EM菌种的制作

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EM菌种的家庭制作

EM菌是由酵母菌、乳酸菌和光合菌等组成的微生物制剂。欲称EM原露，它 通过采用适当的比例和独特的发酵工艺，形成多种多样的微生物菌落。广泛应 用于种植业、养殖业、环境保护等诸多领域。工厂化生产出的成品因价格过高， 很难大规模推广。现将一种简单的家庭培育EM技术介绍如下。

(一)培育室及用具：暗室一间。50L的红色塑料桶、量筒、矿泉水瓶、PH试 纸。

(二)原料：EM菌种、红糖、蜂蜜、水、发酵促进剂。

(三)EM菌培养液配制比

例：EM菌：红糖：蜂蜜：水=l：2：0．5：45。

(四)生产工艺流程：

(1)将塑料桶、矿泉水瓶、量筒等用具经灭菌消毒处理备用。

(2)在每个桶中放入2公斤红糖，倒入45公斤干净的生水(自来水不可用来培育EM)，然后加入l公斤的EM菌种，最后盖

上桶盖，不必完全密封，将桶置于暗室内让其在半密封状态下发酵。

(3)室温在25—35℃，发酵进行到第3天时，水面会出现泡沫，这时需加入发酵促进剂50克，加快发酵速度，促进有益微生物的生成；第8天时，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的悬浮物；到第l1天时，需加入0．5公斤的蜂蜜：到第l3天左右时，悬浮物沉人桶底，发酵结束。

(4)EM菌在25—35℃之间，l3天左右即成；在15-25℃之间，l5天左右即成，15℃以下需17-19天才成，培育的EM菌符合以下规定方可使用：①其颜色为棕或黄褐色；( 有较浓的甜酸味或酸味；⑧用量筒取少量倒人矿泉

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水瓶中，拧紧瓶盖并摇晃几下，产生大量泡沫；④测试PH值在3．5以下。

(五)注意事项：(1)培育好的EM应该用红色或绿色的半透明容器密封包装，放置在凉干燥处保存。(2)在培育过程，有时会发现培养液上浮起些小虫，这是由于光线过强造成的。(3)当接种成功后，就可重复以上方法不断培育，以上所培育每一桶EM均可作菌种循环培育。

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