蔬菜温室工厂化育苗及高产高效栽培模式

“蔬菜温室工厂化育苗及高产高效栽培模式

研究示范”可行性研究报告

一、立项的背景和意义

蔬菜是我省的主导产业，产值在种植业居第一位。蔬菜也是我市

的主导产业， 2010 年全市蔬菜播种面积 108.69 万多亩，年总产量达

104 万吨，总产值 31 亿元，蔬菜产业从产量和产值来讲，已成为我市

农业第一主导产业。

近年来，随着中央财政资金中蔬菜产业提升项目和市菜篮子工程

项目的实施，我市的设施蔬菜迅速发展,带动了一大批新旧蔬菜基地

的建设和提升。如斗门镇蔬菜基地设施蔬菜面积达 4000 多亩，绍兴

县孙端镇设施蔬菜面积也有 1500 多亩，位于陶堰镇绍兴绿味蔬菜有

限公司新建设施蔬菜基地 1000 多亩。至 2010 年，全市设施蔬菜面积

达 7.17 万亩，且以年 10%以上的速度增长，这些基地设施的发展和改

善，一方面提高了土地利用率，改变了传统露地栽培一年 1-2 茬，实

现一年栽培 3-4 茬，甚至是周年生产；另一方面，配合设施栽培的蔬菜

新品种及技术的应用，蔬菜产品的上市时间提早、产量增加、品质优

良，提高了农户的前期经济效益和总收益。

目前，国内蔬菜设施栽培较为普遍，也是蔬菜种植发展的必然趋

势，育苗技术和生产模式已成为影响菜农经济效益高低的重要因素。

育苗是蔬菜设施栽培的第一关，壮苗一半收”，它科学地阐明了壮苗 “

内在潜力可以贯穿到作物的一生，影响单季生产效益；蔬菜品种选择

和搭配是设施蔬菜栽培的第二关，品种的优良和茬口搭配次数贯穿于

全年蔬菜生产，影响菜农一年的收入及次年的育苗工作。据调查，我

市的蔬菜设施生产中，上述两方面尚存在问题：（1）育苗技术不成熟。

早春育苗采用“传统土床”或“营养钵+营养土”方式，多在大棚内采用

小拱棚育苗，容易受不良天气和病虫害的危害,

壮苗率不高，容易出

现高脚苗、老化苗、病虫苗。秋季育苗正值高温，容易死苗，成苗率低。 （2）育苗条件设施差。我市蔬菜设施栽培中大多仍是以农户分散育苗、

分散种植，设施较为简陋，高价格高要求的优质新品种育苗工作无法

开展。如进口种子一粒成本 0.3-0.5 元，甚至 1.0 元，生产成本相对较

高，这就要求有配套的育苗条件，保证成苗率。（3）蔬菜品种选择的盲

目性。国内外众多优良品种的育成推广，使农户选择范围扩大，往往

有农户因技术等问题，出现引种失败。（4）在栽培模式的传统性。许多

菜农由于缺乏温室育苗等技术和设施，愿意沿用自己的老传统和老经

验进行生产，茬口搭配比较松散，忽略了潜在的生产力，设施利用率

低，单位面积蔬菜生产总量减少。

本项目的实施，一方面，通过温室育苗技术研究，引进新型育苗

盘、轻型基质以及成套配套设备，实现从“基质-种子-落籽-覆盖-苗床”

实现流水线化操作、管理，提高成苗率和壮苗率，改善传统育苗周期

长或短、费时费工等现象，从而使原有分散育苗、分散种植形式变为

统一育苗、分散种植的形式，降低农户的育苗成本，最终实现自动化

和工厂化育苗，周年为农户提供优质种苗。同时，为开展新型高产高

效的生产模式提供可能，推动我市蔬菜生产向更高层次发展。另一方

面，结合新优品种及技术的引选，利用设施条件和温室育苗技术，增

加茬口数量，使设施蔬菜年生产 4 茬，甚到更多，年产值 1.5-2 万元，

提高单位面积的蔬菜生产总量，不断产出高产优质的蔬菜，满足市场

需求，提高菜农的经济效益。也符合我省蔬菜主管部门提出的“保稳

定、保供给、保安全、增效益，促发展”的目标。

因此，开展适合我市的温室工厂化育苗技术，总结出相关技术操

作规程，并以此为依托，开展高产高效的生产模式研究，提高单位面

积蔬菜的产量和产值，对于增加菜农的经济收入和满足市场供应的社

会效益，具有十分重要的意义。

二、国内外研究现状和发展趋势

温室工厂化育苗是指在人工控制的环境条件下，通过充分利用自

然资源，采用科学化、机械化、自动化等技术措施和手段，使蔬菜种苗

生产达到快速、优质、高产和稳定的水平。该项技术是 20 世纪 70 年

代发展起来的一项新型育苗技术，一般以穴盘作容器，用草炭、蛭石

等轻质无土材料作在质，通过精量播种、覆土、浇水、催芽，然后在温

室中一次性成苗。与常规育苗相比，具有成苗快、不伤根、能获高产、

适合远距离运输和避免自然气候影响等优点，主要应用于蔬菜、花卉、

烟草和林木的育苗方面，目前在水稻与机制花等农作物以及经济作物

上也得到广泛应用。

温室工厂化育苗技术在国际上已是一项成熟的农业先进技术，是

现代化农业以及工厂化的重要组成部分，在荷兰、美国、意大利、日本、

以色列等发达国家发展较好。在国内，温室工厂化育苗技术都普遍得

到蔬菜生产部门重视，以上海市处于全国领先水平，初步研究出蔬菜

瓜类育苗专用基质配方等成果。但生产实践上仍待于推广和完善。

近年来，随着我省工业经济和城市化发展，农村劳动力大量向二、

三产业转移，蔬菜生产向规模化、产业化生产发展，生产的机械化和

自动化是必然趋势，温室工厂化育苗已作为我省蔬菜生产六大新技术

之一进行推广，部分地区像台州等在蔬菜育苗上已逐步发展并初具规

模，特别是出口蔬菜如西兰花等精品种子的应用上推广面积较大，但

瓜类、茄果类等蔬菜的温室工厂化育苗有待于开展研究。在我市，一

些蔬菜生产单位已建立育苗设施，但由于没有成熟的标准化生产技术，

未能培养出高素质的秧苗，使设施未能得到分利用，因此，开展温室

工厂化育苗技术研究，意义重大。

生产模式上，茬口搭配凭经验为主，随意、松散，为此，省农作局、

市蔬菜技术推广总站总结出适合我省和我市的蔬菜优质高效生产模

式集成，并装订成册，供菜农和技术人员参考，但由于当地生产操作

机械化程度低，周年生产一般只有 3-4 茬。

近年来，高产高效栽培模式国内各地均有研究。如华中农业大学

徐跃进教授总结出 20 种蔬菜高产高效优质搭配模式，在我省，省农

作局已总结出适合我省的蔬菜优质高效生产模式集成，但由于当地生

产操作机械化程度低，周年生产一般只有 3-4 茬，年产值在 1.2 万元

左右。如南瓜-夏白菜-瓠瓜、毛豆-夏白菜-瓠瓜等。从实践而言，上述

栽培模式在品种、茬口次数、产值上存在完善或提升的空间。

通过本项目的研究，以温室育苗技术为基础，完善高产高效栽培

模式，并集成标准化技术进行推广应用，提高本地及全省的蔬菜种植

效益，具有十分重要的意义。。

三、研究开发内容和技术关键

研究开发内容：

1、温室工厂化育苗技术研究。引进和筛选适宜于瓜类、茄果类及

叶菜类的穴盘、轻型基质育以及配套播种设备，研究各类代表性品种

基质配方、温湿度控制、苗龄天数等技术，制定出适合我市的瓜类、茄

果类、叶菜类温室工厂化育苗操作规程。

2、引、选、推蔬菜新优品种。充分利用科研单位的优势及瓜类育

种方面的研究成果，引进国内外优良品种进行比较试验，观察其适应

性、熟性、产量及商品性，筛选出适宜高产高效生产模式可搭配的蔬

菜新品种。

3、设施蔬菜高产高效生产模式的研究。综合考虑品种、茬口、设

施条件等因素，研究以瓜类、茄果类、叶菜类为主或其他蔬菜类型的

搭配模式，通过增加年生产茬口数量，或者提高品种的种植技术，达

到高产高效，最终筛选出适宜本地的设施蔬菜高产高效栽培模式。

4、模式配套技术示范推广。集成模式的各品种标准化栽培技术、

模式及配套技术，重点为品种搭配、茬口安排等栽培中的关键技术，

在我市及周边地区进行示范推广 5000 亩。

技术关键：

1、研究总结出适合我市实际生产的瓜类、茄果类、叶菜类温室工

厂化育苗操作规程，与高产高效生产模式相结合。

2.

与工厂化育苗技术有机结合，研究总结出适合我市的环境条

件的设施蔬菜高产高效生产模式，年生产 4 茬或以上。

四、预期目标