一、 我国中央厨房行业市场规模
我国中央厨房目前尚处于成长期。直到国务院中宣办提出“中央厨房”加工的概念，才逐渐从餐饮和食品行业分离出来单独作为一种新兴业态。行业正处于快速发展的成长期，上下游产业链正逐步完善。
我国中央厨房服务市场规模（亿元）图
数据来源：公开资料整理
二、区域市场分布分析
第三节中国中央厨房市场规模预测 第四节中央厨房的困境及对策 一、中央厨房的困境 二、中央厨房的对策
第三章我国中央厨房行业供求分析 第一节国内市场需求分析 一、需求市场分析 二、需求规模分析 第二节国内市场供给分析 一、供给市场分析 二、供给能力情况
第三节中央厨房需求规模预测 第四节中国中央厨房行业供给预测 第四章我国中央厨房运营管理分析 第一节中央厨房商业模式分析 一、团膳商业模式 二、餐饮连锁模式 三、团体商业模式
第二节中央厨房分销模式分析 第三节中央厨房建设的条件分析 一、先有市场，后有工厂 二、产品设计优先 三、产品模块化设计 第四节中央厨房选址要素分析 一、物流状况是关键
二、环保配套很重要 三、厂房结构要够用 四、配套设施应完善 五、符合地方产业政策需求 第五节中央厨房建设的必要性分析 一、中央厨房是产品标准化的必要保证 二、中央厨房有效实现成本效益最大化 三、中央厨房有利于连锁品牌扩张 第六节中央厨房物流配送分析 第七节中央厨房亏损的四大原因 一、规划失误，产能浪费，成本偏高 二、缺乏成本核算和管理，效率低下 三、配送效率低下
四、中央厨房发展存在技术问题
第八节中央厨房生产经营模式具体实施方案 第二部分产业结构分析 第五章中央厨房案例分析 第一节味千拉面中央厨房分析 一、中央厨房概况 二、中央厨房网络 三、运营成效分析
第二节永和豆浆中央厨房分析 一、中央厨房概况 二、标准化生产 三、运营成效分析 四、物流体系分析 第三节富士康中央厨房分析 一、中央厨房概述 二、厨房结构分析 三、中央厨房产量
第四节重庆南岸中央厨房项目 第五节河南中央厨房产业园
第六章我国中央厨房设备产业链分析 第一节中央厨房设备产业链概述 第二节中央厨房设备上游行业分析 一、中国钢铁行业发展现状 二、中国钢铁企业景气情况 三、中国钢铁行业市场供给 四、中国钢铁价格走势分析 五、上游对中央厨房设备的影响 第三节中央厨房设备下游行业分析 一、产业链下游概述
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