2020年(企业管理手册)某速冻食品公司QMSHACCP一体化管理手册

（企业管理手册）某速冻食品公司QMSHACCP一体

化管理手册

某速冻食品公司企业标准

SDSP-SC-2002

QMS-HACCP

一体化管理手册

2002年07月18发布 2003年08月01日

实施 某速冻食品公司

页章 节 文 件 名 称 码 0 1 2 3 4.1 4.2.1 4 4.2.2 4.2 4.2.3 4.2.4 5.1 5.2 5 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 6 6.2 6.3 6.4 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5.1 7 7.5 7.5.2 7.5.3 7.5.4 7.5.5 7.6 8.1 8.2.1 8.2.2 8.2 8 测前言 颁布令 引用标准 术语和缩写 质量 管理 体系 件要总要求 文总则 一体化管理手册 4 5 6 7 8 9 9 10 11 13 13 13 15 16 20 23 23 26 28 29 30 34 35 37 38 38 40 41 43 45 45 46 47 49 50 52 54 57 62 66 68 70 88 96 2 3 4.1 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 5.1 5.2 5.3 5.4.1 5.4.2 5.5.1 5.5.2 5.5.3 5.6 6.1 6.2 6.3 6.4 7.1 7.2 7.3(删减) 7.4 7.5.1 7.5.2（删减） 7.5.3 7.5.4 7.5.5 7.6 8.1 8.2.1 8.2.2 8.2.3 8.2.4 8.3 8.4 8.5 4.2.3 4.2.4 8.2.2 8.3 8.5.2 8.5.3 7.1 标准条款对照 文件控制 求 记录控制 管理承诺 管理职责以顾客为关注焦点 食品安全卫生质量方针 策划 职责、权限与沟通 管理评审 资源提供 人力资源 基础设施 作业环境 产品实现的策划 与顾客有关的过程 设计和开发 采购 生产服务提供 监视和测量装置的控制 总则 监顾客满意 内部审核 产品防护 生产和服务提供的控制 生产和服务提供过程的确认 顾客财产 资源管理产品实现8.2.3 分8.2.4 改和 标识和可追溯性 量 视析 测和 量 和 过程的测量和监视 产品的测量和监视 8.3 8.4 8.5 9 10 11 12 13 14 附录1-6 不合格品控制 改进 进 数据分析 文件和记录管理程序 内部审核程序 不合格品管理程序 纠正和预防措施控制程序 HACCP计划 速冻食品加工卫生标准控制规范（SSOP） 组织机构图、职能分配表、QMS过程控制图、支持性文件清单、记录清单、工艺流程图 目 录

第0章 前言

某速冻食品公司****年#月*日经某工商行政管理局注册登记，是集农副产品种植、贮藏、保鲜、速冻加工、冷藏出口为主的综合性国有加工企业，已于二〇〇三年取得了中华人民共和国《卫生注册证书》，证书编号：####。公司座落于###阳经济技术开发区，。。。。。。

项目予以扶持，公司本着团结、拼搏、务实、开拓的企业精神和用户至上、质量第一的经营方针，竭诚为客户服务，加工出让客户满意的出口产品。

我公司的质量与卫生方针：

质量与卫生目标：

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