水
最常用最普遍的溶合剂。 面包一般用自来水就可以了，质， 介于软水和硬水之间， 硬度都比较适中。
因为自来水含有矿物
无盐黄油
经常在我的面包帖子里看到写?后油法? 什么是后油法， 就是面团的其他材料都和好之后， 加入黄油， 接着揉至面团出筋，拓展阶段， 面团才算和好。。 有了它，面包也更加香了。
鸡蛋 万能的鸡蛋
鲜奶油
有些方子会用到鲜奶油， 它让面包更松软，更香浓。 也增加了面包的营养价值。
其实还有牛奶，奶粉 都是很常用的材料， 只是最近估计没人会用吧~
有了工具，有了材料， go。。开始你的面包之旅吧～ 不要怕失败， 多尝试才能有进步， 别人的经验永远是别人的， 我们要在实践中总结出自己的经验～ 当自己做出松软的面包，
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