6个，其中有5个应位于R基团上，所以合成该多肽的氨基酸共有N原子数目＝88＋5＝93(个)，①错误；②由于甲硫氨酸在肽链中的位置为3、25、56、78、82，没有在第一个和最后一个，所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽链中含有83个氨基酸，形成6条肽链，因此肽键数目为83－6＝77(个)，所以肽键数目会减少10个，②正确；③由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，因此氨基和羧基均分别增加5个，③正确；④由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的羧基，所以若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目没有改变，④错误。故选项C正确。
4．C 若丙图中a为脱氧核糖，则b为脱氧核苷酸，可构成DNA，DNA完全水解会产生磷酸、脱氧核糖和含氮碱基(最多4种：A、G、C、T)。甲图所示为氨基酸分子，是构成蛋白质的基本单位，生命活动的体现者是蛋白质；丙图是核苷酸分子，是组成核酸的基本单位，生物体遗传信息的携带者是核酸。乙图小麦种子在晒干过程中所失去的水主要是自由水，在烘烤过程中所失去的水主要是结合水。蔗糖是植物二糖，不可能出现在动物细胞中。
5．D 依题意和表中信息可推知：细胞器X为线粒体或叶绿体，线粒体是有氧呼吸的主要场所，叶绿体是光合作用的场所，A错误；细胞器Y为内质网或高尔基体或溶酶体或液泡，与蛋白质加工和分泌有关的是内质网和高尔基体，B错误；细胞器Z为核糖体，在核糖体中进行的生理过程是翻译，C错误；硝化细菌是原核生物，此细胞为真核细胞，原核细胞与真核细胞共有的细胞器只有核糖体，即Z，D正确。
6．A 分泌蛋白的形成和运输过程：核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜→膜外。多肽
3
在核糖体中合成，故首先可观察到H标记的细胞器是①。图中的④是高尔基体，高尔基体
3
与分泌蛋白的加工、运输有关，因此若高尔基体上出现H标记，则表明可能有分泌蛋白合成。此分泌蛋白通过囊泡运输，进而运出细胞。
7．B 用双缩脲试剂检测蛋白尿时不需要加热，A错误；脂肪被苏丹Ⅲ染液染色呈橘黄色，脂肪被苏丹Ⅳ染液染色呈红色，B正确；斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，即使有还原糖存在，没有水浴加热也不产生砖红色沉淀，C错误；用双缩脲试剂检测蛋白质的原理是
2＋
在碱性溶液中肽键结构与Cu结合生成紫色络合物，D错误。
8．B 胞吐是指大分子物质和部分小分子物质(如神经递质)形成囊泡移到细胞膜与细胞膜融合，将大分子物质或部分小分子物质排出细胞的现象。A、C、D项皆属于胞吐作用；B项中mRNA从细胞核到细胞质是通过核孔，不形成囊泡，不属于胞吐作用。
9．B 图甲中c是协助扩散，a是自由扩散，药物抑制c而对a无影响，可能抑制载体的作用，A正确；图乙细胞失水量先增大后减小以致发生细胞吸水现象，说明发生了质壁分离和复原过程，但溶液不一定是KNO3溶液，B错误；图乙中A点失水量最大，细胞与外界溶液浓度差最大，吸水能力最强，C正确；温度能影响分子运动，所以a、b、c过程都会受到影响，D正确。
10．(1)电子显微镜 概念 (2)⑥和⑧ ①⑤⑥⑧
(3)①④⑦ 差速离心 同位素示踪 (4)控制物质进出细胞
【解析】(1)图甲中能看到高尔基体、内质网等细微结构，所以是通过电子显微镜观察到的，图乙属于概念模型。(2)图甲中含有DNA的结构是⑥线粒体和⑧细胞核，含有RNA的结构是①核糖体(rRNA和蛋白质组成)、⑤细胞质基质、⑥线粒体、⑧细胞核。(3)根据分泌蛋白的形成过程，图乙中a、b、c三种细胞器分别是核糖体、内质网、高尔基体，对应于图甲中的①④⑦，分离这三种细胞器应使用差速离心法，为了研究图乙所示生理过程，一般采用同位素示踪法。(4)用台盼蓝对图甲所示细胞进行染色，发现死细胞被染成蓝色，而活细
胞不着色，这一现象说明细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。
11．(1)蔗糖 纤维素
(2)尿嘧啶核糖核苷酸 脱氧核糖 (3)具有催化作用 糖类
(4)各种酶的催化功能不同是由其分子结构所决定的
【解析】(1)1分子果糖与1分子葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是蔗糖。作为植物细胞壁的组成成分的物质③应该是纤维素。(2)1分子单糖A(核糖)、1分子磷酸和1分子尿嘧啶结合形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；1分子单糖A、1分子磷酸和1分子胸腺嘧啶结合形成的物质④是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，则该单糖A是脱氧核糖。(3)图乙材料中的酶E的化学本质是蛋白质，据此推测出蛋白质具有催化作用。糖类是主要的能源物质。(4)细胞内E1、E2、E3为不同的酶，它们的催化功能不同是由其分子结构所决定的。
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