13.(2018邵阳)今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投入市场，马铃薯馒头中富含的营养素是()
A.蛋白质B.油脂C.糖类D.xx
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素. 专题：化学与生活.
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断.
解答：解：A、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含蛋白质，故选项错误.
B、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含油脂，故选项错误. C、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确.
D、马铃薯馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含维生素，故选项错误.
14.(2018吉林)下列说法正确的是()
A.水果、米饭中富含蛋白质B.金属矿物资源可再生 C.塑料容器都适合储存食物D.碳酸钙能用作补钙剂
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素;金属资源的保护;常用盐的用途;塑料制品使用的安全.
专题：金属与金属材料;常见的盐化学肥料;化学与生活.分析：A、根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断.B、根据金属矿物资源属于不可再生资源，进行分析判断.C、塑料容器中若是用聚氯乙烯制成的，聚氯乙烯有毒，进行分析判断.
D、根据碳酸钙的性质与用途进行分析判断.
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解答：解：A、水果中富含维生素;米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类;故选项说法错误.
B、金属矿物资源属于不可再生资源，故选项说法错误.C、塑料容器中若是用聚氯乙烯制成的，聚氯乙烯有毒，塑料容器不一定都适合储存食物，故选项说法错误.
D、碳酸钙可用作补钙剂，故选项说法正确.
15.(2018南充)小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物.所以小明应该选择的早餐是()
A.馒头和稀饭B.红烧肉盖饭和菜汤 C.火腿三明治和牛奶D.奶油面包和酸奶 考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素. 专题：化学与生活.
分析：由题意，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物.根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答.
解答：解：医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物.
A、馒头和稀饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确.B、红烧肉盖饭中富含蛋白质、油脂、糖类，菜汤中富含维生素，故选项错误.
C、火腿三明治和牛奶中富含蛋白质，故选项错误.
D、奶油面包中富含奶油、淀粉，奶油属于油脂，淀粉属于糖类;酸奶中富含蛋白质，故选项错误.
16.(2018汕尾)俗话说：五谷杂粮壮身体，青菜萝卜胞平安，其中青菜萝卜富含的营养素是()
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.xx
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考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素. 专题：化学与生活.
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断.
解答：解：A、青菜萝卜中富含维生素，不是富含糖类，故选项错误. B、青菜萝卜中富含维生素，不是富含脂肪，故选项错误.C、青菜萝卜中富含维生素，不是富含蛋白质，故选项错误.
17.(2018厦门)某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是() A.米饭、面条B.蔬菜、水果C.瘦肉、鸡蛋D.奶油、花生油考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素.
专题：化学与生活.
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.蔬菜、水果中富含维生素.
解答：解：A、米饭、面条的主要成分是淀粉，属于糖类，故选项错误; B、水果和蔬菜富含xx，故选项正确; C、瘦肉、鸡蛋中主要是蛋白质，故选项错误; D、奶油、花生油含有较多的油脂，故选项错误;
18.(2018哈尔滨)哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是()
A. B. C. D.
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素. 专题：化学与生活.
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分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断.
解答：解：A、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误. B、酒糖中富含糖类、酒精，故选项错误. C、红肠中富含蛋白质，故选项正确. 19.(2018郴州)下列食物中富含蛋白质的是() A.米饭B.鸡蛋C.酸豆角D.苹果
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素. 专题：化学与生活.
分析：人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人
体健康.
解答：解：米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类;酸豆角中主要含有维生素，苹果中富含维生素;鸡蛋中富含蛋白质.
20.(2018桂林)下列食物中，富含蛋白质的是() A.果冻B.xxC.桃子D.鸡蛋
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素. 专题：化学与生活.
分析：可根据生命活动的六大营养素的食物来源进行分析解答.
解答：解：A.果冻中含有有机酸、糖类、纤维素、维生素等，不含蛋白质; B.xxxx富含糖类; C.桃子中富含xx;
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