江鱼的做法是怎样

来源：用户分享时间：2025/11/20 23:46:06 本文由

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焗江鱼的做法用料江鱼姜葱蒸鱼豉油第 5 页

料酒盐 A腌鱼料蚝油白糖高汤或清水干辣椒第 6 页

焗江鱼的做法

1将鱼治净，鱼身上打成大刀块，用A料里外抹匀，腌制半小时以上

2热锅六七成热时入油，再烧至六成热，将鱼用厨纸轼净水下入锅中

3两面煎成金黄色取出（最好先从中间分成两半相连的鱼肉），放在烘焙用锡纸上

第 7 页

4锅留底油，三成热下入葱姜丝煸香

淀粉）

5加入B料调匀、烧开并熬成浓稠的汁（可加点少许水6姜、葱分别切丝，放在鱼肉上 7再将锅内的汁浇在鱼肉上第 8 页

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