论食品安全与企业社会责任的重要性

论食品安全与企业社会责任的重要性

作者：王慧会 薛玲仙

来源：《经济视角·中旬刊》2012年第03期

摘 要：近几年来我国食品安全问题不断出现。本文从食品安全问题出发，分析了我国企业社会责任现状以及企业承担社会责任的重要性，并提出了企业履行社会责任的几点建议。 关键词：食品安全；企业社会责任；质量管理；职业道德

作者简介：薛玲仙(1955-)，陕西韩城人,西安财经学院教授,研究方向:企业战略管理。 中图分类号：F322 文献标识码：A doi:10.3969/j.issn.1672-3309（z）.2012.03.40 文章编号：1672-3309（2012）03-91-02

食品安全关系到国计民生，关系到经济的健康发展和社会的稳定，也关系到政府和国家的形象。然而，近年来发生的苏丹红事件、“陈馅月饼”事件、“三聚氰胺”事件以及最近的毒豇豆和地沟油事件让国人对我国的食品企业失去了信心。这些触目惊心的事件使得食品质量和食品安全问题一度成为社会关注的热点话题。 一、食品安全问题的原因分析

引起食品安全事件的原因主要有两个方面，即自然因素和人为因素。事实证明，近年来发生的食品安全事件主要是人为因素造成的。一些食品企业为了追求高额利润，无视国家的法律法规，无视人民的生命健康，在食品生产过程中不按标准操作，偷工减料，以次充好，滥用食品添加剂，甚至用非食品和发霉变质原料加工食品，给食品安全埋下隐患，也给人们的健康和社会经济的正常运行带来威胁

从表面上看，食品安全问题来源于企业的逐利行为，反映了企业追求最高利润的本性。进一步思考，我们就会发现企业这种视人民利益和社会利益于不顾、一味追求自身利益最大化的行为，实际上是由企业缺乏社会责任感造成的。由此可见，提高企业的社会责任意识，增强企业的社会责任感，将是解决食品安全问题的有效途径。 二、食品安全问题反映的中国企业社会责任现状

企业社会责任是企业在运营过程中遵循法律法规、社会道德和商业伦理标准，对利益相关方、环境及子孙后代负责，持续追求经济、社会和环境的综合价值最大化的行为。企业的社会责任包括经济责任、法律责任和道德责任。其中经济责任和法律责任是企业必须承担的责任，道德责任是企业应尽的责任，前者对企业具有强制性，而后者则更需要企业主动去承担。