营养配餐常食物成份表

食物名称 谷类及制品 大麦 稻米[大米] 稻米[香大米] 方便面 麸皮 高梁米 挂面[标准粉] 挂面[精白粉] 黑米[稻米紫] 食部 热能（卡）% 100 100 100 100 100 100 100 100 100 307 346 346 472 220 351 344 347 333 蛋白质 10.2 7.4 12.7 9.5 15.8 10.4 10.1 9.6 9.4 脂肪 1.4 0.8 0.9 21.1 4 3.1 0.7 0.6 2.5 碳水化合物 63.4 77.2 71.8 60.9 30.1 70.4 74.4 75.7 68.3 食物名称 花卷 黄米 煎饼 烤麸 苦荞麦粉 烙饼[标准粉] 馒头[蒸标粉] 馒头[蒸富粉] 面筋[水面筋] 面筋[油面筋] 食部 热能（卡）% 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 217 342 333 121 304 255 233 208 140 490 蛋白质 6.4 9.7 7.6 20.4 9.7 7.5 7.8 6.2 23.5 26.9 脂肪 1 1.5 0.7 0.3 2.7 2.3 1 1.2 0.1 25.1 碳水化合物 45.6 72.5 74.7 9.1 60.2 51 48.3 43.2 11.4 39.1 食物名称 面条[干] 面条[富强粉] 米饭[蒸籼米] 米饭[蒸粳米] 米粥[粳米] 糜子米[炒米] 糯米[优糯米] 荞麦 青稞 烧饼[糖] 食部 热能（卡）% 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 355 109 114 117 46 374 344 324 298 302 蛋白质 11 2.7 2.5 2.6 1.1 8.1 9 9.3 10.2 8 脂肪 0.1 0.2 0.2 0.3 0.3 2.6 1 2.3 1.2 2.1 碳水化合物 77.5 24.2 25.6 26 9.8 79.5 74.7 66.5 61.6 62.7 食物名称 沙子面 通心面通心粉 五谷香 小麦[龙麦] 小麦粉特二粉 标准粉 富强粉 小米 小米粥 燕麦片 食部 热能（卡）% 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 362 350 377 352 349 344 350 358 46 367 蛋白质 9.9 11.9 9.9 12 10.4 11.2 10.3 9 1.4 15 脂肪 1.1 0.1 2.6 0 1.1 1.5 1.1 3.1 0.7 6.7 碳水化合物 78.2 75.4 78.4 76.1 74.3 71.5 74.6 73.5 8.4 61.6 食物名称 薏米[回回米] 油饼 莜麦面 油条 玉米[白包谷] 玉米[鲜包谷] 玉米罐头[笋] 玉米面[白] 玉米面[黄] 玉米粥[即食] 食部 热能（卡）% 100 100 100 100 100 46 100 100 100 100 357 399 385 386 336 106 4 340 340 390 蛋白质 12.8 7.9 12.2 6.9 8.8 4 1.1 8 8.1 7.2 脂肪 3.3 22.9 7.2 17.6 3.8 1.2 0.2 4.5 3.3 3.7 碳水化合物 69.1 40.4 67.8 50.1 66.7 19.9 0 66.9 69.6 81.9