2.5 次粉 项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★粗纤维％≤ 粗灰分％≤ 钙％≥ 磷％≤ 赖氨酸％≥ 苏氨酸％≥ 蛋氨酸％≥ 胱氨酸％≥ 一级 13.0 14.0 3.5 2.0 0.12 0.71 0.59 0.47 0.23 0.30 二级 13.0 12.0 5.5 3.0 0.12 0.70 0.58 0.46 0.22 0.28 三级 13.0 10.0 7.5 4.0 0.12 0.70 0.57 0.46 0.22 0.28 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于以各种小麦为原料，经磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分，即饲料用次粉。 感官性状： 色泽：色泽新鲜一致，淡褐色或红褐色，随小麦品种不同而异。 细度：本品为极细的片状或粉状，100％以上可通过10目筛，60％以上通过40目筛。 味道：面粉加工应有的香甜风味，无酸败味，无腐味。无结块、无发热、无霉变、无虫蛀，无其它异臭。 杂质：本品不得掺有本品以外的其它物品。
2.6 麸皮
项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★粗纤维％≤ 粗灰分％≤ 钙％≥ 磷％≤ 赖氨酸％≥ 苏氨酸％≥ 蛋氨酸％≥ 胱氨酸％≥ 非营养指标： ★酸价mgKOH/g≤ 六六六ppm≤ 一级 二级 三级 13.0 15.0 9.0 6.0 0.14 0.99 0.58 0.47 0.23 0.31 30 0.05 13.0 13.0 10.0 6.0 0.13 1.0 0.57 0.46 0.22 0.30 30 0.05 13.0 11.0 11.0 6.0 0.13 1.02 0.56 0.45 0.21 0.29 30 0.05 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于白色硬质、软质、混和硬质、软质等各种小麦为原料，按常规制粉工艺所得到产物中的饲料用小麦麸。 感官性状： 颜色：新鲜一致，淡褐色或红褐色。 细度：本品为片状，90％以上可通过10目筛，30％以上通过40目筛。 味道：特有的香甜风味，无酸败味，无腐味。无结块、无发热、无霉变、无虫蛀，无其它异臭。 杂质：本品不得掺有麸皮以外的其它物品。 主意：麸皮易生虫，故不可久贮。水份超过14％时，在高温高湿环境下容易变质，购买时应注意。
2.7 大麸皮
项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★粗纤维％≤ 粗脂肪％≤ 钙％≤ 磷％≥ 粗灰分％≤ 指标 15.0 13.5 12.0 4.75 0.14 1.1 7.0 物理性状指标 适用范围： 常见的片状麸皮，是小麦的外皮，来自小麦制粉过程的粗磨阶段所分离出的产品，有的含有少量小麦筛馀。 感官性状： 颜色：淡褐色至红褐色，随小麦品种、等级、品质而异。 细度：90％以上可通过10目筛，20％以下通过60目筛。 味道：特有的香甜风味，不能有发酸发霉味。 质地：片状，批间粗细差别很大，但不可有麦杆、麦粒存在，不可有虫蛀、发热、结块现象。 比重：0.18～0.26kg/l 注意：大麸皮易生虫，不可久贮
2.8 小麸皮
项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★粗纤维％≤ 粗脂肪％≤ 钙％≤ 磷％≥ 粗灰分％≤ 指标 14.0 13.5 9.5 5.0 0.15 0.8 6.0 物理性状指标 适用范围： 麸皮中的较细者，小麦制粉过程中的细麸皮，含有少量粉头，小麦胚芽及小麦粉，粗纤维含量不超过9.5％。 感官性状： 颜色：淡褐色至红褐色，随小麦品种、等级、品质而异。 细度：95％以上可通过10目筛，20％以下通过60目筛。 味道：特有的香甜风味，不能有发酸发霉味。 质地：细片状，不可有虫蛀、发热、结块现象。 比重：0.21～0.35kg/l
2.9 粉头 项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★粗纤维％≤ 粗脂肪％≤ 钙％≤ 磷％≥ 粗灰分％≤ 指标 14.0 15.0 4.0 4.5 0.15 0.4 4.0 物理性状指标 适用范围： 面粉厂研磨工程末段的粉末性副产品，可能含有少量细麸皮，小麦胚芽及小麦粉。 感官性状： 颜色：淡白色至淡褐色或淡红色，但受小麦品种、处理方法及其它因素的影响。 细度：100％以上可通过10目筛，60％可通过60目筛。 味道：特有的香甜风味，不能有发酸发霉味。 质地：细粉末，不可有虫蛀、发热、结块现象。 比重：0.32～0.39kg/l 注意：本品市场需求高，供应商掺假可能性大，因呈粉状，辨认不易，一般掺杂的原料有麦片粉、燕麦粉、树薯粉等低价原料，可通过风味、物性、镜检外观及成分变化等方式辨认。
相关推荐：
loading