4. 囊胚期：胚胎的体积稍增大，有短纤毛、具空腔，就地转动。需5-7小时。 5. 原肠期：具原口，纤毛稍发达，开始游动。
6. 担轮幼虫：游动（滚动性的游动，幼体易集群、趋光性强、受精起需10小时。
7. 面盘幼虫：投饵金藻3011等；16小时。游动能力强，一般在水体的中上层运动。选幼。 8. 壳顶幼虫：铰合部有角突起，不断投饵、换水、倒池（3天一次）。
9. 变态期：需附着基，去表面2-3厘米的底泥，池底泥厚0.2-2毫米；一般250克干泥/M2；文蛤需要砂小于5毫米，扇贝需要棕榈绳、网片。
幼体的外形、内部结构、生理机能、生态习性变化；变态的标志： （1）出现眼点一对 （2）面盘萎缩退化、出现足
（3）生态习性改变：由趋光性转向背光性；由浮游习性转向底栖或附着。
当10%左右（30%）的幼体出现眼点时逐步或一次投放，（泥蚶幼体3天不附着有问题，可降低盐度（加淡水）） 10.稚贝期：形态与成体相似，只是个体小、性腺未发育。
第二节、贝类繁殖特点和繁殖方式 一.贝类繁殖的特点
大多数贝类为雌雄异体，外形很难区分雌雄，没有第二性征，只能根据性成熟时生殖腺的颜色来区分雌雄。 雌性性腺颜色大多为红色，橘红色，粉红，淡黄，浓绿色，紫褐色。 雄性性腺多为乳白或黄白色。
牡蛎、贻贝等少数贝类性别不稳定，有性转变现象。
不同种类的贝类性成熟年龄不同。即使同种贝类在同一海区性腺发育也不平衡。 不同种类的繁殖季节不同，同种不同地区的繁殖季节也不同。 而同种同地不同年份贝类的繁殖季节也不同。 贝类的繁殖与环境条件有密切关系
凡是在春天繁殖的种类，同一种类南方比北方早，在秋天繁殖的种类，则北方繁殖时间较南方早 有的贝类全年都可繁殖，有的一年一次或二次 二、贝类繁殖的方式和习性
（一）双壳类贝类的繁殖方式：有卵生型和幼生型两种
1、幼生型 在繁殖季节，亲贝把成熟的精子和卵子排到母体的鳃腔里，并在此腔中受精，经过卵裂发育成面盘幼虫后才离开母体，在海水中经过一个自由浮游阶段，然后固着变态成稚贝。蚌、密麟牡蛎
2、卵生型 在繁殖期间亲贝把成熟的精子或卵子排出体外，在海水中受精、卵裂发育成幼贝，再固着变态成稚贝。它的整个生活史都在自然海区里渡过。极大多数瓣鳃类。 （二）繁殖习性
大多数贝类属于卵生型。性腺成熟的亲贝一旦进入排放阶段，则把成熟的精卵排光为止。
如扇贝利用快速关闭双壳将精卵排出，雄性贝类排精时，精子呈白色烟雾状，雌性贝类产出的卵子呈颗粒状或条块状，为沉性卵。
贻贝亲贝在繁殖季节是分期分批繁殖，一般在每个大潮时排放一次，小潮进行性腺恢复，大潮时期1—2天排放。 一般雄性先排精，雌性后产卵，精子对卵子有诱导作用，缢蛏、贻贝、鲍鱼、泥蚶等大多在夜间产卵。
由于大潮时潮差大，环境因子变化也大，水温升降幅度增大，落潮时海水干露，潮涨时急烈振荡，流速增大，对性腺成熟的亲贝造成刺激，促使其集中排放。
因此室内人工育苗时，常采用升降温、降低海水比重、流水刺激以及异性性细胞诱导等措施用于亲贝催产。
由于贝类的精卵直接排放于海水中，在海水中授精，故受精率低，并且受精卵在孵化发育过程中常因海况因子突然改变，而造成大量死亡。
第三节 贝类的苗种生产
当前贝类苗种的来源有以下四条途径：分别为采集野生贝苗、海区半人工采苗、室内人工育苗、土池人工育苗。分述如下： 一、采集野生贝苗
由于海况因子的变化较大，采集方式原始，野生贝苗的产量很不稳定。采捕之前须探苗。埋栖型贝类的探苗，是在不同地点各括
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取100平方厘米的表泥（0.5—1厘米深），淘洗、记数。
其采苗时用括苗网、推苗网或淌苗袋（蛏苗）、采苗锄、三齿钩等采苗。
固着与附着型贝类，可直接铲取固着物上的贝苗进行放养。 深海区的苗种，可用拖网或潜水捕捞。 小的蛏苗经暂养培育成种苗。较远距离运输苗种最好在气温较低时进行。 二、海区半人工采苗
根据贝类的繁殖习性，在附苗季节，选择贝苗密集的海区，人工创造附苗条件，即用人工的方法设置浮筏或整理附着基（整理滩涂），创造良好的附苗条件，使贝苗附着在人工附着基上。
具有方法简单，成本低效率高的优点，但受自然条件，水文、气候等的影响。 1. 半人工采苗的原理
双壳类中不论哪种贝类，在生活史中都有足丝附着的阶段，然后向成体的生活方式转化
了解了贝类的附着习性，在自然海区贝苗繁生时，人工改良底质或设置人工附着基，创造条件，使贝苗附着，采集贝苗。 2. 海区半人工采苗的方法
采苗方法随生活类型不同而不同。
①固着型贝类半人工采苗方法：牡蛎幼虫结束浮游生活，进入底栖生活，附着基是必不可少的条件。繁殖期间在贝苗集中的海区根据底质情况适时投放附着基。牡蛎采苗的器材有石块，石柱，水泥板，贝壳，竹片，竹棍，瓦片等固形物，进行投石、插竹、立石及筏式等方式的采苗。
②附着型贝类半人工采苗方法：主要采用筏式采苗，即在采苗海区搭建浮架，然后挂附苗器在浮架上，常用的筏式采苗器有红棕绳、尼龙绳，废旧浮绠、网片。其中红棕绳的采苗效果最好。如栉孔扇贝筏式采苗时用塑料网袋制成的采苗袋内放有破旧的网片，能减缓水流，利于幼虫附着，可以防止附着贝苗的逃逸，防止敌害侵袭，采苗效果良好。
③埋栖型贝类的采苗方法：埋栖型贝类结束浮游生活进入底栖生活时，需附着在小沙粒、碎贝壳等物体上，采苗前对滩涂进行改良，使附着在人工改良的底质上。在附苗前应对底质进行精耕细作，软泥底质需投放一层沙以利于即将附着的幼虫分泌足丝抛锚附着。 3.采苗预报
在贝类的繁殖季节里，根据贝类性腺的消长规律，幼体的发育阶段及各水层幼体数量变化和物候征兆的变化，对幼体附着时间作出正确估算，在附苗之前作出预报 。 三、贝类的土池人工育苗
主要适用于埋栖型贝类的简易育苗方法。
1.建池：多建于高潮区，用土围堤，用石作坝，设有闸门和过滤筛绢网。土池育苗前要进行清池、除害，对土池的底质进行整理。 2.土池育苗方法：亲贝的选择、暂养、诱导产卵排精以及育苗管理工作均与人工育苗基本相似。多有二种方式：
①先在室内人工育成幼体（D形幼虫或壳顶幼虫、眼点幼虫），然后移植到土池之内进行正常投饵或幼体进入土池之前，土池内先培育基础饵料。
②直接把亲贝放入土池的亲贝台上，待排卵完毕，取出亲贝，让精卵在土池内受精、孵化、发育变态。
稚贝阶段的培育应做好管理工作，加大换水量、适时施肥、控制水位、防除敌害，做好越冬保苗工作。待稚贝贝壳长达2-3毫米后，严冬过后应及时将稚贝移植放养，以提高成活率，促进稚贝生长、增加产量。 四、贝类的人工育苗
贝类的人工育苗是指从亲贝的选择、蓄养、诱导排放精卵、受精、幼虫培育及采苗，均在室内而且是在人工控制的条件下进行的。 1. 育苗场的选择：选择水质好无污染、水体清洁、盐度适宜、风浪较小的海区，场区应有充足的淡水水源，用电和交通方便。 “水、电、气、暖”
2. 育苗场总体布局：育苗室、饵料室，多采用天然光和自然通风，在布局上尽可能向阳。
沉淀池或沙滤池、罐要建在地势较高处。为了减少锅炉房烟尘、躁音、煤灰、灰渣对环境的污染，应位于主导风向的下风向，但又不能离得太远。风机房不要离育苗室太近。
发电机室和变配电室的配置要合理，两室常建在一起。
附属场房（水泵房、水质分析和生物检查室）及设施配比要合理。 3. 育苗的基本设施 主要包括：
（1）供水系统：（2）育苗室；（3）饵料室；（4）供氧系统；（5）供热系统；（6）供电系统 （7）其他设备（水质分析室、生物观察室、水泵、清贝机等） 4. 室内人工育苗操作流程
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（1）育苗前的准备工作：新池要经过一个月以上的浸泡，育苗前做好生产的准备，制定出生产计划，清刷池子，备好饵料和附苗器，落实好过渡池子或海区。
（2）亲贝的选择、暂养与处理：选择个体大小适中、健壮、外壳无损伤，性腺发育良好性腺饱满的亲贝，去掉外壳附着物清洗贝类。在充气、换水、投饵的条件下强化培育，培育的密度不宜过大，在150个/立方米之内。逐渐升温；及时挑去死贝。泥蚶的性腺流油、卵径65微米、鲜肉指数28%时为性成熟。（扇贝为16%） （3）催产刺激的方法：
获取贝类精卵的方法有解剖法、自然排放法、催产刺激法。 根据受精的难易贝类可以分为易受精型和不易受精型
易受精型：只要卵子发育到初级卵母细胞的末期即卵子的卵核还未消失，核的轮廓还不很明显时就具有受精能力，如卵生型牡蛎、中国蛤蜊等。
不易受精型：人工受精困难，只有在初级卵母细胞进行第一次成熟分裂的中期即卵核消失，染色体集中在赤道板上时才具有受精能力，而这个过程绝大多数是在卵子从滤泡腔经过生殖输送管排出体外时进行的。
这种状态的卵只存在于自然状态，由人工解剖所得的机会极少。如扇贝、贻贝等多属于此类。 解剖法仅适用于卵生型贝类，受精后处理比较困难，受精率不高。
亲贝性腺充分成熟，利用倒池或换水即可使亲贝排放精卵，这种自然排放法所获得的精卵质量高，受精率、孵化率高、幼虫质量好，是理想的大众化采卵方法。
催产刺激的方法有物理方法，化学方法，生物方法。 物理方法：有
变温刺激（提高3-5℃） 流水刺激（1-2小时）
阴干刺激（0.5小时以上，泥蚶要16小时左右） 电刺激（20-30伏的交流电，刺激贻贝5-15分钟）
紫外线照射海水（2537埃，300-500毫瓦/升.小时；可使海水产生供氧体（H2O2），产生原子态的氧，激活鲍鱼性腺中的类前列腺素环氧酶、引起产卵排精） 改变比重（广盐性的贝类） 超声波诱导。 化学方法：
（1）注射化学药物（氨水、钾盐、氯仿、乙醚等） （2）改变海水的酸碱性（氨水）
（3）及氨海水浸泡或注射，用0.1—0.3‰的氨海水活化精子。
生物方法： 食母生溶液浸泡（62.5ppm，2小时）；激素浸泡；异性产物诱导（先排精后排卵，再大量排精）。 在实际生产中常采用综合的办法进行诱导，可以提高诱导效果。 （4）受精
精卵的结合形成一个新的个体为受精。由人工方法促使精、卵结合为人工授精。雌雄同体或雌雄混合诱导排放的，在产卵后不断充气或搅动使卵受精，及时除去多余的精液。雌雄分别诱导排放，然后向产卵池中加入精子，充气、搅动。一个卵子的周围有2-5个精子便可。卵子出现受精膜或出现极体的表示已受精，应及时统计受精率。 （5）受精卵的处理
受精后的受精卵静置30—40分钟后用虹吸法将上层多余的精子去掉，底部卵子再用较粗网目的筛绢使卵通过而除去粪便等杂物，如此2—3次达到清洗受精卵（洗卵）的目的。洗卵应在囊胚期（受精后5—7小时）之前进行，以减少幼体的损失。不洗卵的，需加抗菌素1—2 ppm，抑制细菌繁殖，待发育至D形幼虫时再选幼。
孵化：受精卵发育孵化成担轮幼虫的过程称之为孵化。孵化阶段的受精卵密度控制在100—400个/ml。 （6）幼体培育
是指从D形幼虫到双壳类眼点期幼虫变态附着稚贝，或鲍鱼幼体至出现第一呼吸孔的稚鲍时为止的阶段称幼体培育。投饵密度增加；每天换水1/3—2/3，3天移池一次。
密度控制：孵化期：40个/ml；担轮幼虫：30个/ml；D型幼虫期：20个/ml；附着期：10个/ml。
幼体培育时间较长，要精心管理。主要工作有：
选取优良的D型幼虫，控制培育密度在10?a40个/ml；幼虫刚下池的初始水位为30--40厘米，每日或隔日加水30--40厘米，加满后开
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始每日或隔日换水，换水量为1/3--1/2，早晚各一次。 根据水温、饵料、密度、幼体发育阶段而作出适当的变化。 换水时应注意幼体的流失，注意水位和流速，减少幼体损伤。
投饵一般在换水后进行，饵料的种类有硅藻类、绿藻类、金藻类等，也可以用豆粉、食母生、酵母粉、酵母、海藻孢子、某些细菌等代用饵料，但鲜活饵料要好于代用饵料，单一饵料的效果不及混和饵料。
投喂密度，三角褐指藻等硅藻类为1--2×104/ml，扁藻等绿藻类为3000--8000/ml，等鞭金藻等金藻类为3--5×104/ml；培育期一直充氧，但在投放采苗器后散气石要避开采苗器。一般饵料投喂量根据幼体密度、幼体发育期合理投喂。在育苗过程中常有大量的污物沉于池底会污染水质、引发敌害，一般每7--10天应定期进行排污或倒池。定期使用抗菌素或其它药物以防治病菌或敌害的危害。 （7）投放附着基
幼体进入变态期，生活方式发生改变；由浮游生活转入底栖生活，由趋光性转入背光性，此时附着基的有无或性质是幼体变态的关键，也是育苗的关键
根据贝类的特性做到有选择投放附着基固着、附着型贝类的附苗器用贝壳、棕绳、网笼等，固着型贝类近几年采用附有水泥沙子的聚乙烯网、木轮板、塑料板、树脂板等，易于苗种的剥离。埋栖型贝类的附苗器大多为泥或泥沙。
掌握幼虫确切的变态时间，及时投放附苗器是育苗成败的关键之一。许多双壳类在变态时，面盘退化，眼点出现，此时即可投放附着器，一般在眼点出现后的2—3天内完成附着器的投放工作
室内人工育苗时，附着器的投放不要太多，否则会影响水质，多采用多次投放的方法。埋栖型贝类一般投放1厘米厚粒径1—2毫米的细沙，如泥蚶育苗中在幼虫接近附着期时，将幼虫移入具有软泥沙的水池内。所用的一切附苗器都应经过严格消毒。 （8）稚贝培育
稚贝培育阶段仍要做好日常管理工作，投饵量，换水量都相应增加，小型单胞藻增至2—40×104/ml，较大单胞藻增至1—10×104/ml。 稚贝在室内生长到一定阶段，移入至海区生长，否则会影响生长，而且死亡率增加。 （9）出池销售或中间培育后销售
稚贝出池下海之前，要进行随机抽样记数，对暂养海区进行调查，选择好合适的海区。
附着型贝类从室内移到室外环境变化大，稚贝易跑掉，存在着提高稚贝保苗率的问题。最好经中间培育，可提高下海后的成活率。 五、贝类人工育苗的方向——杂交选种和多倍体培育等。
第四章 贝类育种
一、贝类育种的基础
1. 染色体数目
3种典型情况。2n数，牡蛎科的20；珍珠贝科的28；其它双壳类38。最少的为中国不等蛤14，最多的为蚬科48。 2.核型：染色体对，臂数。中部m，亚中部sm，亚端部st，端部t ； NF 3. 倍数性：越进化种，染色体数越多？
4. 性染色体：XO型（雄性少一条，雌的为XX）和XY型（为主）
5. 其他研究：多态性（同工酶、等位基因酶的判断较稳定），数量性状，遗传力，杂交育种研究。 二、贝类的育种
选择育种；杂交育种；辐射育种；化学诱变育种；单倍体育种；多倍体育种；体细胞杂交；核移植 三倍体的诱导方法
贝类产生的卵大多处于第一次成熟分裂的中期，三倍体形成的方法主要有： ①抑制第一极体排出 ②抑制第二极体排出 ③抑制卵裂
④诱导四倍体和二倍体杂交：用CB或6—DMAP（二甲氨基嘌呤）破坏微丝形成肌动蛋白； ⑤温度休克，静水压等。
要掌握处理的剂量、时间、持续时间等。
三倍体的优势：不育性；口味好；营养价值高；不易造成遗传污染。 三、海水养殖新品种培育新技术
水产养殖业迫切需要生长快、品质优、抗逆能力强的养殖贝类新品种，以推动贝类养殖业的发展。因此，贝类的引种和育种得到飞速的发展。
3. 1 引种 20年来，我国主要引进的贝类有：太平洋牡蛎、虾夷扇贝、海湾扇贝、象拔蚌、日本大鲍、日本盘鲍、硬壳蛤等种。
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