1-食品安全风险分析与评估-食品安全风险概论 - 图文

6. 推行产品质量控制体系

? 良好农业规范(GAP) ? 良好兽医规范(GVP) ? 良好操作规范(GMP)

? 良好卫生规范(GHP)或卫生标准操作程序（SSOP）

? 危害分析和关键控制点(HACCP) ? 执行ISO族标准(ISO22000)。

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7. 中国政府采取的措施

?新成立了国家食品药品管理局(2003年，2008年）； ?科技部斥资1.5亿元，于2002年启动了“十·五”国家重大科技专项《食品安全关键技术研究》(2002-2005)，作为国家中长期科技发展战略规划的一部分(2006-2010)；

?增（修）订国家食品安全法规和标准，向国际标准靠拢，如采用国际食品法典标准及危险性分析原则；

?加强国际合作，寻求国际技术援助。

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?加强国家食品安全控制体系，如全国食品污染监测网（卫生部）、农产品的源头监控（农业部）、食品的市场准入控制（质检总局）。

?加强食品企业的自身管理，包括良好操作规范（GMP）和危害分析和关键控制点（HACCP）等 ?宣传教育—通过媒体传播正确的科学信息

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8. 立法监督与管理 我国有关食品安全的法律 40