茶文化知识竞赛题库

茶文化知识竞赛题库

单项选择题：

★我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于（

A.《诗经》

B.

A）。

《茶经》 C. 《神农本草经》 D. 《史记》

★基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿

A. 花茶

B.

黄茶

C.

青茶

B＿和黑茶六类。 D.

春茶

★乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿

A. 广西

B.

江西

C.

台湾

D.

C＿。

海南

★中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已

结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿ D＿

A.唐寅

B.

赵孟頫

C.

文征明

D.

苏轼

★世界上第一部茶百科全书是＿ D＿。

A.《诗经》

B.

《本草纲目》 C.《神农本草经》 D. 《茶经》

★我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿

A. 观音泉

B.

玉泉

C.

崂山泉

D.

A＿。

谷帘泉

★“字依壶传 , 壶随字贵 “。文人＿C＿在紫砂壶上开创题刻后， 一直流传下来， 后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。

A．郑板桥

B.

任伯年

C.

陈鸿寿

D.

董其昌

★“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿ A. 李白

B.

杜甫

C.

苏轼

D.

C＿ 李清照

★我国历史上被誉为“不可一日无茶”的君主是＿

A. 朱元璋

B.

乾隆帝

C.

李煜

B＿。 D.

康熙帝

★茶树属于什么植物？＿ B＿

A. 单子叶植物

B. 双子叶植物 C. 既是单子叶又是双子叶植物

★茶原产自哪里？＿ B＿

A. 浙江

B.

云贵川地区

C.

北京

D.

内蒙古

★茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿

A. 日本 B.

★红茶属于什么茶？＿ C＿

A. 不发酵茶

B. B.

韩国

C.

英国

D＿。 D.

中国

半发酵茶 C. 完全发酵茶 D. 微发酵茶

★下列哪种茶不属于绿茶？＿ D＿ A. 西湖龙井

B.

安吉白茶 C. 竹叶青茶

D.

君山银针

★《茶经》的作者是＿ C＿。

A. 张又新

B.

李时珍

C.

陆羽

D.

震钧

★蔡襄的著作是＿ A＿。

A.《茶录》 B. 《煎茶水记》 C. 《制茶新谱》

D.

《大观茶论》

★下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？＿ A＿

A. 滇北

B.

滇南

C.

滇东

D.

滇西

★点茶是哪个朝代的饮茶方式？＿ B＿ A. 唐朝

B.

宋朝

C.

明朝

D.

清朝

★下列哪种茶的发酵程度最低？

A. 白茶 B.

★被尊称为茶圣的是＿ A＿。 A.

陆羽

B.

皎然 B.

黑茶

＿A＿ C.

红茶

D.

茉莉花茶

C. 苏轼 D. 卢仝

★《七碗茶诗》的作者是＿ D＿。

A. 陆游

B.

苏轼

C.

白居易

D.

卢仝

★西湖龙井产于哪里？＿ A＿

A. 浙江

B.

湖南

C.

福建

D.

云南

★碧螺春的外形是＿ A＿。

A. 卷曲形

B.

针形

C.

直条形

D.

花形

★中国茶道精神的核心思想是＿ A＿。

A．和

B.

静

C.

清

D.

廉

★生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶

不属于代茶类？＿ D＿

A. 菊花

B.

苦丁茶

C.

苦荞

D.

茉莉银针

★茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是＿

A．茶壶、茶盘 B. 茶船、茶盘

C. 茶杯、茶盘

D.

D＿。

茶壶、茶蛊

★“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？＿

A. 汉代

B.

唐朝

C.

B＿

D.

南北朝

元朝

★陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？＿ A＿

A. 唐朝

B.

汉朝

C.

元朝

D.

明朝

★普洱茶制作的步骤依次是＿ D＿。

A. C.

杀青、晒干、揉捻 晒干、揉捻、晒青

B. D.

揉捻、杀青、晒干 杀青、揉捻、晒干

★以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿

A.

绿茶

B.

普洱茶

C.

红茶

C＿

D.

铁观音

★以下哪个茶区是我国最古老的茶区？＿ D＿

A. 华南茶区

区

B.

江南茶区

C.

江北茶区

D.

西南茶

★我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（ A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族

B ）的饮茶习俗。

★“安吉白茶”属于哪一类茶？（ B ）

A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶

★陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的 水是 （ A ）

A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水

★紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（ B ）

A、宋朝 B、明朝 C、清朝

★下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（ C ）

A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶 D、西湖龙井

★世界茶树的原产地是（ B ） A、日本 B、中国 C、印度

★茶树性喜温暖（ 适宜生长。

A. 干燥的环境

B ）通气，通常气温在 18 摄氏度到 25 摄氏度之间最

B. 湿润的环境 C. 避光的环境 D. 阴冷的环境

★茶树适宜在土质疏松，排水良好的（

A. 中性

B.

酸性

C.

D ）土壤中生长。

D.

微酸性

偏酸性

★最早记载茶为药用的书籍是（ A A.《神农本草》 B. 《大观茶论》

）。 C.

《茶经》

D.

《茶录》

★泡茶和饮茶是（ A. 茶道

B.

C ）的主要内容。 茶仪

C.

茶艺

D.

茶宴

★红茶道发酵度是（ A.0%

B. 30%

D ），其叶色深红，茶汤呈朱红色。

D.100%

C. 50%

★（ Ｃ ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。 A. 兔毫盏

B.

玉书煨

C.

盖碗

D.

茶荷

★（ Ｄ ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。