XXX食品科技产业园项目可行性研究报告

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境内地势东高西低，东部多为低山、丘陵，西部多为平原。主要地貌类型有低山、丘陵、平原和水面。境内最高峰为东部凤仙山，海拔608米；最低处为东疏镇胡茂南洼，海拔46米。大小山峰146座，面积138平方公里；丘陵多分布于低山周围，海拔70—200米，面积432平方公里；较大河流15条，总长204.6公里， 流域面积1021.3平方公里，属黄河、淮河流域水系。

XX县属暖温带湿润季节性气候区，一年四季分明。年均气温13.4°C，1月份平均气温-2.1°C，7月份平均气温26.8°C；极端最低气温为—19°C，极端最高气温为40.7°C。年日照时数2679.3小时，年无霜期199天，平均降水量689.6毫米。春、夏季多东南风，秋、冬季东南风和北风较多。

4.2.2资源条件 矿产资源

境内初步探明的金属和非金属矿藏有30多种，主要有煤、铁、金、石英石、钾长石、水晶石、云田、铝土、硅石、石膏、花岗岩、石灰岩、硫磺、陶土、耐火土、砂子等。其中优质煤储量达5亿吨以上，花岗岩储量5000万立方米以上、钾长石储量860万吨以上，具有很高的开发价值。

4.2.3交通通讯条件

XX县交通发达，京沪、磁莱铁路在境内交轨，京福高速公路、104国道、济微公路纵横南北，蒙馆公路横跨东西，京沪高速铁路穿过县境东部；县乡公路四通八达，公路里程614.5公里。

项目拟建位置在XX环城科技产业园在城区网络覆盖范围内，通讯畅通，可与外界进行广泛联系。

5项目建设方案

5.1建设规模及产品方案

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依托当地大枣优质建设大枣加工生产线，年加工大枣50000吨。 项目实施产品方案见表5-1。

表5-1 产 品 方 案 表

年份 单位 项目 生产负荷 主要产品 枣汁 干枣 贡枣 蜜枣 其它产品 吨 吨 吨 吨 吨 1 2 100% 10000 2000 1000 1000 1500 3 100% 10000 2000 1000 1000 1500 4 100% 10000 2000 1000 1000 1500 5\\15 100% 10000 2000 1000 1000 1500 建设期 投产期 14

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5.2生产技术方案及工艺流程

大枣加工工艺流程图

→ → → 风选除杂（5m） 皮带式人工挑选（5m）

冷风回软5m 烘 干 滚杠风干（3m） 滚杠挑选（5m）

皮带挑选 （5m） 紫外线杀菌（7m） 提升包装（3.6m） 气泡清洗 （5m） 毛刷高压喷淋清洗 （3m） 气泡喷淋（5m） 提升（2m） 分级（4+1模式5m） 振动传输布料 （2.5m） 15

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由于大枣为季节性产品，该项目在大枣收获季节以鲜枣加工为主，在收获季节后以干枣为主。

5.3设备选型、采购及卫生要求 5.3.1设备选型、采购

各类设备440台（台、套），项目设备清单见表5-2. 枣汁饮料生产线设备明细表

表5—2.1 榨汁、澄清、浓缩系统

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

设备名称 解冻槽 连续软化机 双道打浆机 带式榨汁机 振动筛 加热冷却机 碟片式分离机 板式换热器 膜分离机 双效真空浓缩 芳香回收器 UHT管式杀菌机 大袋灌装机 低位槽 酶解缸 沉降缸 储罐 酶予活化缸 沉降剂予溶解缸 水处理系统 CIP清洗机 不锈钢管线 不锈钢管件、阀门 螺杆泵 螺杆泵 不锈钢饮料泵 不锈钢饮料泵 果渣车 工作平台 规格 500L 5t/h 5t/h 5t/h 5t/h 5t/h 5t/h 5t/h 5t/h 4t/h 2t/h 双头 500L 5000L 5000L 5000L 100L 200L 5t/h 5000L DN15-DN80 Q=20 Q=60 Q=10 Q=20 16

台、套 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 4 4 6 1 1 1 1 1 2 2 4 4 6 2 备注 与真空浓缩配套 15吨