①甲是无色有刺激性气味的气体,可以发生银镜反应;
②乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的2倍,戊的相对分子质量是甲的3倍,己的相对分子质量是甲的6倍;
③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊试液变红,还可以与乙醇在一定条件下酯化,乙和戊之间也能酯化;
④戊结构中含有—CH3,两分子戊可形成环状酯;
⑤丙不溶于水;丁、己两种物质的水溶液均呈中性;丙既能水解,又能发生银镜反应;丁能与钠反应放出H2,且能与新制Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀;己能发生银镜反应,它可由淀粉水解制得。
(1)推断各物质的结构,写出其结构简式。 甲________,乙________,丙________, 丁________,戊________,己________。
(2)甲~己中能与NaOH溶液反应的是________,(填序号,下同)能发生酯化反应的是________,能被H2还原为醇的是________,能发生银镜反应的是________。 【答案】(1)HCHO CH3COOH HCOOCH3
HOCH2—CHO CH2OH(CHOH)4CHO
(2)乙、丙、戊 乙、丁、戊、己 甲、丁、己 甲、丙、丁、己
【解析】据①可知甲为HCHO;乙、丙、丁的分子式为C2H4O2,乙具有酸性,则乙为CH3COOH。丙不溶于水,既能水解,又能发生银镜反应,则丙为HCOOCH3。丁能与钠反应放出H2,且能与新制Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀,则丁为HOCH2—CHO。由②③④知,戊的分子
式为C3H6O3,分子中含有—OH、—CH3和—COOH,故戊为
。己的分子式
为C6H12O6,能发生银镜反应,且由淀粉水解制得,则己为葡萄糖。
7.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________。
A.葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O B.糖尿病人尿糖高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C.葡萄糖为人体提供能量
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质:___________________。
(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A。 A的有关性质实验结果如下:
Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。
Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号),根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如:乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定,有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。
Ⅲ.将A溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。
试写出A的结构简式:________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬莱中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号)。
A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,且都不溶于水 B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为它们能使细菌的蛋白质变性 E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
(5)香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式:__________________。 【答案】(1)BCD
(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理答案均可) (3)CH3COOH (4)AC
(5)CH2=CH2+Br2―→CH2Br—CH2Br
【解析】(1)葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为C6(H2O)6,但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基,能与Na发生置换反应,与羧酸发生酯化反应等。(3)根据谱图,A中含有两种类型的氢原子,且个数比为1∶3,因此为CH3COOH。(4)蛋白质可以天然合成,蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动,具有通便功能。(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色,是因为乙烯和溴会发生加成反应。
8.葡萄糖是一种重要的营养物质,应用范围十分广泛。 I.在某些酶的催化下,人体内葡萄糖的代谢有如下过程:
(1)过程①是_______反应,过程②是_______ 反应,过程③是_______反应(填写反应类型的名称)。
(2)上述物质中_______和_______互为同分异构体(填写字母代号)。 Ⅱ.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸,形成内酯(具有六元环酯结构)。葡萄糖酸内酯简称GDL,是一种食品添加剂,超市中见到的内脂豆腐就是用它点成的。方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固剂)按1:3~2:3配比混合使用。用它点出的豆腐更加细嫩,营养价值也高。 (3)葡萄糖酸的分子式为_______。
(4)葡萄糖酸内酯的结构简式为 _______。
【答案】Ⅰ.(1)消去,加成,氧化 (2)A与C;Ⅱ.(3)C6H12O7;(4)
【解析】
试题分析: (1)从过程看:由A→B,从一个分子中脱去了一个小分子,所以发生的是消去反应。由B→C,去掉了双键,增添了一个水分子,所以发生的是加成反应。C→D从分子内去掉了H原子,根据有机反应的特点:得氧、去氢被氧化,失氧得氢被被被还原。发生的是氧化反应。(2)由分子结构简式可以看出A、C为同分异构体。(3)(3)葡萄糖酸是葡萄糖分子中的醛基(-CHO)被氧化为羧基(-COOH)。所以其的分子式为C6H12O7;(4)葡萄糖酸内酯就是分子内发生的酯化反应。从分子内脱去一个水分子。分子式为C6H10O6的结构简式为
.
考点:考查人体内葡萄糖的代谢过程的反应原理及同分异构体的判断、分子式的书写和应用的知识。
9.(12分)成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。
(1)用小试管取少量的苹果汁,加入 ,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。 (2)用小试管取少量的苹果汁,加入新制Cu(OH)2悬浊液,并加热,产生砖红色的沉淀,则苹果中含有 (写分子式)。
(3)葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C2H6O的化合物A。 A + CH3COOH→有香味的产物 ① 含A的体积分数为75%的水溶液可以用做 。 ②写出化合物A与CH3COOH反应的化学方程式为 ,该反应的类型为 。
(4)苹果中含有苹果酸,测得其相对分子质量为134。取0.02mol苹果酸,使其完全燃烧,将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰,两者分别增重1.08g 和 3.52g。则分子中C、H原子的个数比 。苹果酸的分子式是 。 【答案】(12分)(1)碘水 (2分) (2)C6H12O6 (2分)(3)①消毒剂 (1分)
②
CH3COOH + HOC2H5浓硫酸CH3COOC2H5 + H2O (2分) 取代反应(1分)
(4)2: 3 (2分) C4H6O5 (2分) 【解析】
试题分析:(1)碘遇淀粉显蓝色,据此可以鉴别淀粉的存在。
(2)醛基能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化生成红色的氧化亚铜。这说明苹果中含有葡萄糖,其分子式是C6H12O6。 (3)①能和乙酸反应生成有香味的有机物的是乙醇,即A是乙醇。75%的酒精溶液可以用作消毒剂。
②生成乙酸乙酯的化学方程式是
CH3COOH + HOC2H5浓硫酸CH3COOC2H5 + H2O
,该反应是酯化反应或取代反应。
(4)氯化钙吸收的是水蒸气,碱石灰吸收的是CO2,物质的量分别是0.06mol和0.08mol。所以根据原子守恒可知,C、H原子的个数比0.08︰0.06×2=2︰3。苹果酸中含有的碳原子个数是0.08÷0.02=4,所以氢原子个数是6。则氧原子个数是
134?4?12?1?6?5,所以分子式
16C4H6O5。
考点:考查淀粉的性质、酯化反应依据有机物分子式的判断等
点评:再计算有机物的分子式时,应该是依据原子守恒来计算碳氢的原子个数,然后再根据质量守恒定律计算是否含有氧原子以及氧原子的个数等。 10.(10分)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖 ( C6H12O6)。下列说法不正确的是 (填序号); ...
A.糖尿病人尿糖偏高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
B.葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为 C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)含糖类丰富的农产品通过发酵法可以制取乙醇,但随着石油化工的发展,工业上主要是以乙烯为原料,在加热、加压和有催化剂存在的条件下跟水反应生成乙醇,这种方法叫做乙烯水化法。试写出该反应的化学方程式: 。
(3)烯烃加到溴水中能使溴水褪色,现将丙烯和溴水褪色后的有机物与氢氧化钠的醇溶液混合加热,又能得到一种烃类物质,该反应堆化学方程式为:
。
(4)卤代烃的一些数据如下表,分析表中数据可以得出的结论是(写出2条即可) 。 烷 基 CH3— CH3—CH2— CH3—CH2—CH2— (CH3)2—CH— CH3—CH2—CH2—CH2— (CH3)2—CH CH2— (CH3)3C— 【答案】
氟化物 沸点℃ -78.4 -37.7 2.5 -9.4 32.5 16.0 12.1 氯化物 沸点℃ -24.2 12.3 46.60 35.7 78.44 68.7 52 溴化物 沸点℃ 3.6 38.40 71.0 59.48 101.6 91.7 73.25 碘化物 沸点℃ 42.4 72.3 102.4 89.14 130.5 120.4 120.8
【解析】略
11.(8分)(一)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
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