(3)指导学生写好“鸡、鸭”。
重点提醒：“鸟”字第一笔是撇，千万不要写成点。
3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→看结构→看关键笔画→临摹”的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。 (2)教师巡视、指导。
4．展示书写规范的学生作品。
第二课时
一、复习导入，激发兴趣。（出示课件）
过渡语：上节课咱们看到了很多美食，小朋友的口水都要流下来了吧，这节课，咱们就先当当小吃货，大吃一顿吧。 1．识字游戏：“吃自助餐”。 2．读词游戏：“喝果汁”。
3.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
二、了解食物的制作方法
1.同学们，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想更多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2. 逐行指导。全班交流。
出示情境：小熊餐厅正在招聘四位大厨师，只要能顺利闯关，就能脱颖而出，胜任大厨的职位。以四人小组为单位主动举手、合作答题，哪组回答题数最多，哪组胜。
(1)第一关：（课件出示：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子的文字、插图）女生齐读词。
①说一说：这些中国美食用到了哪些烹调方法？ （相机圈出） （这些中国美食用到了“凉拌、煎、 红烧”的烹调方法。） ②请判断以下哪种是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把菜加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上三种烹调方法？（如：凉拌黄瓜、煎鸡蛋、红烧肉） （相机出示图片与菜名）
第二行：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇（课件出示：文字、插图） 男生齐读。
①这四种中国美食又用到了什么烹调方法？（相机圈出） （这些中国美食用到了“烤、煮、爆炒、炖”的烹调方法。）
②能任选一种说一说，菜肴的大致做法是怎么样的吗？（无需要求讲得很详细，大致了解一下做法即可）
老师可最后出示水煮鱼的做法，帮助学生拓宽生活知识： 预设的答案：
水煮鱼是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烤鸭是把处理好的鸭子放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法 。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说烤全羊、水煮花生、葱爆鱿鱼、宫爆鸡丁、炖猪蹄等。）（相机出示图片） （3）出示：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭。 这里有用到了什么烹调方法？（蒸 炸 炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ （蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝） （4）评选最佳小组，聘为小熊餐厅的大厨。
3、自由练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。齐读。 4、当堂背诵。
三、查字典，说发现
1．出示三组汉字：灶 焰 烫 煲 焦 烹 2．学生认一认、读一读。
3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火 火 灬) 4．学生先用部首查字法查第一组字。 5．汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。 焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与“火”有关。
6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。（出示要求） 烫、煲：都要用到火。 焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。
四、推荐观看《舌尖上的中国》
师：民以食为天，我们要熟悉中国博大精深的饮食文化，推荐同学们课后去观看《舌尖上的中国》，可以让你们学到很多呢！
板书设计
凉拌、香煎、红烧 中国美食 烤、煮
烹调方法 爆、炖
蒸、炸、炒
教学课题 口语交际：长大以后做什么
教学目标 1.引导学生用普通话进行口语表达,完整简要地说出自己的理想、愿望:我长大了想做什么工作,为什么想做这个工作。 2.引导学生简要地与同学说说自己的愿望。
3.让学生在口语交际时做到认真、努力地听,有礼貌、有兴趣、有自信心地说。 重点难点 重点：学会清楚地表述自己的想法 难点：学会把自己的想法说清楚。 教学准备 师：多媒体课件 生：准备家人的照片
课时安排 一课时
一、谈话导入 1.介绍一位家长。
师:同学们,今天我想向大家介绍一个人,他是谁呢?(出示照片)对,他是咱们班XXX同学的妈妈。咱们请他来介绍介绍他的她,好不好?
生:我妈妈是一名糕点师,她工作的地点就是家里。她经常会在家里做出各种各样的糕点，然后通过微信、淘宝的渠道来销售她制作的糕点，她的手艺可棒了，很多人吃过之后都会成为她的粉丝啦！我觉得我妈妈做出的糕点是世界上最好吃的！
师:你觉得他的妈妈怎么样?咱们班还有谁也想来介绍一下自己的父母?昨天老师让大家回去找父母的照片,你们带来了吗?好,把照片拿出来,让大家看一看,这样大家对你父母的印象会更深些。(同桌间交流) 2.根据推荐,指名上台交流。
师:介绍完了爸爸妈妈,同学们觉得他们很棒吧?想不想来夸夸他们?谁来? 小结:是呀,(相机出示图片）咱们的爸爸妈妈有的是售货员,有的是医生,有的是消防员......,他们在不同的工作岗位上,为祖国做出了应有的贡献,虽然他们的工作很辛苦,但是他们是对社会有用的人,也是值得我们尊敬的人。
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