第39讲 生命中的基础有机化学物质及有机合
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知识点 糖类、油脂、蛋白质的 2 组成、结构和性质 有机高分子化合物 有机合成与推断 综合应用 3,4,5 6 1
1.(2019·内蒙古包头九中月考)下列说法正确的是( B ) A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C.α氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽 D.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
解析:木材纤维的主要成分是纤维素,遇碘水不变蓝色,A项错误;花生油属于酯类,可以发生水解反应,鸡蛋清主要成分是蛋白质,可水解生成氨基酸,B项正确;氨基酸生成二肽,是两个氨基酸分子脱去一分子水,当同种氨基酸脱水,生成2种二肽;异种氨基酸脱水,也可以生成2种二肽,所以共有4种,C项错误;重金属离子能使蛋白质发生变性,但不能使氨基酸发生变性,D项错误。
2.(2018·山东青岛四校联考)现有四种有机物:a的分子式为 (C6H10O5)n,b是葡萄糖,c是乙醇,d是乙酸乙酯。下列有关有机物的说法正
基础 能力 7,10,12 8,9,11 13 挑战 14,15
确的是( D ) A.有机物a只能是淀粉
B.a转化为b、b转化为c都发生了取代反应 C.等质量的a和b充分燃烧生成等质量的二氧化碳 D.a、b、c、d四种物质都能发生氧化反应
解析:(C6H10O5)n可能是淀粉或纤维素,A项错误;葡萄糖转化为乙醇属于氧化反应,B项错误;(C6H10O5)n和葡萄糖的最简式不同,含碳量不同,所以等质量的a和b充分燃烧生成二氧化碳的质量不相等,C项错误;四种物质都能燃烧,燃烧属于氧化反应,此外葡萄糖、乙醇也能被其他氧化剂氧化,故D项正确。
3.(2018·湖北荆州调研)已知聚乳酸
用下分解,下列有关聚乳酸的说法正确的是( B ) A.聚乳酸是一种纯净物 B.聚乳酸的单体是
",OH 可在乳酸菌作
C.聚乳酸是由单体之间通过加聚而合成的 D.聚乳酸是一种酸性高分子材料
解析:高分子聚合物为混合物,故A错误;由聚乳酸的结构可知,该物质是由羟基和羧基脱水而形成的,属于缩聚反应,故B正确、C错误;乳酸显酸性,但聚乳酸并不显酸性,故D错误。
4.近年来,由于石油价格不断上涨,以煤为原料制备一些化工产品的前景又被看好。如图是以烃A为原料生产人造羊毛的合成路线。
下列说法正确的是( B )
A.合成人造羊毛的反应属于缩聚反应 B.A生成C的反应属于加成反应 C.A生成D的反应属于取代反应 D.烃A的结构简式为CH2CH2
解析:人造羊毛的单体是CH2CH—CN和CH2CH—OOCCH3,推测A生成C的反应属于加成反应,即A为乙炔,由此推测A生成D的反应属于加成反应。 5.(2018·贵州安顺联考)以玉米(主要成分是淀粉)为原料制取酒精的流程如下: 玉米C12H22O11化合物X酒精 下列说法中不正确的是( C ) A.C12H22O11属于二糖 B.化合物X属于还原性糖
C.反应③中1 mol化合物X可分解成3 mol乙醇 D.欲使发酵液中的乙醇和水分离,可采取的操作是蒸馏
解析:淀粉水解生成了C12H22O11,C12H22O11属于二糖,A项正确;化合物X是葡萄糖,葡萄糖属于还原性糖,B项正确;葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳,化学方程式为C6H12O6
2C2H5OH+2CO2↑,C项不正确;乙醇能溶于水,分离互溶
且沸点相差较大的液体混合物可用蒸馏的方法,D项正确。 6.有机玻璃(
)广泛应用于商业、轻工业、建筑、化工甚至人工
角膜等方面,下面是工业上合成有机玻璃的一种路线图。
C请回答下列问题:
有机玻璃 (1)反应①属于加成反应,则A的化学式为 ; 反应②的反应类型是 。
(2)B的名称是 ,有机玻璃中官能团的名称为 。 (3)下列有关CH2C(CH3)COOH的说法错误的是 (填字母)。 a.分子中所有碳原子均在同一平面上 b.能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色 c.与丙酸互为同系物 d.能与新制的Cu(OH)2反应
(4)写出反应④的化学方程式: 。 (5)C有多种同分异构体,其中满足下列条件的有 种,在这些同分异构体中,核磁共振氢谱有3组峰的物质的结构简式为
。 ①能发生水解反应但不能发生银镜反应; ②能使溴的CCl4溶液褪色。
(6)以乙醛为原料可制得新型生物降解材料——聚2羟基丙酸(
),试按X
Y的形式表示出合成路线图。
解析:(1)对比反应①中反应物与生成物的组成差异知A为HCN;反应②属于消去反应。(2)由有机玻璃的结构简式知C是CH2C(CH3)COOCH3,故B是甲醇。有机玻璃中含有—
,故官能团名称为酯基。(3)含有碳碳双键,a、
b项正确,c项错误;含有—COOH,能与新制的Cu(OH)2反应,d项正确。(5)由条件①知结构中含有酯基,但不是甲酸酯基;由条件②知分子中含有碳碳双键。结构中不含支链的同分异构体的碳骨架如下:
、
、
、
、
、;含有一
个支链的同分异构体碳骨架为,故共有7种同分异构
体,CH3COOC(CH3)CH2的核磁共振氢谱有3组峰。(6)可用乙醛与HCN反应制得CH3CH(OH)CN,CH3CH(OH)CN再水解得到2羟基丙酸,最后2羟基丙酸发生缩聚反应得到目标产物。 答案:(1)HCN 消去反应 (2)甲醇 酯基 (3)c
(4)CH2C(CH3)COOH+CH3OHCH2C(CH3)COOCH3+H2O (5)7 CH3COOC(CH3)CH2 (6)CH3CHOCH3CH(OH)COOH
CH3CH(OH)CN
。
7.下列说法不正确的是( C )
A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯
C.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5 的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
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