匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块
【香辣藕丁】1.猪肉切丁提前用料酒1大勺.生抽1大勺.盐.鸡精和少许淀粉腌15min;2.猪肉丁下油锅滑炒成熟,莲藕和豆角切丁;3.热锅凉油爆香葱花后加1大勺甜辣酱炒出红油,先下豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒;4.加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可~ 【番茄虾仁蛋炒饭】锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,炒蛋,快速打散成碎蛋花,盛出备用，放入虾仁煸炒，加入番茄，加入鸡蛋，加入冷饭，撒盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱花即可。
【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
【红油鸡丝嫩豆腐】1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min;2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝;3.碗里加盐,捣蒜泥;4.锅热油,辣椒粉倒入热油里;5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水;6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可 【韩式辣炒鱿鱼】1）鱿鱼切花刀备用；2）酱油2匙、韩式辣酱5匙、辣椒粉3匙、料酒3匙、蒜末3匙、黑胡椒粉少许搅拌在一起做成调味酱；3）调味酱腌制鱿鱼片半小时；4）洋葱半个、胡萝卜半根、辣椒3根切丝炒香后将腌好的鱿鱼一起将下锅炒熟，出锅撒芝麻及芝麻叶丝
【美味靓汤——木瓜花生骨头汤】1、花生要提前用温水泡一晚，排骨放开水中大火煮三分钟左右，夹出备用。2、木瓜削皮挖去核，切小块备用，再准备一片姜。 3、骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲。4、半小时后把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟，加入适量盐再煲十分钟就可以了
【麻油鸡】1.鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油.白糖.料酒.胡椒粉.淀粉腌片刻;2.青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前,加香油抓匀;3.炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;4.倒鸡肉翻炒,加酱油.白糖,加青红椒块翻炒,加鸡精炒匀,淋入麻油炒均
【蜂蜜海绵蛋糕】1.2个全蛋.50g白糖和50g蜂蜜混合,隔水加热到40度,边加热边搅拌;2.容器离水,打发至淡白色且浓稠状;3.加入筛过的90g低粉;4.拌匀后加入已经融化的40g黄油,同样拌匀;5.分装,这个分量可以装6个多纸杯;6.烤箱事前预热到180度,烤20分钟,就可以出炉了~
【可乐鸡翅】1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
肉末烧茄子】1 将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用；2 油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用；3 锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、
葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可
【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。 【香辣土豆片】1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;3.锅留油,下蒜片.长辣椒炒香;4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可。
【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻。2.炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出。3.锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒。4.倒入少许番茄酱和生抽。5.大火煮开转小火焖煮20分钟。6.最后加鸡精调味即可出锅。 【DIY拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用；2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火；3.继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘~ [微时尚精品账号]零基础学做饭，就关注
【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；3.三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；4.锅中留底
油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。
【富贵红烧肉】1、锅烧热，加油，油热后放入五花肉；2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；3、翻炒均匀，加入糖炒至融化，均匀包裹肉块；4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；5、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；6、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟，大火收汁即可。
【牛奶果冻】准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的，早上从冰箱里取出后，就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦
：【酸甜开胃山楂糕】1.山楂洗净一剖两半,去底去核;2.锅里入水,入山楂,小火煮至软烂;3.待稍凉,将山楂连同汁水一起入搅拌机搅打成果泥;4.果泥入锅,加白糖小火慢慢搅拌至果泥变得粘稠冒泡泡;5.藕粉溶化入锅,小火拌至非常粘稠趁热入容器,冷却后即可切块食用~ 【不用一滴油的脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅:倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共即热12分钟即可
【干锅花菜】1.花菜朵朝下,入淡盐水泡20min,洗净拆小朵,焯水1min,立即冷水冲凉透,沥水;2.五花肉切薄片,小红辣椒切段;3.爆香葱白,下肉片,中火炒至变色,逼出肥油;4.入老干妈辣酱炒香,入红辣
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