关于做好学校食品安全和卫生防疫工作的通知
各中小学:
春季是呼吸道传染病的多发期,亦是细菌孳生的活跃期,容易发生细菌性食物中毒。各学校一定要高度重视,做好卫生防疫和食品安全工作。具体要求如下:
一、卫生防疫工作
(一)做好学校的卫生大扫除活动,加强教室、宿舍、食堂、阅览室等公共场所的通风,保持空气流通。小学和初中学校每个班安排教师做好课间的教室通风,另外对有发病学生的教室要做好定期消毒工作。
(二)做好宣传教育工作,在全校范围内开展春季传染病的预防知识讲座,提高全校师生的预防意识。
(三)严格执行学生因病缺课登记联系制度和晨、午、晚检制度及时掌握学生的身体状况。学校以班为单位询问学生的身体状况,一旦发现有发热、咳嗽、咽痛等流感样症状的学生,要立即停课告知家长及时治疗,并上报校医(或疫情报告员),校医做好记录,痊愈后经校医确认后方可上学。对有症状的老师,也应立即让其就诊,不得带病教课。
(四)加强对学生的健康教育,注意均衡饮食,保证充足的睡眠时间。充分利用上午大课间和下午课外活动时间,积极开展
阳光体育活动,组织学生加强体育锻炼,增强体质,提高免疫能力。
二、食品安全工作
(一)加强饮用水、饮用奶的管理,索取相关有效证件;对饮用奶品有不良反映的学生应停止饮用。
(二)学校内食品销售点(部),应及时办理《食品流通许可证》、《营业执照》,从业人员办理《健康证》,所购食品均应索取有效证件。
(三)有食堂的学校
1、严格执行食品采购索证索票制度。做好台账记录,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
2、做好食堂从业人员培训工作。学校食堂每周召开一次炊事员班会,学习《学校食品安全操作规范》(教学片)。
3、建立学校领导食堂值班制度。学校要安排值班领导每天到食堂与学生一起吃饭,了解掌握饭菜情况。
4、加强食品安全知识宣传。引导广大学生培养卫生、科学、健康、安全的膳食习惯,提高自我保护意识。
5、要提倡勤俭节约,倡导节约粮食的良好风气。要求每个学生从现在做起,从节约粮食做起,用实际行动参与到节约粮食的“光盘行动“行动中来。
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