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第五章微生物营养习题及参考答案
一、名词解释 1．生长因子：
2．选择培养基(seclectedmedia)： 3．基础培养基 4．合成培养基 5．化能异养微生物 6．化能自养微生物 7．光能自养微生物 8．光能异养微生物 9.单纯扩散 10.促进扩散 11.主动运输 12.基团移位 13.pH的内源调节 14.渗透压 15.水活度 二、填空题
1．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、 和等。
2．碳源物质为微生物提供和，碳源物质主要有、、 、、等。
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3．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。 4．根据，微生物可分为自养型和异养型。 5．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。 6．根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
7．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为、、 和。 8．按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。 9．常用的培养基凝固剂有、和。 10．营养物质进入细胞的方式有、、和。 三、选择题（4个答案选1） 1．下列物质可用作生长因子的是（）。 A.葡萄糖B.纤维素C.NaGlD.叶酸 2．大肠杆菌属于（）型的微生物。 A.光能无机自养B.光能有机异养C.化能无机自养D.化能有机异养 3．硝化细菌属于（）型的微生物。 A.光能无机自养B.光能有机异养C.化能无机自养D.化能有机异养 4．某种细菌可利用无机物为电子供体而有贾稀为碳源，属于（）型的微生物。 A.兼养型B.异养型C.自养型D.原养型
5、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。 A.CO2B.H2C.O2D.H2O
6．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。 A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基 7、固体培养基中琼脂含量一般为（）。 D.5%
8．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）。
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A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基 9．水分子可通过（）进入细胞。
A.主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位
10．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。 A．主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位 四、是非题
1．某些假单胞菌可以利用多达90多种以上的碳源物质。 2．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。 3．氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。 4．培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。 5．为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。 6．对含葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可以121.3℃加热20min即可。 7．半固体培养基常用来观察微生物的运动特征。 8．基础培养基可用来培养所有类型的微生物。 9．伊红美蓝（EMB）培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。 10．在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。 五、简答题
1．能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？ 2．为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？
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3．以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。 4．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？
5．举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，并提出解决方法。
6．有一培养基如下：甘露醇，MgSO4，K2HPO4，H2PO4，CuSO4，NaCl，CaCO3，蒸馏水。试述该培养基的A.碳素来源；B.氮素来源；C.矿质来源，该培养基可用于培养哪类微生物？ 7．列表比较微生物的四大营养类型。 8．分析下述培养基各组分的作用，依据其功能推测其所属培养基的类型： A．麦康开培养液：蛋白胨20g,乳糖10g,牛胆酸盐5g,NaCl5g,水1000ml,pH7.4加1%中性红5ml分装与有发酵管的试管0.7kg/km2灭菌15min，用于肠道杆菌培养。 B.柠檬酸盐培养基：NH4H2PO41g，K2HPO41g，NaCl5g，MgSO40.2g,柠檬酸钠2g,琼脂18g，水1000ml，pH6.8 加1%溴麝香草酚兰10ml，1.1Kg/cm2灭菌20分钟，制成斜面，用于细菌利用柠檬酸盐试验。
9．简述什么是主动运输和基团转位？二者有什么区别和联系？ 六、论述题
1．以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活性。
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