酒局中的应酬潜规则

酒局中的应酬潜规则

推杯换盏的际遇，交错的人生

网上盛传着这样一个顺口溜：领导干部不喝酒，一个朋友都没有；中层干部不喝酒，一点信息都没有；基层干部不喝酒一点希望都没有；企业老板不喝酒，一点生意都没有；平民百姓不喝酒，一点快乐都没有；兄弟之间不喝酒，一点感情都没有；男女之间喝酒，一点机会都没有！

戏谑之余，却句句说的是实在道理。不管你是在不管你是在官场高就，还是在商场打拼，只要你身处社会，便宁可一周不吃肉也难以做到三天不喝酒。一句话，酒局就是人脉的交际场酒局中隐藏浙办事的潜规则。的现代社会里，没有酒局万事莫提！

何谓酒局，一个人喝酒叫借酒消愁，喝酒的人多了自然就成了“局”。其实酒局的发明可不是现代社会的专利，早在我国古代，就有著名的“十大酒局”之说，“贵妃醉酒”，“醉打金枝”，“三国江东群英会”，“刘曹煮酒论英雄”“赵匡胤杯酒释兵权”，“楚霸王大摆鸿门宴”，桩桩历史风云，件件与酒相关，说酒局改变了历史的进程也不为过。可见在中国，酒局早已超越了传统意义上的“酒文化”，而成为关乎事业的成败、人生大得大失的关键所在——人情交际，全在浙酒局中，这道理古人尚且明白，何况识时务者的今日俊杰们呢？

中国自古讲究的是“礼仪之邦”，传到今日多半礼仪早已被“现代化”的差不多了，可惟独酒桌上的规矩，真实一点没少——请客怎么请，座次怎么排，点菜先凉后热、先简后繁，敬酒有老及少先主后宾就连鱼盘的摆放都有巨细无遗的讲究。这话可没有丝毫的夸张，即使应酬高手看到此处也会觉得一筹莫展，所幸的是，自古传下了这酒局规矩之外，还一并积累了丰厚的经验和应酬对策，我等多有收集，知其宝贵不敢独享，今日汇编成此书，倾囊相授以释读者。

民以食为天，吃饭在中国是件大事。从早年艰苦岁月时的“吃了上顿没下顿”到今日的“吃了三顿还有第四顿”，赶酒场、跑饭局已俨然成了现代某些人的一大要务。要办事要吃饭，谈生意要吃饭，拉人脉要吃饭，聚朋友要吃饭，试问今日众生，哪一位不知道饭局的利害？说是吃饭，喝酒才是关键，有时一桌饭局下来，都不知吃的是蕚菜还是川菜。说到底，饭局只是幌子，酒局才是实质！

为什么应酬一定要喝酒？不明白的女性朋友或滴酒不沾的男性朋友们听好了；如今人人都带着面具，职场暗战，商场博弈，人心之间莫不存在着一道防备的隔阂，想要成事，必先打破这层隔阂，而一旦到了酒桌上，平日不苟言笑之人方能放下戒备，陌生的距离得以拉近，

地位的差别也可借推杯换盏得以冲淡，俗话说“酒后吐真言”、“酒壮怂人胆”，话糟理不糟，只有喝了酒，许多人才敢做平日知不敢做，言平日之 不敢言，办大事成难事也往往就在这不起眼的推杯换盏之间。

所谓小饮怡情，大饮伤神，烂醉之后的痛苦相信每位喝酒之人都有共鸣，而男人之在酒局，如同在江湖，实在不是贪杯，而是有着太多的身不由己。许多时候不是说一句“我不会喝酒”就能全身而退的。甚至许多公司招聘，硬性条件之一不是有没有硕士学位，也不是有无三年的工作经验，而是能不能喝酒。足见酒局之重，已深入人心。古人讲“一屋不扫何以扫天下”，今人或许该说“滴酒未沾何以展熊心”！

需要特意提醒的一点是，除非你是传说中的“千杯不醉”，否则千万不可狂喝猛喝，酒后失态最易导致适得其反，聪明人要事先摸清自己的酒量，有所克制—喝酒是末，应酬为本，否则只会丢了买卖又丢脸。

赶不完的应酬，喝不完的酒。男人想成事，必须先过酒这一关。本书汇集了饭桌之上务必谨记的规矩禁忌，剖析解构酒局之中不得不防的暗战玄机，并附上古今中外酒令大全，相信定能助您在 筹交错之中如鱼得水，于推杯换盏间马到功成！

目录

第一章 新鲜祝酒词帮你开局给力

1. 有礼貌的倒酒，一开始就让客人眼前一亮 12 2.不一样的开场白，为你争个好彩头 14 3.祝酒词也能彰显个性 16 4.什么该说什么不该说，做到心中有数 19 5.把握时机巧祝酒，让你赢得满堂彩 22 6.讲适合时宜，祝酒词应多变 25 7.正式酒会，书面祝酒词怎么写 27 8.席后致谢，有礼是关键 30 9.巧借菜名祝酒，让人耳目一新 32 10.以水带酒时，如何打个好圆场 36

第二章 把酒言欢，以敬为先

1.感情深一口闷，感情浅舔一舔 40 2.求人办事，一定要用好敬酒这块敲门砖 43 3.如何敬好第一杯酒 46 4.加深交情巩固关系的第二杯 48 5.酒桌之上的攻防站 50 6.女士敬酒的五大必杀技 52 7.商务用餐的敬酒技巧 55 8.借景生情，巧造气氛来敬酒 58 9.敬酒不等于灌酒，喝好不等于喝倒 60 10.学好劝酒话，走遍酒桌都不怕 62 11.劝酒巧用俏皮话，效果幽默会更佳 64 12.酒场高手的劝酒话集锦 69

第三章 “千杯不醉”是怎样炼成的

1.经典拒酒实战七例 72 2.酒场高手，往往都会拒酒 75

3.即把酒推了，又把面子给了 78 4.不能被酒桌上的“神情厚意”给忽悠了 80 5.九种人格，九种拒酒之策 83 6.做好准备，拼酒谁怕谁 86 7.小心！别被“车轮战”灌倒 89 8.避开强者，找不能喝的死磕 91 9.自我调 ，化解斗酒攻势 94 10.借机推酒，反客为主 97

第四章 酒桌之上说好话，杯子底下好办事

1.到了酒桌就别再“玩儿深沉” 102 2.话题新闻装肚中，酒桌之上最拉 105 3.别只顾自己过嘴瘾，也要顾及别人想不想听 107 4。举杯巧交流，酒友变朋友 109 5.用幽默给酒席加点“料” 112 6.及时接过话题，避免中途冷场 114 7.注意忌讳，酒桌上也最易说错话 116 8.听的懂酒桌上的“弦外之音” 119 9.酒桌上的经典“段子” 121 10.没有话题就找话题 125 11.酒桌上不妨玩玩绕口令 127

第五章 喝酒是职场公认的一项能力

1.面对酒局，职场“菜鸟”如何应对 132 2.跟领导喝酒不能没有规矩 136 3.解酒十招为你加半斤酒量 140 4.酒桌上的生意经 142 5.女白领也要懂的“酒桌之道” 143 6.喝酒是手段，生意是关键 146 7.赶不完的应酬，喝不完的酒 148 8.怎样敬酒领导才肯喝 150