2017-2023年中国啤酒行业投资分析及前景趋势预测报告
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中国市场调研在线 2017-2023年中国啤酒行业投资分析及前景趋势预测报告
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国市场调研在线cninfo360.com基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
中国市场调研在线 2017-2023年中国啤酒行业投资分析及前景趋势预测报告
2017-2023年中国啤酒行业投资分析及前景趋势预测报告
报告编号： 517381
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第1章 啤酒行业相关概述1 1.1 啤酒简介1
1.1.1 啤酒的定义1
1.1.2 啤酒的典型特征1 1.1.3 啤酒的原料1 1.1.4 啤酒的分类3 1.1.5 啤酒生产流程5 1.2 啤酒工业与废水7
1.2.1 啤酒工业废水污染源探究7 1.2.2 啤酒工业废水的特征分析8 1.2.3 啤酒工业废水污染强度分析8 1.2.4 啤酒工业废水处理法介绍9
第2章2014-2017年世界啤酒行业发展分析14 2.1 世界啤酒发展概述14
2.2 欧洲啤酒行业发展分析17 2.3 亚洲啤酒行业发展概况19 2.4 美国啤酒20 2.5 其他24
2.5.1 加拿大国内的啤酒市场份额分析24
近年来，加拿大本土啤酒销售份额逐年降低。1994年本土产的啤酒销售份额高达95%以上，到2016年这一数据已降至85%左右。 1994-2016年加拿大本土生产啤酒市场费情况（%） 资料来源：公开资料整理
2016年加拿大生产的啤酒包装方式 数据来源：Statistics Canada
2016年加拿大本土生产的啤酒品牌与进口品牌市场销售情况（hl） 数据来源：Statistics Canada
2.5.2 新西兰精酿啤酒的生产日渐升温26 2.5.3 非洲国家啤酒市场发展前景良好26
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2.5.4 尼日利亚啤酒业的发展前景看好27
第3章 2014-2017年中国啤酒行业发展分析29 3.1 中国啤酒行业发展状况分析29
3.1.1 新中国啤酒工业发展的四个阶段29 3.1.2 中国啤酒行业近年发展情况概述30 3.1.3 中国啤酒行业的销量稳定增长32 3.1.4 中国啤酒行业保持良好发展态势32 3.2 2016年中国啤酒行业发展分析34
3.3 2004年-2016年全国啤酒产量分析35
3.4 2010-2016年中国啤酒行业的利润分析37 2010-2016年我国啤酒行业经营数据
年份 规模以上企业单位数（个） 总产值 资产总计：亿元 主营业务收入：亿元 利润总额：亿元 2012年1-11月592 1260.36 1588.37 1223.82 95.31 2013年497 1637.46 1711.12 1589.36 110.68 2016年504 1653.74 1824.91 1611.73 104.97 2016年506 1860.69 2063.14 1814.08 125.81 2016年480 1926.35 2181.08 1886.24 138.01 数据来源：国家统计局 中国啤酒企业可以暴利
中国的啤酒行业经历了十年躺着赚钱，十年坐着赚钱，十年跑着不怎么赚钱的过程。
目前国内啤酒行业到了一个总量基本饱和，中高档产品呈现快速增长的态势，中高端产品增速远远高于行业增速。
实际上，我们发现即使是整体利润率不高的企业，在某些区域达到垄断后，净利润可以达到15%以上的暴利，中高档产品的净利润率甚至远远超过15%！ 要了解行业的暴利先要从啤酒分类和啤酒的生产成本说起。 啤酒生产流程及分类
数据来源：证券公司研报
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 制麦： 麦芽在送入酿造车间之前，先被送到高达七层楼高的粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。 糊化： 糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。 麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。 煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。 冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。不同产地的大麦、酒花、酵母及发酵时间和工艺都会对啤酒风味产生影响。
根据麦芽汁浓度分类啤酒分为： 低浓度型（6-8%）、中浓度型（10-12%）、高浓度（14-20%）。
根据啤酒色泽分类啤酒分为： 黄啤酒、黑啤酒。 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其
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