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必修一
1-1 细胞的分子组成
1、水和无机盐的作用 I
(1)水的作用：①良好的溶剂；②运输营养物质和代谢废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态；⑤细胞结构的组成成分（★） (2) 元素 P Ca K Na Fe Mg 参与构成的相关化合物或作用 参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等 Ca与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力）。 与神经的兴奋传导有关。 与神经的兴奋传导有关。 亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。 参与构成叶绿素 2+I 参与构成甲状腺激素 (3)C、H、O、N在生物体内含量达95%以上,其中C是生物体核心元素, O是活细胞中含量最多的元素; 水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。 2、糖类的种类和作用 II 种类 主要分布 合成部位 单糖 二糖 多糖 动植物细胞：葡萄糖、核糖、植物细胞：蔗糖、麦芽糖；植物细胞：淀粉、纤维素；脱氧核糖 动物细胞：乳糖 动物细胞：糖原 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 功 能 ①主要能源物质 ②细胞结构成分 ③核酸的组成成分 3、脂质的种类和作用 I（☆） 包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等
油脂：细胞内良好的储能物质；①组成元素：C、H、O（C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；
②功能：储能、保温等；
磷脂：细胞膜及细胞器膜的基本骨架；
固醇：组成元素：C、H、O；小分子物质 ①胆固醇：动物细胞膜的成分； ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质）； 植物蜡：对植物细胞起保护作用。 4、蛋白质的种类和功能 II（★）
(1）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R基的不同决定了氨基酸的种类不同。 (2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图： 氨基：-NH2； 羧基：-COOH；肽键：-CO-NH- (3)蛋白质分子结构的多样性：
①组成蛋白质的氨基酸种类不同；
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②组成蛋白质的氨基酸数目不同；
③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同； ④蛋白质的空间结构不同
(4)蛋白质功能： ①组成功能:肌肉；②催化功能:酶；③运输功能:血红蛋白；
④调节功能:生长激素；⑤免疫功能:抗体
(5)蛋白质的变性：变性不可逆；变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构（强酸、强碱、重金属盐等） (6)假设有m个氨基酸脱水缩合形成n条链，则：
①肽键数=失去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数=m-n ； ②至少有n个氨基，n个羧基游离；
③蛋白质分子量=氨基酸平均分子量×总数-18×（m-n)（一定要记清楚，学会算★★）
氨基酸数目 名称 2 3 n 二肽 三肽 N肽 肽键数 1 2 n-1 脱去水分子数 1 2 n-1 5、核酸的种类和功能 I 核酸是细胞内携带遗传信息的物质。
核酸的分类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
核酸的分布： ①脱氧核糖核酸（DNA）主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中含有少量的DNA
②核糖核酸（RNA）主要分布在细胞质中。
核酸基本组成单位：核苷酸（包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸）
几种有机物的元素组成及基本结构单位，见下表： 名称 糖类 油脂 蛋白质 核酸 基本结构单位 C、H、O 单糖（葡萄糖、果糖等） C、H、O 甘油和脂肪酸 C、H、O、N、（S） 氨基酸 C、H、O、N、P 元素 核苷酸：脱氧核糖核苷酸（DNA的单体）、核糖核苷酸（RNA的单体） 检测生物组织中糖类、油脂和蛋白质 ①还原性糖的鉴定原理：还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖等）与本尼迪特试剂在加热条件下生成红黄色沉淀。 ②油脂的鉴定原理：油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色。 ③蛋白质鉴定原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，生成紫色的络合物
1-2 细胞的结构
1、细胞学说的建立过程 I
细胞学说的建立者主要是施莱登、施旺、菲尔肖。 内容：①细胞是生物体(除病毒)结构和功能的基本单位
②细胞是一个相对独立的单位 ③新细胞可以从老细胞中产生 意义：揭示细胞统一性和生物体结构统一性。 2、细胞膜及细胞的膜系统的结构和功能 I
细胞膜的功能是：①将细胞与外界环境分隔开。②控制物质进出细胞。③进行细胞间的信息交流。 生物膜系统的结构和功能（★）：
结构： ① 磷脂双分子层（脂双层）构成膜的基本支架 流动镶嵌模型： ② 蛋白质分子镶嵌、覆盖、贯穿于脂双层中。
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在细胞膜的外表面有一层糖蛋白，叫糖被。
结构特点：具有一定的流动性。即构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动。 功能特点：细胞膜和其它生物膜都具有选择透过性。
细胞识别的物质基础是细胞膜上的化学成分糖蛋白或结构:糖被。 研究分泌蛋白的合成、运输、分泌所用的实验方法为同位素示踪法:
分泌蛋白的转移方向为核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜，为此过程提供能量的细胞器为线粒体。 小泡的结构为单层膜结构，其功能为运输作用。转化中心为高尔基体。
分泌蛋白的合成、运输过程证明各种细胞器在结构上密切联系，在功能上既有分工，又密切联系。 在不同结构的膜之间相互转化时，以“膜泡”或“囊泡”形式转化的是间接相连的生物膜。 3、主要细胞器的结构和功能I★★★
(1)线粒体：细胞呼吸和能量代谢的中心①分布：动植物细胞，代谢旺盛的细胞含量多（如：心肌细胞）；
②结构：双层膜，内膜向内折叠形成嵴，含呼吸酶和少量DNA；
③功能：需氧呼吸的主要场所（注意：蛔虫的体细胞内不含线粒体）。
(2)叶绿体：①分布：植物绿色部位；
②结构：双层膜，内含基粒、基质、色素、酶和少量DNA ③功能：光合作用的场所；（注：植物的根尖细胞不含叶绿体）
(3)内质网：能增加细胞内的膜面积，分为粗面内质网（是细胞内蛋白质加工和运输的通道）和光面内质网（参与糖类和脂质的合成，运输）。
①分布：动植物细胞；②结构：单层膜连接而成的网状结构；③功能：和物质的合成和运输有关。 (4)高尔基体：细胞中的物质转运系统，承担物质运输。对蛋白质进行加工、分拣和发送。
①分布：动植物细胞；②结构：单层膜，由扁平囊和囊泡构成（其中扁平囊是判断高尔基体的依据） ③功能：和细胞分泌物的形成有关；和植物有丝分裂中细胞壁的形成有关。 (5)核糖体：细胞内生产蛋白质（多肽链）的机器。
①分布：动植物细胞；②结构：不具膜，呈颗粒状；③功能：蛋白质合成的场所。 (6)中心体：①分布：动物细胞和低等植物细胞；②结构：不具膜结构，由两个互相垂直的中心粒组成 ③功能：细胞有丝分裂前期发出星射线形成纺锤体。
(7)液泡：①分布：主要在成熟的植物细胞内； ②结构：单层膜（液泡膜），内含细胞液（细胞液中含有色素，无机盐，糖类，蛋白质等）； ③功能：与细胞渗透吸水相关，使花、果实和叶呈颜色。 *植物细胞特有细胞器是叶绿体、液泡。
动物细胞特有细胞器是中心体，但少数低等植物也会有中心体。如果一种生物同时有叶绿体、液泡、中心体等结构，则为低等植物细胞。 *掌握细胞的亚显微结构图，分辨细胞器并了解各细胞器的功能。
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1.细胞膜 2.细胞溶胶 3.高尔基体 4.核基质 5.染色质 6.核仁 7.核膜 8.光面内质网9.线粒体 10.核孔 11.粗面内质网12.核糖体 13.中心体
1.细胞膜 2.细胞壁 3.细胞溶胶 4.叶绿体 5.高尔基体 6.核仁7.核基质 8.核膜 9.染色质 10.核孔 11.线粒体 12.光面内质网 13.核糖体 14.液泡 15.粗面内质网 .
4、细胞核的结构和功能 II (1)细胞核的结构： ①核膜（双层）：将核内物质和细胞质分开；核孔：大分子物质进出细胞核的通道；②核仁： 核糖体的形成有关；③染色质：由DNA和蛋白质组成，分裂间期呈细丝状，分裂期缩短，变粗而形成染色体。④核基质：核内代谢场所。
(2)细胞核的功能：是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞代谢和遗传的控制中心。 哺乳动物红细胞和维管植物的筛管细胞无细胞核。
(3)细胞是生物体结构、功能、代谢和遗传的基本单位，其行使各项功能的前提是保持细胞结构的完整性 (4)根据细胞核有无核膜包被,可分为真核细胞和原核细胞。原核细胞主要是细菌，如蓝细菌（蓝藻）、乳酸菌、大肠杆菌、支原体等。真核细胞包括植物、动物和真菌（霉菌、食用菌、酵母菌)等。
原核细胞没有细胞核，只有拟核，只有一种细胞器：核糖体。具有细胞壁，但化学成分与植物细胞壁不同。原核细胞虽然没有线粒体、叶绿体等，但质膜上有多种酶，能进行需氧呼吸和光合作用。
1-3 细胞的代谢
1、ATP在能量代谢中的作用 II
(1)ATP的结构简式：A—P～P～P（A：腺苷；P：磷酸；～：高能磷酸键）； (2)1个ATP分子中含有：A:1个；P：3个；～：2个；
(3)ATP中远离腺苷（A）的高能磷酸键容易断裂，发生ATP的水解，形成ADP和Pi，同时释放出大量的能量；ATP在细胞内的含量很少，但和ADP之间的转化非常的迅速，其含量处于动态平衡之中；
(4)ADP转化成ATP时所需能量的主要来源：在动物、人、真菌和大多数细菌细胞内主要来自呼吸作用；在绿色植物细胞内来自光合作用和呼吸作用；
(5)ATP断裂高能磷酸键释放的化学能能迅速转化为光能，电能，渗透能，热能，机械能供细胞代谢直接利用（即供各项生命活动）；
(6)生物体内与能量有关的物质总结如下：
a.主要能源物质：糖类 b. 储能物质：油脂（动物还有糖元，植物还有淀粉） c.直接能源物质：ATP d.最终能源物质：光能
2、物质出入细胞的方式 II★（区分开这几种方式的最显著特点） (1)简单扩散
①特点：从高浓度向低浓度顺浓度梯度扩散；不需要载体蛋白协助；不消耗能量； ②实例：O2、CO2、水、乙醇、、尿素、脂质；
(2)易化扩散①特点：从高浓度向低浓度顺浓度梯度扩散；需要细胞膜上的载体蛋白协助；不消耗能量；②实例：葡萄糖进入红细胞；
(3)被动转运：自由扩散和协助扩散统称为被动转运；
(4)主动转运①特点：从低浓度向低高浓度逆浓度梯度运输；需要细胞膜上的载体蛋白协助；消耗能量；②实例：葡萄糖，氨基酸，核苷酸，无机盐离子等；③意义：保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质； (5) 胞吞或胞吐：大分子或颗粒状物质进出细胞的方式（依赖于细胞膜的流动性，消耗能量）；
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