乙醇
一、教学目标 知识与技能
1．使学生认识教材所涉及乙醇的组成和结构，理解乙醇与钠的反应、氧化反应、消去反应及其用途。
2．引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。 过程与方法
通过现象分析本质，培养探究能力，形成良好的思维习惯 情感态度与价值观
1、对学生进行健康教育，让学生学会珍爱生命。 2、让学生了解乙醇，合理利用。 二、教学重点、难点：
乙醇的化学性质及其与分子结构的关系，乙醇的催化氧化。 三、教学方法：
提出问题激发疑问、实验探究、交流讨论 四、教学过程：
投影诗句 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。——杜牧。 “荔枝初熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”——李白 （问题）酒到底是一种什么物质？为什么引起了那么多人神魂颠倒、恣肆狂放？它与交通事故的频发和人类健康有什么关系？
设问同学们认为酒的主要化学成份是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质？这节课我们就一起来学习和研究。
学生讨论、交流
观看含有酒精的饮料和调味品，从中得到酒精的一些物理性质，如呈液态、可溶于水、有香味。
板书一、乙醇的物理性质
无色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小，能跟水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物，易挥发（沸点为78．5℃）。
投影展示乙醇的比例模型和球棍模型。引导学生分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟悉的原子团？
从乙醇的分子结构不难看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子中羟基（－OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙基（－C2H5）取代。因此，乙醇既具有与有机物相似的性质，又具有与无机物相似的性质。
板书二、乙醇的结构
结构式：
结构简式：C2H5OH或CH3CH2OH
羟基:－OH
过渡分析乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？ 板书三、乙醇的化学性质
板书1、与钠反应
2CH3CH2－OH +2Na →2 CH3CH2ONa + H2↑
学生交流讨论
（问题）乙醇燃烧属于什么反应？
板书2．氧化反应 板书①乙醇燃烧 化学方程式：
CH3CH2OH+3O2
CO2+3H2O
实验：
1、将螺旋状铜丝在酒精灯上烧至红热。
2、将燃烧的铜丝插入盛有3ml乙醇的试管中，观察铜丝的变化。 3、反复上述两步几次，小心闻试管逸出的气味。 质疑
1．铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变化？你怎样看待铜丝的作用？ 2． CuO被还原，乙醇被氧化成什么物质呢？ 学生交流讨论
原子团－CHO称之为醛基，生成的有机物含有两个碳原子，故称之为乙醛。乙醛是一种有刺激性气味的液体。我们用化学方程式来表示这个反应的过程：
板书②催化氧化 2Cu+O2=2CuO
CuO+CH3CH2OH→Cu+CH3CHO+H2O
乙醇的催化氧化生成乙醛的反应，与乙醇的燃烧反应有何异同？ 化学方程式
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO +2H2O
板书③消去反应
CH3CH2OH
CH2 = CH2↑+ H2O
消去反应的定义：分子中，脱去小分子，生成不饱和化合物 投影课外资料
板书四、作业 p183 1、2、3、4 五、教学反思 板书设计：
一、乙醇的物理性质 二、乙醇的结构 三、乙醇的化学性质 1、与钠反应 2．氧化反应 ①乙醇燃烧 ②催化氧化 ③消去反应
四、作业 p183 1、2、3、4
乙醇
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