第二章 荔枝栽培
第一节 概 说
一、经济价值 1.鲜食佳果
荔枝果实的主要营养成分
水分 碳水化 合物 84g 14g 热量 64千卡 Vc 36mg Vpp 0.4mg Fe 0.5mg Ca 6mg 脂肪 0.6g P 32mg 2.补身药果：《本草纲目》：补脑健身、治疗瘴疠疔肿、开胃益脾，为老弱补品。 3.加工良果：制干、制罐、果汁、果酒等； 4.绿化之树、用材之树、蜜源之树、文化名果 二、世界荔枝栽培现状 国家 中国 （地区） 大陆 面积 581.4 （千公顷） 占世界的% 78.6 产量 127.42 （万吨） 占世界的% 60.1 单产 4.44 （吨/公顷） 主栽 品种 中国 台湾 14.0 1.9 14.0 6.7 9.1 印度 58.0 7.8 45.84 21.8 7.5 泰国 23.98 3.2 6.1 2.9 2.54 越南 30 4.1 5.0 2.4 1.67 孟加 拉国 4.8 0.6 1.28 0.6 2.67 Bedena，DAZAO、妃子笑、三乌叶、红Early HUAIZHI、富富、青RAJSKOHI、 月红、黑荔、糯米Bedena，HEIYE、 河、桂味 中国1号、 叶、桂味、 糍、等。 China 世界荔枝分布于南北纬18°-31°，主产于22°-24°30′N。
三、我国荔枝栽培历史、现状与及存在问题 1. 栽培历史
始于公元前3世纪，很多古籍中均有记载：汉代嵇含《南方草木状》：汉武帝修建“扶荔宫” 北魏《齐民要术》记载压条繁殖，明清盛行；宋代蔡襄《荔枝谱》记载荔枝品种32个； 明代出现嫁接繁殖，包括插皮接与靠接；明代徐勃《荔枝谱》记载福建四郡荔枝品种105个；清代陈鼎《荔枝谱》记载闽、蜀、粤、桂品种43个；清代吴应逵《岭南荔枝谱》记述荔枝品种74个。 2. 我国荔枝栽培现状
我国荔枝的栽培面积及产量分布（2007年） 面积 （万亩） 广东 400.3 广西 322.9 福建 54.3 海南 44.6 四川 云南 9.2 5.2 贵州 0.93 台湾 全国 - 837.1 收获面积 （万亩） 产量 （万吨） 292.9 97.6 203.4 49.69 28.2 29.5 4.8 0.75 3.5 1.1 0.74 0.02 - - 563.2 170.7 11.07 10.4 栽培较多的地区有：广东东莞、茂名、汕头、惠州、广州；广西桂平、苍梧、北流、博白、平南、玉林；福建漳州、泉州、莆田、福州及海南琼山、儋州、文昌、琼中等地。 3 存在问题：
栽培面积虽大，但产量低而不稳 栽培技术落后，果实商品率低
我国荔枝生产中病虫害综合防治技术落后 我国荔枝采后保鲜技术落后，果实的货架期短 品种结构不尽合理
经营方式上组织化程度低，规模小，效率低，缺乏竞争能力
第二节 荔枝种质资源
一、主要种类
无患子科荔枝属果树。该属有2种：菲律宾荔枝（Litchi philippinensis Redl.）：原产于菲律宾，现为野生果树；荔枝（Litchi chinensis Sonn.): 2n=28,30原产于中国，在海南霸王岭、广西六万大山、广东雷州半岛、云南西双版纳均有野生荔枝分布。至1997年发现优株、优系、品种等共222份。 二 主要品种及分类 1 主要品种
(1) 三月红：成熟期：4／中下～5／中下；枝粗而疏长，果大，品质中；易成花；耐湿，适宜肥水条件好的地方栽培
(2) 白糖罂 ：成熟期：广东5/下。早熟可食率70％～79.2％，品质上。树冠紧凑，枝粗而短。丰产，耐肥，宜选在土壤肥沃、土层深厚的地方种植。幼树成形慢，有嫁接不亲和现象。 (3) 白蜡：广东茂名5 月下旬至6 月中旬成熟, 海南4月下旬至五月上旬，品质优, 较丰产，。 (4) 妃子笑：成熟期：海南5／上-5／下；广东广西5／下-6／上，四川7／上；早中熟。果可食率79.4%~82.5%，品质优果实颜色欠佳，不耐贮藏树势壮旺，树冠疏散，枝条粗硬适应性广，较丰产稳产
（5） 黑叶：成熟期：6/上～7/上；中熟果重18~22g,可食率63.5%~73.3%，品质中上;果实颜色深红，采后易变黑褐色;树体高大，生长旺盛，枝脆而不韧;易招天牛危害;适应性广，丰产稳产且易早期丰产
(6) 大造：成熟期：6/上中。中熟可食率61.5％～75.5％，品质中等。树冠开张，枝条疏长。成熟果可久留树上，收获期长。
(7) 糯米糍：成熟期：6/下～7/下晚熟果可食率73%~84.4%，品质极上有两品系：双肩红与白壳仔树冠伞形，枝柔软而下垂耐旱，丰产，大小年现象明显栽培技术要求较高且裂果严重 （8）桂味：成熟期：6/下～7/上晚熟果可食率75%~80.8%，品质极上果实颜色两类；果肉带桂花香味树体高大，枝长，疏散而坚硬抗风力弱，幼树需处理才能开花结果适应性广，耐旱，大小年现象严重
(9) 怀枝：成熟期：6/下 ～7/上。晚熟果可食率68.5%~76.6%，品质中等树形紧凑，植株较矮,枝短而密果耐树藏，供应期长适应性强，抗逆性好，较丰产稳产 海南栽培荔枝资源：紫娘喜、鹅蛋荔、无核荔、 2 我国各省区主要荔枝栽培品种
省区 广西 广东 福建 海南 台湾 四川 云南 主要品种 怀枝、大造、黑叶、水荔、灵山香荔、鸡嘴荔、妃子笑、桂味、糖驳等 三月红、白糖罂、妃子笑、黑叶、桂味、糯米糍、中山状元红、白蜡等 兰竹、黑叶、早红、陈紫、绿荷包、桂林、下番枝、元红等 妃子笑、三月红、白糖罂、大丁香、小丁香、无核荔、鹅蛋荔、紫娘喜等 黑叶、大造、妃子笑、三月红、糯米糍、桂味等 楠木叶、妃子笑、大造、黑叶、桂味、带绿、陀缇等 元荔2号、黑叶、水东、糯米糍、怀枝、桂味等 3 荔枝品种的分类 （1）按成熟期分类：（广东果树所，1960）
早熟品种：5/上～6/上成熟；如三月红、白糖罂、白蜡、妃子笑等 中熟品种：6/中下成熟；如大造、黑叶、陈紫、鸡嘴荔、灵山香荔等 晚熟品种：6/下以后成熟；如糯米糍、淮枝、桂味、下番枝、尚书怀等 （2）按果皮龟裂片和裂片峰的形态分类
(吴淑娴,1997) A 龟裂片尖突类型：果皮龟裂片明显突出，多呈尖突或锥尖突出；裂片峰锐尖、短尖或楔形。如桂味、妃子笑、无核荔、陈紫等。
B 龟裂片隆起类型：果皮龟裂片隆起或微隆起；裂片峰锐尖、钝圆、短尖、楔尖、乳突或缺。如糯米糍、紫娘喜、大丁香、白蜡、中山状元红等
C 龟裂片平坦类型：果皮龟裂片平坦，少数兼有平坦及微隆、平坦及乳突两种性状；裂片峰多缺、少微尖或毛尖、圆钝等性状。如白糖罂、三月红、黑叶、怀枝等。
第三节 生物学习性
一 形态特征 1 根系
实生根系由主根、侧根、吸收根及根毛组成，圈枝苗无主根而由粗壮侧根代替。老树具板根 吸收根常与菌根共生形成内生菌根，不具根毛 2 干、枝
A 陈紫、元红、兰竹、怀枝、糯米糍等及圈枝树的树形较开张
B 三月红、桂味、大造、状元红等及实生繁殖树的分枝角度小，枝条较直立
C 不同品种的枝梢长势不同。三月红、妃子笑的枝梢疏而长；怀枝、兰竹、元红的枝梢短而密；糯米糍的枝梢细软易垂；黑叶的枝梢长而脆；桂味的枝梢脆而硬直；尚书怀枝梢软而韧
3 芽、叶
荔枝的芽为裸芽，具早熟性.荔枝叶为羽状复叶，多偶数，小叶对生或近对生.幼叶淡绿色至古铜色，成叶浓绿，有光泽1-2年后脱落
4 花穗和花:荔枝花序多由末级梢的顶芽及其下几个腋芽抽出，少数花序可由老枝或主干抽
出
A 花序组成: 花轴、侧穗、支穗、小穗。 荔枝是聚伞状圆锥花序 B 花穗类型
纯花穗、长花穗、短花穗、带叶花穗、丛状花穗 C 荔枝花型
雄蕊、雌蕊、两性花、变态花（荔枝多雌雄同穗异花，少雌雄同花和全穗雌花或雄花。 ）
4 果实和种子
果实外形
龟裂片形状
果实形状
相关推荐：
loading