陕西省佳县林业局关于红枣烘房建设项目的可行性报告
时间很长，很难缓解采收裂果霉变的严重问题。现在市场上的智能烘房装载量是旧烘房的3倍，烘烤速度比旧烘房快1倍，综合能力比旧烘房高6倍，而且节能环保，能够适应目前佳县红枣生产的迫切要求。
佳县红枣业快速发展的10多年，也是农民兄弟喜中带忧的10多年，喜的是红枣产量在逐年上升，面积也在不断扩大，忧的是采收的红枣在储存上存在障碍，严重阻碍了红枣业的发展。种植户和政府一直在寻找红枣业的问题瓶颈，从多年来的发展来看，这个瓶颈就是红枣采收后的保值问题，一旦出现裂果霉烂，采收的红枣价值就会大幅下降甚至一文不值。解决的办法就是及时烘烤，使其能够长期保存。原来建设的烘房烘烤能力有限，费时费力，很难满足红枣生产要求。该项目引进现代化的智能烘房，能显著提高采收后加工能力，基本满足现在的红枣生产需求。
佳县现有烘房近3000座，其中80%为旧的土烘房，还有15%为水暖烘房，只有5%左右是去年新建的智能烘房，从现场调研的情况分析，占有5%的智能烘房烘烤能力占全县红枣烘烤的30%，按此数据看，再建100座这种智能烘房就能烘烤全县红枣产量的大部分，大大提高红枣采收后加工能力。
佳县红枣种植林在不断扩大，为适应红枣产量的增加，采收加工环节也要跟上步伐，这样才不至于造成“有产量、没效益”的现象。如果项目实施顺利，在佳县形成规模化，还可以吸引外地产枣区来佳县合作，最终形成以佳县为红枣生产中心的产业化链条，并形成红枣业标准化生产。红枣业的发展也必将带动其他相关产业的快速发展。
为了实现 “中国有机红枣名县，陕西红枣大县，百万亩红枣基地”的目标，使佳县人民富裕起来，早日摆脱国家级贫困县的“帽子”，并使红枣产业走上良性发展道路。根据2012年佳县红枣产业项目的计划安排，特申请佳县红枣烘房建设项目，希望得到上级有关部门的大力支持。
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2.2市场需求与项目必要性分析
2.2.1市场需求
有“中国枣乡”之称的佳县，近年来坚持推广红枣标准化生产，在育苗、选地、栽植技术、病虫害防治以及红枣的采摘、贮藏、运输等各个环节都做了标准规范。红枣是佳县古老的经济林之一，有悠久的枣树栽培历史。佳县红枣驰名全国，畅销国内外，以个大、肉厚、核小、皮薄、味佳、色好、含糖高著称，是上等的滋补佳品。红枣中含有丰富的营养物质，有人体必需的铁、钙、锌、钾、磷等微量元素和大量维生素，是良好的滋补品和大众化食品。生食脆甜可口，风味绝佳。成熟后维生素C和糖含量达到最高点，被称为“活维生素丸”。目前全县枣林面积达到72万亩。近两年还在不断扩大林地建设，枣林扩展项目发展顺利，但是采后加工工作滞后，严重影响了枣林产生的经济效益。
随着红枣生产规模的扩大，佳县红枣烘烤业的发展也迅速壮大。目前，全县已形成有一定规模的红枣烘烤加工企业，众福、神泉、东方红、佳宝、海纳、佳惠等红枣加工企业表现突出，但其红枣烘烤设备还显落后，烘房格局还有待提高改进。
佳县红枣市场需求量在逐步扩大，目前的状况是农民从树上摘下的红枣不能很好地进入市场进行转化，究其原因，是没有很好的红枣烘烤设备来及时保证采后储存，现有的红枣烘烤设备不能满足烘烤的需要，造成红枣大量积压，积压就会使红枣在储存时变质霉烂，降低红枣商品性能，从而影响了红枣在市场上的竞争力，红枣的价格下降，农民收入得不到保证。智能烘房正好是解决这个难题的钥匙，我们要抓住机遇，及时为农民解决烘烤难问题。智能烘房已经在市场上形成气候，必将是以后烘烤业的发展方向。
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红枣用途广泛，国际、国内市场一直销路旺盛。佳县培育了一些红枣龙头企业已初具规模，这些企业所生产的红枣系列产品部分获得出口证书。改革开放以来，佳县红枣经天津口岸，远销日本、美国、加拿大等国，深受当地消费者的欢迎。早在2006年日本一企业经过3年的跟踪考察，在佳县30余个优质红枣生产村中选中5个，收购60万公斤佳县红枣销往台湾以及海外市场。目前市场上优质红枣供不应求，红枣是我国出口的传统商品，也是国际干果市场上一项重要的大宗商品。只要能使其成为干果，便于储存，市场销路和市场前景非常看好。
红枣原产我国，国外栽植面积很少，至今尚未形成商品生产的规模，各国用枣，尤其是医药用枣90%以上由我国供应。特别是最新的科研成果显示，红枣还含有环磷酸酰苷等对癌症等疾病有特殊疗效，由此引起了美国、日本等国科学家的注意，更加刺激了人们对红枣的消费欲望。
红枣，经烘烤炉干制品，易于贮藏、包装及运输，在世界各地享有盛誉，深受各地消费者的欢迎。可以预见，佳县红枣经烘烤，在国内国际市场，前景十分广阔。
2.2.2建设项目必要性分析
本项目的实施，无论是对加快红枣产业化发展还是对推进县域经济发展，增加农民收入，以及促进西部经济发展都具有重要的现实意义。因此，该项目建设是必要的。下面分几个方面论
（1）.项目实施设是优化红枣产业结构和培育优势产业的需要 佳县位于陕西东北部，是我省陕北黄土高原典型的农业县，农业以种植红枣树为主。因此通过项目实施，保障红枣采收后的商品价值，可以极大增加农民收入和地方财政收入，增强农民建设红枣林的信心，为全面建设小康社会打好基础。
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近年来，佳县县委、县政府依托自然资源优势和区域经济特点，已逐步将以红枣为主要工作的林业产业摆在一个极其重要的位臵，烘烤产业又是红枣林业发展的推动力量，大力支持烘房建设，就是发展红枣产业。红枣业已成为佳县一项主导产业，而充分发挥佳县的自然优势，发展红枣后续产业更具优势，把红枣作为佳县优势产业，形成主导产业，加大科技投入，提高科技含量，也是调整产业结构的需要。
（2）项目建设有利于促进佳县红枣产业发展，加快农民脱贫致富 多年的生产实践证明，红枣业要发展，首先要保证将红枣变为商品，实现红枣商品化的途径就是进行红枣深加工，而红枣深加工的第一步就是进行红枣采后烘烤，这一步至关重要。烘烤工作没有做扎实，后续的加工无从谈起，也将大大影响红枣业良性发展。建设高标准、高质量、集约化、规模化的红枣加工基地，必须要配套烘烤设备，以确保红枣丰产丰收，加快农民脱贫致富奔小康。
（3）项目建设是加速实现林业可持续发展的需要
佳县虽然经济林面积增长较快，但常常红枣成熟期遭遇连阴雨恶劣天气，致红枣霉烂。直接影响了经济效益，制约林业产业体系建设和发展。确保红枣丰产丰收已成为我县林业实现跨越式发展的重要的制约因素之一。因此，在佳县建设高质量的红枣烘房，是最具潜力的产业，是新时期林业自身发展的内在要求，更是我省林业实现跨越式发展的需要。
（4）促进红枣产业化，提高红枣烘烤水平，是集约化经营水平的需要
随着红枣面积的逐步扩大，加大烘烤贮藏这个关键环节工作力度，才能使佳县红枣产业的发展步入生产、加工、销售一体化的良性发展轨道。本项目实施，是一项惠及百姓的富民工程，符合党的富民政策和产业发展
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