疫情防控学校食堂管理人员、从业人员健康体检和培训制度

疫情防控学校食堂管理人员、从业人员健康体检和培

训制度

为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫 情防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政 部门有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫 情防控和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全, 确保我校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的 发生和蔓延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《学 校卫生工作条例》《传染病防治法》、《学校和托幼机构 传染病疫情报告工作规范》及相关法律法规的要求，特制 定XX学校疫情防 控期间食堂管理人员、从业人员定期健 康体检和培训制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有 健康的身体，责任心强。

二、 食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与 从业人员签定聘任合同。

三、 食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗， 食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求， 由疾 控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、 食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、 病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不

得从事伙食堂食品加工。

五、 从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、 勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

六、 从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。 七、 每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志 对 从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的， 不得上岗。

八、 食堂管理人员、从业人员必须了解食品卫生知识， 学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食

堂的食品卫生。

疫情防控期间食堂就餐须知

新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位 师生的生命安全和身体健康。学校《关于领导干部和师生 员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应 采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

学校将开始2020年春季学期工作。为切实贯彻落实 学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理， 避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险， 学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：

1.执行餐前检查。师生在进入食堂前，请配合工作人 员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、 未携带有效证件者一律禁止进入。

2.保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、 凉面、裱花糕点的制作和售卖；

暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人 员说明。

3.鼓励打包外带。疫情期间，学校将免费提供打包餐 盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；

食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食 品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

4.实行分散就餐。为分散勺园食堂就餐人流，2月17 日起，暂停勺园食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近 选择其他食堂就餐。

5.提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联 合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

6.发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号''服 务〃栏目下''就餐指数〃菜单，实时查询各食堂就餐人数，错 峰错时就餐。

疫情防控，人人有责。上述措施，希望在校师生予以理 解、支持和配合！同时，为最大限度地保障师生身体健康 和生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议：

1.自带餐食。鼓励师生自带餐食，尽量减少前往食堂 用餐，各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热 的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒；

2.安全就餐。选餐时戴口罩、少交流，保持距离； 选座时不扎堆、不对面，分散就坐； 就餐时低头吃、不聊天，快速就餐； 餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。

3.洗手消毒。就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手 液，餐前请按照''七步洗手法〃清洗双手。

4.错峰就餐。选择前往食堂用餐的师生，建议错峰就餐, 学生：11 : 00-11 : 45,教职工：11 : 45-12 : 30o 5.严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。 6.严禁将餐卡转借给他人使用。

疫情终会过去，春天终会到来。让我们在学校疫情防控 工作组的领导下，同心协力，群防群控，共克时艰，早日 打赢这场疫情防控阻击战！

食堂餐饮处

2020年X月15日

2、寄宿制学校和幼儿园管理方案

寄宿制学校和幼儿园一天要三检开学后如何做好校园 安全防护，这是学校面临的最大挑战。方案中明确学校要 严格落实晨午检，寄宿制学校、幼儿园对住校学生还要增 加晚检。

班主任每日早自习或早晨第一节课前要对学生进行晨 检，了解学生的出勤和健康状况。晨检内容包括：测量体 温、观察学生的精神状态、询问学生健康状况、登记因病 缺勤等情况。晨检中发现学生有发热等症状或其他异常时， 及时告知学校、幼儿园主要负责人和疫情报告人，并做好 记录。学校、幼儿园疫情报告人负责指导各班开展学生晨 检工作，对各班晨检结果进行核实、排查和处理。学校、 幼儿园在下午第一节课前实施午检。寄宿制学校、幼儿园 对住校学生要进行晚检。

此外学校还要实施因病缺课登记与追踪。班主任每日 登记因病缺课学生的患病情况，包括发病时间、症状、就 诊情况等信息，协助学校、幼儿园疫情报告人对其病情和 转归情

况进行追踪。学校、幼儿园疫情报告人负责指导各 班开展因病缺课追踪工作，对各班登记结果进行核实、汇 总，做到传染病早发现、早报告。