《包饺子》教学设计
教学目标：
（1）了解饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法；
（2）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，培养学生的创造能力； （3）培养学生的动手实践能力 教学重点：
培养学生的动手实践能力 教学难点： 包饺子的步骤 教学准备：
围裙、厨房帽、毛巾、一次性叉子分别每人一份；
洗手盆、垃圾桶、饺子馅、一次性盘子、一次性碗、一次性纸杯分别每组一份; 饺子皮每组35个备用. 教学过程： 一、引入 1. 谜语引入
孩子们，你们喜欢猜谜语吗？（......）老师也喜欢。小时候，我妈妈的妈妈经常给我说这样的谜语“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到河水涨三涨，一起把它赶出河。”（打一面食）。（......）对！就是饺子。（出示图片：饺子） 2. 欣赏饺子美图，激发学生生活兴趣
饺子是一种中华民族历史悠久的传统美食，深受老百姓的欢迎.俗话说“好吃不如饺子，舒服不如倒着”。孩子们你们也喜欢吃饺子吗？（......）看!今天老师给大家带来的“饺子”，请欣赏。（出示课件） 3.了解饺子相关知识，传统文化教学
欣赏之后，你想说点什么呢？（......）孩子们，你们想吃到自己亲手包的饺子吗？（......）那么，谁会包饺子？请介绍一下你的经验好吗？（......） 4.引出主题活动
大家说的都很好，可我认为光听别人说，就如同“站在岸上，永远学不会游泳”一样，不亲自动手实践，是永远学不会的！那么这节课，我们就共同来探究一下
如何“包饺子”（板书课题：包饺子） 二、探究学习
孩子们，伟大的毛主席曾说过：“将才不打无准备之仗，方能立于不败之地。”包饺子也如此，需要准备充分。那么，想一想，包饺子需要准备哪些材料呢？ （......）（板书：皮+馅）还需要注意些什么呢？（......）请看温馨提示（出示课件：温馨提示），指名读一读。
（一）孩子们，你们准备好了吗？那么我们就开始吧。 1. 初步尝试包饺子，生练习，师巡视。
2. 初次展示作品，学生评价，发现问题，提出问题，解决问题。 3. 教师小结。
（二）孩子们，你们初步尝试了包饺子，总的来说还不错，但也出现了一些问题，没关系，今天，老师根据平时包饺子的经验，总结了传统包饺子的方法，你想学吗？请仔细看，认真记，也可以适当地比划比划，看谁学的最认真！（出示课件：包饺子图解）
孩子们，你学会了吗？根据图解及初步体验得来的经验，你想再试一次吗？老师相信这一次，你们一定比上次包得更好。 1. 再次包饺子，生练习，师巡视。
2.展示作品，进行评价。孩子们这回对你们的作品还满意吗？ 3.教师小结。 三、课外延伸
的确，这次你们都包的非常好，不仅捏的结实，还很美观。孩子们，老师看到了你们认真学习的眼神，也看到了你们学习后的进步，更看到了你们对知识的创意。其实包饺子的方法还有很多，今天老师给大家带来了一些富有创意的花样饺子（出示课件：花样饺子视频）你想试一试吗？当然你也可以根据自己的想象进行创作呀。
1. 创意包花样饺子。(播放背景音乐） 2. 展示作品，说明创意 3.教师小结。
饺子的世界丰富多彩，还有许多等待着我们去改造，去创新。
四、教师总结
薄薄的饺子皮里，不仅仅是小小的馅料，更包裹着中华民族的历史和文化，还有家人浓浓的祈愿和祝福。小饺子，大功夫。今天这节课，我们体验了包饺子带来的乐趣和成功，收获了快乐和满足。如果你们能用自己的双手为父母做一些力所能及的事儿，你们会更快乐。让我们大声喊出我们此时的心情吧。（课件出示：我体验，我成功，我快乐）这节课我们就上到这里，下节课，我们学习如何煮饺。
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