《商品学》复习资料
一、单项选择题1、以下哪类是商品的生理生化变化
（ A
）
A、软化作用 B、分解 C、锈蚀 D、老化
2、属于保管物品分类的是哪类仓库（ C ）。
A、自用仓库 B、营业仓库 C、农副产品仓库 D、简易仓库
3、以下属于入库管理的是哪项工作（ D ）。
A、自提 B、送货 C、移库 D、验收4、绿色食品标志与标准字体的色彩规定为（ B ）。
A、白色、底色为红色 B、白色，底色为绿色 C、绿色、底色为白色 D、绿色、底色为黑色
5、在生活污水中，由哪类引起的污染问题最为突出（ C ）。A、富营养化 B、红潮 C、洗涤剂 D、人体排泄物
6、商品性环境污染源有工业性污染物、商业性污染物和（ C ）。
A、生态环境污染 B、空气污染 C、生活性污染物 D、水体污染物
7、采取高价出售的“撇脂”政策的新产品开发策略是（ D ）。
A、技术领先策略 B、紧跟策略 C、仿制策略 D、抢先策略
8、新产品的开发方式有（ A ）A、独立研制 B、研制与技术引进结合 C、
委托开发 D、直接引进
9、没有销路、陈旧落后，不能为企业创造
利润的产品，在生命周期中处于衰退期的产品所采用的产品战略是（ D ）。A、目标市场战略 B、产品组合多样化发展战略 C、产品整体设计战略 D、疲软产品淘汰战略
10、按配送的组织者分类可分为生产企业配送、商业企业配送、配送中心配送和（ A ）。A、仓库配送 B、集团配送 C、
联合配送 D、定量配送
11、运输方式中不受气候和季节影响的是属于哪类运输方式（ A ）。A、铁路运输 B、水路运输 C、
航空运输 D、管道运输
12、固定商品的专业搬运车并巡回于保管
场所，按用户要求从每个货位或货架上拣出所需商品的分拣作业方法是（ B ）。A、分货式 B、拣选式 C、直取式方式 D、播种式
13、.根据检验有无破坏性分类可分为破坏性检验坏和（ D ）。A.全数检验 B.抽样检验 C.免于检验D.非破坏性检验
14、根据商标的结构分类可分为文字商标、图形商标、记号商标和（ A ）
A.组合商标 B.图例商标 C.数字商标D. 艺术商标
15、商品分级的方法，常用的有记分法和（ B ）两种。
A.积分法 B.限定法 C.增值法 D.叠
加法
16、抽样的方法有简单随机抽样、系统随机抽样和（ B ）。
A.分层速记抽样 B.分层随机抽样 C.复杂简单抽样 D.技术抽样
17、按包装适用性分类可分为专用包装和（ A ）
A.通用包装 B.硬质包装 C.软质包装D.逐个包装
18、商品从生产者到消费者手中，要在时间、（ D ）、人三要素上表现分离形式。A.自然 B.科学 C.社会 D.空间19、我国的主要运输方式是（ A ）。
A.铁路运输 B.水路运输 C.公路运输D.航空运输20、（ B ）的职能主要是指在进行物流业务中所具有的职责和功能。
A.货运中心 B.配送中心 C.存储中心D.寄送中心
21、按使用范围分类，仓库可分为（ B ）、营业仓库、公用仓库。
A.备用仓库 B.自用仓库 C.原料仓库
D.危险品仓库
22、（ D ）包括有物理机械、化学、生物
生化及由某些微生物引起的变化。A.商品制造期间质量裱画 B.商品装运期间质量变化 C.商品营销期间质量变化 D.商品储存期间质量变化23、商品检验通常分为（ B ）、验收检验
和第三方检验。
A.技术检验 B.生产检验 C.合格检验D.包装检验
24、一个完整的配送中心内部的组织结构，应包括（ C ）和（C）两部分。
A.商品流通、技术认证 B.商品评估、技术标准 C.硬件设施、软件设施 D.技术含量、商品结构
25、.商品的整体概念包括三层含义，其中不属于的是（ D ）
A.商品体 B.有形附加物 C.无形附加物 D.贸易体系26、（ D ）是研究商品使用价值的一门学科。
A．商品 B.经济学 C.商品体 D.商品学27、商品的有用性是由商品的（ D ）所决定的？
A．价格属性 B.经济条件 C.价值体系D.自然属性28、商品分类和商品编码的关系是（ B ）。A、编码在前 B、分类在前 C、同时进行D、不分先后 E、随意确定
29、下列不是条形码的种类的是( D ) A. 国际物品条形码 B.通用产品条形码C.库德巴条形码 D.三五条形码 E.二五条形码
30、通用产品条形码简称（ A ）A.UPC B.UCC C.UPC-A D.UPC-E
31、（ C ）是用阿拉伯数字对商品进行编码形成的代码符号。
A.字母型代码 B.混合型代码C.数字型代码 D.商品代码
32、商品学研究的中心内容就是（ C ）A.商品数量 B.商品品质 C.商品质量 D.商品价格
33、在表现形式上，商品质量由外观质量、内在质量和（ A ）构成。A.附加质量 B.包装质量
C.商品质量 D.商品结构
34、按照我国传统习惯，食品可分为（ A ）。A、主食、副食 B、正餐、配餐
C、有机食品、无机食品 D、天然食品、化学食品
35、构成商品标准的全部要素可分为概述要素、标准要素和（ D ）三类。A.商品要素 B.基本要素C.商品要素 D.补充要素
36、标准化的主要形式有：简化、统一化、系列化、通用化和（ B ）A.简单化 B.组合化C.通用化 D.一般化
二、多项选择题
1、包装标志按表现形式分为（
AB ）。
A．文字标志 B.图形标志 C. 发货标志
D.包装储运图示 E、危险货物包装标志2、以下哪几类是“绿色包装”（ ABC ）。A．纸包装 B.可降解塑料包装 C.生物包装材料 D.保鲜膜包装 E.木质包装3、目前市场上常见的商品包装技术有（ ABCDE ）。A．泡罩包装B．收缩和拉伸包装C．真空和充气包装
D．脱氧包装 E、集合包装
4、以下哪几种形式是按配送的组织者分类的配送形式（ BDE ）。A．独立配送 B．仓库配送
C．联合配送 D．配送中心配送 E、商业企业配送5、集装运输的形式有哪些（ ABCD ）。A．集装捆运输 B．集装网袋运输 C．集装框架运输 D．集装箱 E、托盘6、配送中心的基本职能有（ BCE ）。A、信息处理职能 B、储存职能 C、加工职能 D、采购职能 E、送货职能
7、商品分类中习惯分类体系包括以下哪几个（ DE ）。A、物质商品 B、知识商品 C、商品类别 D、市场性质 E、产品形象
8、商品的整体概念的三层次的含义是（ BDE ）。A、延伸商品 B、商品体 C、形式产品 D、有形附加物 E、无形附加物
9、我国通常将商品分成（ BCDE ）。A、条目 B、大类 C、品目D、品种 E、细目
10、商品编码的原则是（ BDE ）A、真实性原则 B、唯一性原则 C、标准性
原则 D、可扩充性原则 E、简明性原则11．（ A ）：指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助于某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检验，并作出合格与否或通过验收与否的判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交换结算而出具各种有关证书的业务活动。A.商品检验 B.免于检验 C.理化检验D.抽样检验12、（ D ）标志，又称收发货标志，是指在运输过程中识别货物的标志，也是一般贸易合同、发货单据和运输保险文件中记载的有关标志事项的基本部分。
A.传播 B.商品包装 C.警告 D.商
品运输包装13、（ C ）是指商品销售者为了将本企业的销售业务与其他企业的销售业务区别开来，而在自己经营的商品上所使用的独特标志。
A.集体商标 B.服务商标 C.销售商标D.制造商标14、（ B ）是指将若干个单件运输包装组成一个便于运输、搬运、储存的单位进行运输的方法。A.联合运输 B.集装运输 C.
管道运输
D.航空运输
15、（B ），又称现代化立体仓库、自动化存取系统，它是随着物流与信息技术的发展而出现的一种新型现代化仓库系统。A.机械化仓库B.自动化仓库C.物流仓库D.信息技术仓库16、（ A ）是通过药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死霉菌或抑制其生长的繁殖方法。
A.气相防霉腐 B.干燥防霉腐 C.辐射防霉防 D.冷冻防霉腐
17、（ D ）包括有物理机械、化学、生物生化及由某些微生物引起的变化。A.商品制造期间质量裱画 B.商品装运期间质量变化 C.商品营销期间质量变化 D.商品储存期间质量变化18、（ A ）是依据一定的法定程序颁发给生产企业，以证明其商品达到一定水平的符号或记号。
A.商品质量标志 B.质量合格标志 C.质量认证标志 D.质量检验标志
19、（ C ）的范围包括商品的外形结构、外观疵点、色泽、硬度、弹性、气味、声
音、干鲜程度以及包装物等。 A.视觉检验 B.触觉检验 C.感官检验 D.嗅觉检验20、（ A ）通过商品的购销活动而发生的商品价值形态的转化，称为商品价值形态的转化，称为商品价值形式的流通。A.商流 B.物流 C.信息流 D.价
值体系21．（ D
），是现代新产品开发的一
个主要特点。
A.结构简化 B.商品结构 C.物质需求D.轻型化22.（ A ），是以商品为研究对象，以商品质量研究为中心内容的一门技术和经济结
A.商品学 B.经济学 C.商品经济学D.商务管理学23.（ B ）是人们劳动创造的、由多种不同层次要素构成的有机整体，具有实质性，具有使用价值。
A.核心商品 B.商品体 C.商品体系
D.技术成品
24.（ C ）又称应用分类体系，指在商品分类工作中，从处理商品的便利角度出发，长期形成，并能使用的一种分类体系。
A.常用分类体系 B.使用商品体系 C.应用商品体系 D.惯用商品体系25．（ D ）是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录，即总明细表。
A.商品品名 B.商品品目 C.商品编码D.商品目录
26.（ C ）指商品对规范的符合和对消费者需要的符合，此规范可以是商品标准可是贸易合同。
A.适用性 B.可靠性 C.商品符合性D.安全性27.（ A ）是保证商品在竞争中得以取胜的关键，商品经济性包括两个方面内容，其一是统一在“物美价廉”基础上的最适质量，其二是商品价格和使用费用的最佳匹配。
A.商品的经济性 B.商品的价格 C.商品的实用性 D.商品的安全性28.（ C ）是由某组织的最高管理者正式颁布的该组织总质量宗旨和方向。A.质量标准 B.技术含量 C.质量方针D.质量体系
29.（ C ）是标准化的初级形式，也是实际中应用较广泛的一种形式。A.系统化 B.标准化 C.简化 D.系列化
30.（ B ）是指买卖双方凭标准样品作为验收和交货的唯一依据而达成的交易。A.凭规格买卖 B.凭样品买卖 C.凭标准买卖 D.凭单据买卖
三、判断题（在你认为正确的题前括号画“√”，不正确画“×”。）（√）1、发货标志，又称唛头，通常由一个简单的几何图形和一些字母、数字及简单的文字组成。
（×）2、由配送企业以一定的形式建立起联系紧密、指挥协调的企业集团，在较大范围内统筹配送的方式是联合配送。（√）3、挂式造型包装是适合于陈列、便于识别商品的包装造型的种类之一。
（×）4、消费者一看到该种包装就知道是何种包装的商品包装是透明包装。（
√
）5、制造商标是商品制造者在自
己生产的产品上所使用的某种特定的标志。（×）6、商品代码通常用字母与文字组成。（√
）7、《海关进出品税则》、《对外
贸易业务统计商品目录》属于国家商品目
录。
（×）8、通用产品条形码于1970年美国统一代码委员会（UCC）推出的一种商品条码。
（√）9、食品的卫生性是衡量食品质量的首要条件。
（√）10、对商品质量产生影响的环境条件主要指在生产中对产品质量特征起重要作用的辅助材料和公用设施等。11、（√）要做好商品质量养护工作，首先必须掌握商品的成分、结构和性质等自然属性，这是商品质量变化的内在因素。12、（×）商品的物质性质对其质量变化的影响：沸点、吸湿性、弹性与塑性。13、（×）商品的生物学变化：鲜活商品（主要指果品、蔬菜）在储存过程中会发生一系列的生理生化变化。1、呼吸作用2、后熟作用 3、萌发与抽苔 4、僵直作用 5、软化作用。14、（×）危险商品包括炸药和其他一些易燃易爆、有毒、有腐蚀性和放射性的商品，但不包括化肥、农药。15、（√）商流是物流的前提，一般说商流的存在，物流相伴；商流活了，加速物质的速度，给物流带来活力。
16、（×）包装标志按表现形式，可分为运输包装标志、销售包装标志、商品环境标志和商品质量标志。
17、（√）商品包装的发展阶段可分为单纯考虑保护商品的大包装阶段；强调美化商品的小包装阶段；小包装发展为无声推销员等三个阶段。18、（√）质量认证制度主要有八种：型式检验、市场抽样检验、工厂抽样检验、市场和工厂抽样检验、质量体系复查加工厂和市场抽样检验、工厂质量体系评定、批验、百分之百检验。
19、（×）质量合格标志是由认证机构，为证明某个产品符合特定的标准和技术要求而设计、发布的一种专用标志。国内常
用的认证标志有方圆标志、长城标志和PRC标志等。20、（√）环境标志：是一种印刷或贴附在商品或包装上的图案，证明该种商品在其生命周期中符合环境保护要求，不危害人体健康，对生态环境无害或危害极少，
有利于资源的节约和回收，ISO14000环境管理系列标准是国际标准化组织关于环境体系认证标准，ISO14000已成为商品进入国际市场的一个重要标准。
（×）21、安全标准是指为保护人的健康，对食品、医疗及其他及其他方面的卫生要求而制定的标准。
（√）22、产品标准是指为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部
特征要求所制定的标准，包括品种、规格、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存要求等。（×）23、标准化是一个孤立的概念。（√）24. 标准化领域可以在一切有人类智慧活动的地方都能开展。
（×）25、质量计划，是根据质量方针的要求，企业在质量方面所追求的目的。（×）26、在形成环节上，商品质量由自然质量、社会质量和经济质量构成。（√）27、服务性商品主要指服务性行业提供的服务，如交通运输、邮电通信、商业、金融保险。
（×）28、商品编码所有的符号类型可分为顺序编码法、层次编码法、平行编码法三种编码方法。
（×）29、商品分类方式有区分和归类两种。
（√）30、延伸商品是商品的第四层次，是顾客购买核心商品、形式商品和期望商品时得到的附加服务和利益，从而把一个公司的商品与其他公司的商品区别开来。
四、论述题
1、商标的概念、特征及作用是什么？答：（1）商标是用来区别某一工业或商业企业或这种企业集团的商品的标志，从定义看出：①商标的使用者是商品的生产者，经营者或劳务的提供者，而不是消费者；②标志物是商品或劳务，而不是物品；③标志的目的是为了使不同厂商的商品或劳务能互相区别，不致产生混同，有利于市场竞争，而不是为了赠予、储备、铭志，也不是为了国家调配，管理物质而标志。④商标的组成要素，必须是文字、字母，图形或它们的组合图案。
（2）商标的主要的特征：商标是商品的标志；商标具有排他性；商标具有竞争性；商标是一种具有产权意义的标志；是具有显著特性的标志。
（3）商标的作用。商标具有区别作用；商标对商品质量具有监督保证作用；商标具有广告宣传作用。
2、论述商品运输的意义？
答：运输的特殊地位表现为：在一定程度上决定着消费，运输与其它物流环节的关系非常紧密。
（1）运输与物资包装的关系。运输对物资包装的材料、包装的规格、包装材料的强度及容器形状等都有具体的要求。（2）运输与装卸的关系。在运输活动的发生，则必须伴随装卸活动的出现。
（3）运输与仓储的关系。仓储保管是物资的“停滞”状态，是物资投入消费前的准备。如果运输活动组织不善或运输工具不得力，物资就会延长在仓库中的储存时间，这样不仅增加了储存费用甚至造成物资的损耗增大，而且严重影向市场供应。3、分析商品包装的作用？
答：（1）保护商品质量安全和数量完整。
商品从生产领域到流通再到消费领域，需经多次、多种方式，不同时间和空间条件下的装卸、搬运、堆码、储存等，科学合理的包装，能使商品抵抗各种外界因素的破坏，从而保证商品质量、数量的完好。（2）便于流通。合理的商品包装，材料选用得当，容器的形状、尺寸恰当，标志明了清晰。这些将有利于商品的安全装卸、合理运输和最大限度地利用仓储空间，同时，也便于企业对转移过程中的商品进行识别、验收、计量、清点。（3）促进销售。装潢设计恰到好处的包装，是无声的推销员。它既能通过保持和维护商品质量提高商品的市场竞争力，又能以装潢中匠心独具的有艺术的元素去吸引顾客、图文并貌地说明内容去指导消费。（4）方便消费。成功的商品包装，不仅依据商品的性质特征而设计、而形成，而且能以消费者为中心而设计、而形成。成功的商品包装，尤其是直接出售给消费者的销售包装，可通过充分研究消费者需求，以人为本，在包装造型的别致性、商品数量的适中性、使用方法的便利性以及完成包装使命之后的可持续使用性或绿色环保易于处理性等方面做
文章，最大限度地方面消费者。（5）提高商品价值，促进使用价值的实现。发挥上述几个方面作用的合理的商品包装必然会促进商品使用价值的实现，也必然会促使商品价值的提高。另外，商品包装本身也是具有价值和使用价值的特殊商品。4、理性检验法的特点？
答：能客观、准确地反映商品质量情况，而且能得到具体数据，深入阐明商品的化学组成、结构和性质，也能探明某些商品的内部疵点，对商品质量鉴定具有较强的科学性，较感官检验客观和精确。但对检验设备和检验条件要求严格，同时还要求检验员具有扎实的基础理论知识及熟练的操作实验技术。现代检测技术在检验仪器上与计算机联用，实现自动控制和数据处理，使理化检验走向快速、少损或无损以及自动化。理化检验法根据其原理可分为物理检验法、化学检验法和生物检验法。5、商品编码的原则有哪些？答：（1）唯一性原则：指代码结构必须保证每一个编码对象仅有一个唯一的代码，也就是说，代码应与指定的类目一一对应。（2）合理性原则：指商品代码结构要与商品科学分类体系相适应，要与产品经营业务的需要相适应。
（3）可扩充性原则：指编码时必须留有适当的后备容量（足够的备用代码），以便适应因新产品的出现而对代码不断扩充的需要。
（4）简明性原则：指代码尽可能简单，即尽可能使代码的长度最短，便于手工处理，减少差错，减少计算机的处理时间和存贮时间。
（5）适用性原则：指代码尽可能反映各类型商品的特点，有助于记忆，便于填写。
（6）规范性原则：指在同一套商品分类编码集中里，代码的类型、代码的结构及代码的编写格式，必须统一规范。6、简述商品质量的构成？
答：（1）在表现形式上，商品质量由外观质量、内在质量和附加质量构成：商品的外观质量，主要是指商品的外部形态以及通过的外部形态以及通过感觉器官而能直接感受到的特性。商品的内在质量，是指通过测试、实验等手段而能反映出来的商品特性或性质。商品的附加质量，主要是指商品信誉、经济化、销售服务等。商品的外观质量、内在质量和附加质量，对不同种类的商品各有侧重，商品的内在质量往往可以通过外观质量表现出来，并通过附加质量得到更充分的实现。（2）在形成环节上，商品质量由设计质量，制造质量和市场质量构成。设计质量，是指在生产过程以前，设计部门对商品品种、规格、造型、花色、质地、装潢、包装等方面设计要求的质量因素。制造质量，是指在生产过程中，所形成的符合设计要求的质量因素。市场质量是指在整个流通过程中，对已在生产环节形成的质量的维护保证与附加的质量因素。设计质量是商品之类形成的前提条件，是商品质量形成的起点；制造质量是商品质量形成的主要方面，它对商品质量的各种性质起着决定性作用；市场质量是商品质量实现的保证。（3）在有机组成上，商品质量由自然质量、社会质量和经济质量构成。商品自然质量是商品自然属性给商品带来的质量因素；商品社会质量是商品社会属性所要求的质量因素；商品经济质量是商品消费时投入方面而要考虑的因素。商品自然质量是构成商品质量的基础，商品社会质量是商品质量满足社会需求的具体体现，商品经济质量则反映了人们对商品质量经济方面的要求。
（4）从顾客的认知角度看，分为认知质量和消费质量如果说产品内在质量与外在质量可以通过生产者对产品设计和过程的改进加以提高，即控制质量的主动权在企业，那么产品的认知质量与消费质量，基本上脱离了生产者的控制，质量的评判与控制主动权在顾客与消费者手中，生产者只能通过必要的手段引导顾客对产品质量的认同。
7、商品的防霉腐方法
答：（1）气相防霉腐：是通过药剂挥发出来的气体渗透到商品中，杀死霉菌或抑制其生长的繁殖方法。这种方法效果好，应用面广。常用的气相防腐剂有环氧乙烯、甲醛和多聚甲醛等，主要用于皮革制品等日用工业晶的防腐。应注意的是，气相防腐剂应与密封仓库，大型塑料膜罩或其他密封包装配合使用，才能获得理想效果。另外，使用中要注意安全，严防毒气对人体的伤害。
（2）干燥防霉腐：是通过各种措施降低商
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