2018-2023年中国餐饮外卖行业市场现状规模分析与投资发展趋势研究
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2018-2023年中国餐饮外卖行业市场现状规模分析与投资发展趋势研究报告（目录）
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2016年，外卖行业累计入驻商家245万，商家总覆盖率约18%，整体交易额约1300亿，占餐饮总收入的4%，对比美国外卖业务15%的占比还有较大的空间。此外，2016年互联网餐饮增速高达300%，到2018年有望能够将占餐饮总收入的比重提高到10%。目前，外卖业务从月度覆盖率、商家覆盖率或对标团购业务等方面来看，发展空间都较大。中国外卖市场在2017上半年同比增长超过34%，但外卖月度覆盖率仅为团购的不到30%。一线城市的商家覆盖率远超其他城市，是二线城市的1.4倍，三线及以下城市的1.7倍。
中国外卖市场规模
图：中国外卖市场规模
外卖市场对比团购市场
图：外卖市场对比团购市场
外卖商家覆盖率
图：外卖商家覆盖率
不同城市级别商家覆盖率
图：不同城市级别商家覆盖率
外卖业务不需要投入大量的租金、装潢、人力等店面支出，能利用非高峰时段拉长盈利时间，资金周转快，降低人员管理和餐厅服务难度，本身具有很强的吸引力。但需要开发新的产品形式，及时性、短半径等特点增大了管理难度，属于传统餐饮企业较不熟悉的领域，新进入这一业务板块的企业需要摸索和培育期。
外卖业务的优劣分析
图：外卖业务的优劣分析
当前外卖业务主要依赖于美团、饿了么等大型互联网平台，数据透明，有利于企业进行研究并及时调整自身战略。例如，当前配送服务已经有了可观的基础，外卖骑手日活在过去一年增长了80%，十分
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