年产10万吨啤酒厂设计论文

食品工厂课程设计

参考文献：

[1] 王福如.食品工程设计[M].中国轻工业出版社.2001,112-132。

[2] 桂祖发.当代食品生产技术丛书——酒类制造[M].化学化工出版社.2001，74-77。 [3] 徐岩.发酵食品微生物学[M].中国轻工业出版社.2001,256-259。

[4] 周国藩.设备安装工程施工概算编制——通用设备[M].黑龙江科技出版社.1997,143-148。 [5] 2002年全国啤酒工业形势及啤酒大麦现状分析.中国酿酒工业协会啤酒分会.2003,4-13。

分工情况：

1． 前言、建设规模及产品方案、排版：许华 2． 物料衡算：林淑冰

3． 厂址选择、总平面布置，总平面设计图：陈楷

4． 主要生产车间设计、生产车间设备布置图：周晓璇 5． 工艺流程设计：丁鸿楷

6． 其它：由所有组员共同协作完成。

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附图二

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附图三

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