2016-2020年中国速冻食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告目录

2016-2020年中国速冻食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告 Annual Research and Consultation Report of Panorama Survey and Development Strategy on China Industry （中国企业高层战略决策参考必备）

2016

ZERO POWER INTELLIGENCE GROUP ●行业研究咨询报告（推荐指数★★★★★★）

《中国行业研究咨询报告》是中研普华依托国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。凭借中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起的完善产业研究体系，一整套的产业研究方法始终处于行业领先地位，是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。

《中国行业研究咨询报告》充分体现了中研普华所特有的与国际接轨的咨询背景和专家智力资源的优势，以客户需求为导向，以行业为主线，全面整合行业、市场、企业等多层面信息源，依据权威数据和科学的分析体系，在研究领域上突出全方位特色，着重从行业发展的方向、格局和政策环境，帮助客户评估行业投资价值，准确把握行业发展趋势，寻找最佳营销机会与商机，具有相当的预见性和权威性，是企业领导人制定发展战略、风险评估和投资决策的重要参考。

我们的优势：

丰富的专家资源和信息资源：中研普华依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。同时，与国内众多研究机构和专家有着密切的合作关系。《中国行业研究咨询报告》全部由国内一流经济学家、行业专家作为顾问，由多年从事相关行业的资深研究员撰写，他们长期专门从事行业研究，掌握着大量的第一手资料，加上我们严格的审稿制度，使报告的质量都有充分的保证。

行业覆盖范围广、针对性强：中研普华《中国行业研究咨询报告》的入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。

内容全面、论述生动：中研普华《中国行业研究咨询报告》在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有100多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

有创造力和建设意义的策略：对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

CIRN 中国行业研究网 WWW.ChinaIRN.COM 中研普华集团TM版权所有 一、报告简介 PROFILE

2016-2020年中国速冻食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告 【出版日期】 2016年4月 【中文全套】 RMB 9500 【英文全套】 USD 5500

【报告页码】 300页 【中文电子】 RMB 9000 【英文电子】 USD 5000

【图表数量】 150个 【中文印刷】 RMB 9000 【英文印刷】 USD 5000

【版权声明】 本报告由中国行业研究网出品，报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统

计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。中研普华公司是中国成立时间最长，拥有研究人员数量最多，规模最大，综合实力最强的咨询研究机构，公司每天都会接受媒体采访及发布大量产业经济研究成果。在此，我们诚意向您推荐一种“鉴别咨询公司实力的主要方法”。

产业现状

近年来，我国居民收入快速提高，生活节奏加快，消费习惯改变，速冻食品需求量快速增长。企业技术投入增加，产品品种和质量提高，高中档产品发展势头迅猛，新市场不断开拓，消费者品牌意识增强。由于人民生活水平提高，生活节奏加快，电子化、微波化逐渐在城乡人民家庭生活中实现，冰箱、冰柜成了人们生活必需品，这些都为速冻食品的迅速发展提供了条件。速冻食品成为当今世界上发展最快的食品工业之一。我国目前的速冻食品主要是主食类，尤其以汤圆、水饺和粽子居多，品种的匮乏一定程度上制约了行业发展。我国速冻食品起步较发达国家晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量不足10千克，与美国、日本等发达国家相比，仍存在一定的差距。随着中国经济的不断发展，居民的生活消费水平不断提升，加之城镇化进程的推进，社会分工细化，生活节奏日益加快，速冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢。

市场容量

目前市场上速冻食品主要分为速冻畜禽类、速冻水产类、速冻果蔬类、速冻方便调理类4大类，形成了年产量超过1500万吨规模的食品产业，并且每年仍以20%的速度递增。速冻食品产业的发展有力推动了我国食品等相关产业的快速发展。目前全国拥有速冻食品生产企业2000余家，速冻产品种类达600多种。在以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的火锅料制品市场，人们的消费习惯也随着生活的富裕而发生转变，休闲食品逐步得到发展，鱼丸、肉丸等火锅料逐渐以关东煮、麻辣烫、烧烤等休闲食品形式风靡市场，消费方式的多样化拓展了市场对该类速冻食品的需求。我国速冻食品行业高成长期已过,2015年由于行业内价格战导致行业整体盈利水平下降,目前行业正在由价格战向新均衡转变,价格水平逐渐恢复。

随着行业的不断发展，我国速冻食品的生产技术水平将不断提升。一方面，速冻食品生产自动

更多报告请访问 www.ChinaIRN.com 3

CIRN 中国行业研究网 WWW.ChinaIRN.COM 中研普华集团TM版权所有 化水平将不断提高。使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。另一方面，速冻技术也将不断发展。随着速冻产品的普及化，速冻技术的发展还将向提高速冻食品的口感及营养价值的方向发展。近年来，随着我国家庭规模小型化和生活节奏不断加快，速冻食品日益成为重要的食品种类。从人均消费量来看，目前美国、欧洲及日本的每年人均消费量高达60、30和20公斤，而我国人均消费速冻食品约为9公斤，远远低于发达国家的消费水平。随着生活水平和消费能力的提高，人均消费量有望在2020年实现翻倍。

消费趋势

城镇化进程加快，促进消费者购买力提高。截止2015年末，我国的城市化率已经达到56.1%，城镇常住人口达到了7.7亿，但农业转移人口市民化进展比较缓慢，户籍人口城镇化率还比较低。到2020年户籍人口城镇化率要达到45%，常住人口城镇化率是60%左右，城镇常住人口数将达8.6亿。在中国，现在城镇居民收入相当于农村居民收入的 2.73倍，城市居民消费支出是农村居民的2.3倍，所以农民变市民过程中，消费会成倍增长，现在86%的消费是在城市实现的。城市化进程将因此大幅提高全国人均收入水平，为总体消费者购买力提供巨大的助推力。伴随着我国国民经济的持续快速增长，主要消费群体阶层的发展壮大，我国消费者购买能力将大大提高，速冻食品行业在我国已经进入了快速发展期。

前景预测

在经济全球化步伐加快、市场开放度不断扩大的今天，要在社会主义市场经济中求得发展。不断的加大科技含量，努力开发具有口味特色的产品，至今，速冻食品已经成为中国传统食品产业化的一个典范，在经历了近三十年的发展之后，在政府财政的支持下，消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都在健康发展的背景下，速冻食品产业已成为一个新兴的“朝阳企业”。速冻食品行业销售规模逐年增速，2015年，我国速冻食品行业销售收入增长率将超30%。随着食品安全生产和营销渠道的布局，速冻食品行业将继续实现高速增长。预计至2020年，我国速冻食品工业总产值将达2500亿。

面临挑战

速冻食品不是狭义上的冷冻食品，它对生产过程中的温度及设备有很高的要求，并且按照国际惯例和卫生标准，对生产环境、卫生条件、管理方式、产品质量、营养成分都作了严格的规定。但我国对现行的速冻食品没有一个统一的管理、质量、卫生标准，生产监督和管理不力，损害了消费者的利益。国内速冻食品销售情况呈逐年递增态势，国内一些小的知名度低的企业，由于存在着质量、产品档次低等问题，市场份额平均占比低。随着全民食品安全意识和素质的提高，国家食品安全长效监管机制的构建，食品生产许可证制度、食品流通许可证制度、食品召回管理等制度的健全，各级监管部门依法监管力度的加大，检测技术和能力的提高，食品安全预警系统的建立，食品安全风险将严格控制，速冻食品行业日益朝着规范管理的方向发展。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家农业部、国家质检总局、国家发改委、国务院发展研究中心、中国食品工业协会、中国粮食行业协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国速冻食品及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势与技术

更多报告请访问 www.ChinaIRN.com 4