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创建卫生城市健康教育知识问答题(1)

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创建卫生城市健康教育知识竞赛问答题

一、控制吸烟和酗酒

1、 请说出三种以上香烟中的有害物质? 答:尼古丁、烟焦油、苯丙蓖、一氧化碳等。 2、 为什么青少年不能吸烟?

答:因为青少年正处在身体发育的高峰阶段,身体发育还未成熟,应激性(抵抗力)比较差,对各种有害物质比较敏感,吸烟对身体健康非常有害。

3、 请说出几种吸烟易导致的疾病?

答:香烟中有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。 4、 你认为创建无烟医院医务人员应该怎么做?

答:首先做到自己不吸烟或主动戒烟;大力宣传吸烟有害健康的知识;积极主动劝阻别人不吸烟。

5、 你知道“世界无烟日”是那一天吗? 答:5月31日。

6、 宁德市何时开始实施《宁德市公共场所禁止吸烟的规定》?

答:1月10日,宁德市正式出台《宁德市公共场所禁止吸烟的规定》,明确规定在宁德市范围内的候机(车、船)厅(室)、售票厅、商店(场)、书店等公共场所禁止吸烟。

7、 酗酒的危害有那些?

答:酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。 8、 健康四大基石中对烟酒是怎样要求的? 答:戒烟限酒。

二、平衡膳食

9、 什么是平衡膳食?

答:平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需,而且各种营养的比例合理。

10、合理营养的原则是什么?食物中的营养素主要包括几种?

答:合理营养的原则是:(1)食物多样化;(2)食物荤素、粗细搭配;(3)科学烹调。食物中的营养素主要包括:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。

11、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少?世界卫生组织建议摄入量是多少? 答:当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。

12、我市居民膳食纤维素摄入量不足的原因? 答:膳食过精、过于成品化、食物品种单调。 13、膳食中的肉类应该如何搭配,营养才合理?

答:应多选食牛、羊肉和鸡肉,少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉。

14、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病? 答:动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 15、动物性油脂和植物油脂有何不同?

答:动物性油脂主要含饱和脂肪酸;植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易于消化,并有软化血管的作用。

16、我国每人每月建议食油量为多少?每人每天食油量为多少? 答:每人每月1.5斤;每人每天0.5两。

17、“少吃油炸食品,多吃五谷杂粮”是否正确? 答:正确。

18、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类?

答:鱼类蛋白质含量高约15—20%,消化率高达87—98%,脂肪含量为1—3%,多数是不饱和脂肪酸,无机盐含量丰富。

19、从饮食上如何防治血脂增高?

答:掌握“五低”:低热能、总脂肪量低、饱和脂肪酸低、胆固醇低、食盐量低。 20、酸味食品是否是酸性食品?草莓、柑橘是否为酸性食品?

答:酸性食品是指食物分解后,在体内产生阴离子的食品,不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品,而是碱性食品。

21、请举出5种酸性食品?6种碱性食品?

答:酸性食品:蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品:海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。

22、怎样预防食物中毒呢?

答:①养成良好的卫生习惯。②选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要查看其生产日期、保持期,是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。③食品在食用前要彻底清洁。④尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热;⑤不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌素会引起中毒。⑥警惕误食有毒有害物质引起中毒。⑦不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。⑧饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。⑨提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。

23、如何洗蔬菜可较好的保护水溶性维生素?

答:先洗后切;用流动水洗,不放在水中浸泡;炒前切菜,避免刀口处暴露时间长,维生素氧化破坏。

24、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失?

答:水沸腾时方可放入蔬菜,减少菜在水中的时间,不得过多挤出菜中的水分。 25、煮骨头和鱼汤时,加少许醋有何作用? 答:促进钙的溶解,有利于钙的吸收。 26、含钙最高的食物是什么? 答:牛奶、虾皮和海产品。

27、为减少蔬菜营养素的破坏和损失,炒菜时应掌握的原则?

答;急火快炒;炒菜时少加水,减少水溶性维生素和无机盐的丢失;用淀粉勾芡,使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。

28、良好的饮食习惯是什么?

答:①饭前便后洗手;②进食定时定量;③不吃腐败变质食品;④不暴饮暴食;⑤不酗酒。

29、怎样注意饮水卫生?

答:①喝煮沸过的温开水;②不喝生水;③不与他人共用水杯。 30、一天里,早、中、晚三餐的热能分配比是多少? 答:一天里,早、中、晚三餐的热能分配比是3:4:3。

三、科学运动

31、一天中,什么时候的空气质量最适合于锻炼? 答:从上午10点到下午3点。 32、规律的体育锻炼是指什么?

答:每周锻炼至少3次;每次至少30分钟。 33、运动后,安全最高心率如何计算? 答:170减去年龄的得数。

34、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体? 答:应坚持安全、适当、规律的体育锻炼。 35、何谓有氧运动?

答:是运动强度低、持续时间较长,以有氧代谢方式提供能量的运动。如慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操等。

36、健康、科学、文明的生活方式是什么?

答:①不吸烟;②不酗酒;③经常锻炼身体;④合理饮食;⑤不迷信;⑥邻里和睦;⑦不赌博。⑧遵守交通规则;⑨保护环境等。

四、心理健康

37、摆脱不良情绪的方法有哪些?

答:善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心感情。 38、当遇到心理障碍时,最佳解决方法是什么/ 答:找心理医生进行心理咨询或治疗。

39、“良好的心态是健康的基础之一,是否正确? 答:正确。

40、完整的健康概念是什么?

答:身体健康、心理健康、良好的社会适应能力。 41、健康的四大基石是什么?

答:戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。

五、预防慢性病

42、完整的健康概念是什么?

答:躯体健康、心理健康、良好的社会适应能力。 43、健康四大基石是什么?

答:戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。 44、人的正常血压是多少?

答:收缩压(高压)小于140;舒张压(低压)小于90。 45、容易引起心绞痛的诱因是什么? 答:劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。 46、哪些生活方式可以预防高血压?

答:低盐、少油、合理膳食、戒烟限酒、适量运动、情绪稳定。 47、哪几类人易患高血压?

答:肥胖的人、有血缘关系的亲属有高血压的人、爱吃咸的人、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病人、高血脂的人。

48、高血压病人为何睡前不能服降压药?

答:防止入睡血压下降,脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。 49、癌症的早期报警信号是什么?

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