《\\"T\\"字形芽接》教学案例

《“T”字形芽接》教学案例

迁安市职业技术教育中心 任艳艳

一、背景

“学会认知、学会做事、学会共同生活、学会发展”明确指出教育的目的是为生活、工作服务的。果林栽培技术就是总结职业教育改革实践，借鉴国内外的职业教育先进思想，突出了课程内容的综合化，以实践教学为目标，加强素质教育，拓宽知识面，强化能力培养，促进学生个性发展。这些都给我们提出了教学的要求：联系学生实际，结合生产实际教学，增强学生的实践动手能力。

职业教育改革呼唤教学方式的改革，要求教师要努力探索新的教学方法，突出技能训练；培养学生积极探究、主动学习的能力；理论与实践相结合，提高学生实践技能。学生在了解了各种营养繁殖育苗方法后，都跃跃欲试，想亲自体验一下，那么，我就结合生产季节，安排学生进行桃树的秋季芽接实习。

嫁接的理论知识不难理解，但要真正掌握嫁接技术，就不那么容易了。首先让学生自己找些枝条和接穗，根据课本的内容，练习嫁接，这样，学生就会发现嫁接过程中存在的问题。要想嫁接成活率高，必须接的又快又好，也只有通过实践，不断练习，才能做到。带着问题和对实践的期待，再来上这节课，学生兴趣浓厚，课堂气氛活跃，通过动手操作，提高学生的实践能力。

二、案例过程

这是一堂实习实践课。上课前一周，布置学生回家剪些桃树的新梢，按照所学的理论知识，自己练习，初步学会“T”字形芽接的方法，并总结在此过程中出现的问题，记录下来，以便和同学一起讨论，在今后的实习实践中不断改进，提高动手操作能力。

实习课题：“T”字形芽接 （一）实习目的

情感目标：激发学生学习技能的热情，培养学生认真细致的工作作风，团结合作的团队精神，不甘落后的竞争意识。

知识目标：通过嫁接实习，掌握“T”字形芽接方法和特点，加深对嫁接知识的理解。

技能目标：学生能够熟练削取接芽、进行嫁接操作，掌握芽接技能。 （二）实习重点、难点

重点：芽接的技术要点 难点：芽接技能的形成 （三）实习方法

讨论总结法、启发法、四步教学法。 （四）实习准备：

实习用具：芽接刀、宽1厘米塑料条、桃树新梢、塑料桶等。 实习场地：学校桃园 （五）实习时间：2课时 （六）实习过程：

首先，根据以前布置的作业，让学生发言，说出自己芽接的感受和存在的问题。于是同学们争先恐后发言：太难了，我削一个接芽用了半天时间，手都累疼了；接芽大小不好控制，不是大就是小了；芽接刀不好用，我削的接芽总是边缘不整齐，用不上劲；砧木的切口大小不好掌握，总是不能和接芽很好的密接；我绑塑料条不结实，芽会松动；我们接好了，怎么才能检查是否成活呀？学生讨论了自己存在问题。把这些问题汇总到一起之后，反问：同学们为什么

会有这些问题存在呢？带着这些疑问，让学生观看教师的操作过程，领会“T”字形芽接技术的要领，之后总结技术要点。 1、教师示范：

剪取接穗：在新梢停止生长后，砧木和接穗皮层易剥离时进行，芽接接穗应选用发育充实、芽子饱满的新梢，接穗采下后，留1cm左右的叶柄，将叶剪除，以减少水分蒸发，最好随采随用。

削取芽片：先在芽上方0.5cm处，横切一刀，深达木质部，再在芽下方1-1.5cm处向上斜削一刀至横切口处，捏住芽片横向一扭，取下芽片。一定要注意切的深度适当，保证能将芽片完整取下，不带毛边。（注意安全）

砧木切口：再在砧木皮部光滑处，横切一刀，宽度比接芽略宽，深达木质部，再在刀口中央向下竖切一刀，呈“T”字形，长度与芽片长相适应。不能太深也不能太浅，保证能将皮层顺利拨开。（注意安全）

插入芽片：切后用刀尖左右一拨撬起两边皮层，迅速插入芽片，并使接芽上切口与砧木横切口密接，其它部分与砧木紧密相贴。为什么必须使接芽上切口与砧木横切口密接？（学生回答：使两者的形成层密切结合，才能保证嫁接的成活）因此说这是芽接成活的关键。

绑缚：用塑料薄膜条绑缚，只露叶柄和芽。

学生们都认真的看着，并随着我的讲解思路，正确回答提出的问题，总结芽接的技术要点：湿、快、齐、紧、牢。接下来就让学生亲自操作，教师巡回指导。

2、学生操作：

在学生操作过程中，不断提出问题，如：芽上切多少，芽下从哪里开始向上削？切的深度是否合适？怎样取芽？砧木切口多大合适？插入芽片时怎样

做？插到什么程度合适？怎样绑塑料条更牢固等？教师一一给以正确的解答和指导，使之改正错误，正确掌握“T”字形芽接的技术要点。 3、分组比赛：

练习一会后，学生基本掌握了技术要领，也提高了一定的芽接速度，为了激励学生能够更好更快的芽接，把学生分组，每个组选一棵树，每个小组成员最少接5个芽，小组同学互相帮助，最后看哪个小组的同学完成的又好又快。这样一来，学生们争先恐后，有剪新梢的，有选树的，大家都积极行动起来。教师开始计时，同学按照技术要领认真操作。 4、检查评比：

时间到，学生停止操作。教师首先检查数量完成情况，按组计，这样可以培养学生的合作意识和团队精神；再检查质量，做得好的给以口头表扬和一定的物质奖励，激发学生学好专业技能的兴趣，培养学生的竞争意识。

教师提问：同学们做得都很好，也掌握了这项技术，那么，怎样才能知道芽接是否成功？这是我给大家留的课下作业，希望大家记得来检验自己的成果，检验自己的接芽是否成活？成活了，而且成活率高才能说明你们真正地掌握了“T”字形芽接技术。

通过这节实习实践课的学习，学生能够掌握桃树秋季“T”字形芽接关键技术，相信他们通过自己的努力，勤奋练习，一定会更好更快地掌握这项专业技能，为将来的科技致富奠定基础。

三、课后反思

两节课下来，学生的问题都在意料之中，整个实习过程有序、顺利进行。学生的学习气氛浓厚，积极动手操作，师生互动，不仅使学生理解掌握了知识和技能，而且起到了培养学生主动学习、学好专业技能的兴趣，激发学生团队

合作精神和竞争意识的目的。这些是课堂教学不易做到的，也使我对专业课教学改革有了新的认识和理解，体会到改变教学方式的重要性和必要性。

果林生产技术在内容上强调联系生活、生产实际，在方法上强调探索、实践活动，在学中做，做中学，用理论知识指导实践，实现课程生产化、实用化，注重学生专业技能培养，为学生成为科技致富能手奠定基础。因此，专业课程教学改革工作任重而道远。