幼儿园的膳食管理制度范本

幼儿园营养膳食管理是幼儿园管理中十分重要的组成部分，幼儿园需要制定完善的膳食管理制度，做好幼儿膳食管理工作。 下面爱汇整理的幼儿园的膳食管理制度，供你参考。

幼儿园的膳食管理制度范文一一、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并做好记录。

二、伙食费专款专用，精打细逄算，计划开支，合理使用。 每月公布伙食帐目。

三、根据季节供应情况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。

四、配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。

粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。

五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。 六、准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，不吃隔日剩菜饭。

七、按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿吃饱。 八、保健人员每月计算幼儿的食量，进行营养分析。

幼儿园的膳食管理制度范文二一、炊事员上岗前必须坚持穿戴工作服、帽，操作前应洗手，入厕脱工作服，便后肥皂洗手，注意个人卫生，勤洗头，勤剪指甲，勤换衣，炒菜及分菜、饭要戴口罩，不得随地吐痰，操作时不能吸烟，不能用嘴直接尝炒勺内的饭菜，注意个人和食品卫生。

二、严格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食品的消毒和防蝇、防腐工作，做到：食具一餐一消毒，厨房内应保持清洁、整齐、通风、干燥，每天小扫除，周六大扫除，灶台、工作台、桌子等经常洗刷，应备双刀、双板，生熟食品严格分开，洗碗、洗菜池不能混用，并用流水作业，确保师生员工的身体健康。

三、切实做好食品的采购、验收、保管和进出仓的登记使用手续，杜绝贪污、浪费现象，分清教工和幼儿的伙食帐，定期公布帐目，严禁任何人私自吃拿幼儿食品，违者重罚，做到：有计划采购，并保证价廉物美，不给幼儿吃腐败变质或隔天饭菜，水果洗净消毒或削皮后再吃，取熟食应用筷子或夹子，预防食物中毒及肠道传染病的发生。 四、冰箱应保持清洁，除食物外，不存放私人的其它食品，冰箱内应分类存放食物，并有保鲜措施，防止污染和变质。

五、每周五上午由保健医生和伙委会成员共同制订下周食谱，并向家长公布，每天必须按时供应饭菜，并做到冬季有防冷设施，保证幼儿吃到热饭、热菜、热汤、热点心，夏季供给温凉饭菜和凉开水，严格执行食谱，如有特殊原因，改变食谱需经医生同意，同时应做到：每周主副食不重样，式样不重复，不断变化花色品种，并注意甜咸搭配，荤素搭配，色、香、味俱全，保证幼儿既吃好又吃饱。 六、想方设法，千方百计，降低成本，节约水、电和燃料，提高伙食质量，全心全意为幼儿、教职工服务，建立饮食意见簿，由食堂人员每周到各班征求意见一次并有记录，以不断改进和提高服务质量。 七、厨房工作人员必须团结协作，每天根据大、中、小班幼儿的

年龄特点，足够供应饭菜，避免浪费和不足，餐具及其它用品应分配准确，尽量避免差错。

八、厨房工作人员应不断钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，根据幼儿的年龄特点，配制食品，做到菜要先洗后切，细切细作，并严禁做有刺激性的食品和放浓烈调味品，确保幼儿有足够的营养。 幼儿园的膳食管理制度范文三一、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。

明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。

并定期开会，不断改进工作，提高膳食质量。

二、炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。 四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。

五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。

六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。

七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。

十、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

十一、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。

十二、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。

十三、不吃变质不新鲜的食物，，做好食物24小时留样工作。 猜你喜欢：1.幼儿园膳食会议发言稿2.幼儿园考勤制度范本3.幼儿园消防安全的管理制度范本4.幼儿园食堂安全规章制度细则5.食堂工人责任状 (共5篇)6.幼儿园幼儿膳食管理制度细则7.幼儿园膳食会议方案

《本文为word可编辑版，若不需要以下内容，请删除后使用，谢谢您的理解 原生生物的主要类群》习题 一、选择题 1、桃花的下列结构中，经过发育最终成为果实的是（ ） A、子房 B、子房壁 C、 胚珠 D、 受精卵 2、呼吸作用的实质是（ ） A、分解有机物，贮存能量 B、分解有机物，释放能量 C、合成有机物，贮存能量 D、合成有机物，释放能量 3、旱地里的农作物被水淹没后，要及时排涝，主要是为了促进（ ） A、叶的光合作用 B、叶的蒸腾作用

C、根的呼吸作用 D、根的吸水 4、农业生产中对农作物进行合理密植主要是为了（ ） A、提高作物对水分的吸收 B、提高作物对土壤中无机盐的利用率 C、提高作物的蒸腾作用 D、提高作物的光合作用 5、下列关于光合作用原料的叙述中，不正确的是（ ） A、光合作用的原料是二氧化碳 B、光合作用的唯一原料是二氧化碳 C、二氧化碳和水都用于制造淀粉 D、二氧化碳和水都是光合作用的原料 6、晚上，将金鱼藻放在盛有水的试管中，将试管先后放在离白炽灯如下距离处，在相同时间内试管内产生气泡数量最多的是（ ） A、10厘米 B、20厘米 C、30厘米 D、40厘米 7、贮藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为（ ） A、温度低，减少细菌病害 B、温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少 C、温度低，促进光合作用积累 D、温度低，蒸腾作用弱 二、实验探究题 1、下面是验证“绿叶在光下制造淀粉的实验”的具体步骤，请回答有关问题： ① 把盆栽的天竺葵放在黑暗处一昼夜。 ② 用黑纸把一片叶的一部分的正面和背面盖住，然后移到阳光下，照射3小时～4 小时。 ③ 剪下遮光的叶片，去掉黑纸。 ④ 将叶片放在盛有酒精的小烧杯中，再放入大烧杯内隔水加热，叶片颜色逐渐由 变成 。 ⑤ 取出叶片，用清水漂洗干净。然后放在培养皿里，向叶片滴加碘液。 ⑥ 稍停片刻，用清水冲洗掉碘液。这时可以看到，叶片遮光部分呈 色，没有遮光的部分呈 色。 （1）步骤①的作用是： 。 （2）步骤④中酒精的作用是： 。 （3）这个实验说明了： 。 2、有一次小明上街买回来一袋黄豆芽放在阳光下，下午去打开一看，发现许多黄豆芽 变成了 “绿豆芽”，小明觉得奇怪，他把这一发现告诉了同学们，他们决定把问 题搞清楚，请你和他们一起去探究。 （1）你的问题是：______________________能影响叶绿素的产生吗？ （2）针对你提出的问题，请作出假设：____________对叶绿素的产生有影响。 （3）设计实验方案： A、取一定数量的新鲜的黄豆芽分成两份，分别放在甲、乙两个容器中。 B、把甲放在___________下培养，把乙放在__________处培养。 （4）该实验的预期效果是：甲中的黄豆芽_______绿，乙中的黄豆芽_______。