浅议林下土鸡生态养殖技术及销售渠道

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浅议林下土鸡生态养殖技术及销售渠道

作者：奚立钱 朱永 吕友新

来源：《安徽农学通报》2014年第22期

摘 要：该文总结归纳了土鸡林下养殖的技术及销售渠道。 关键词：土鸡；林下养殖；技术

中图分类号 S831 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）22-121-02

近几年大量的荒山、荒地被开发，林、果、苗木花卉的种植面积大幅增加，但是很多林下资源被浪费，如果能利用林下空间、草、昆虫等发展林下养殖，尤其是在林下养殖生态土鸡，不仅是人们需要的生态美味食品，而且也是农民生财之路。现在农村进城务工的人越来越多，劳动力不足，而农村留守的人员知识层次不高，土鸡的养殖技术缺乏和销售困难等问题突出。 1 土鸡林下生态养殖技术要点

林下养鸡，循环利用，生态环保。林下养的土鸡，鸡的粪便、饲养时饲料残渣与树叶混合，能加快有机物分解，及时补充土壤养分，利于树木的生长，同时能减少农药和肥料的使用，有助于改善土鸡生长的小环境。

1.1 养殖密度 在进行林下放养时，鸡的采食和践踏能够导致林下植被出现破坏，当林下养鸡密度过大，鸡对林木的根部进行刨食时，会使林木根部裸露而造成机械性损伤。研究表明，林木养殖密度过大，鸡的刨食行为对林下资源的破坏性很大，严重时会造成林下没有草，林下土地也不平整。在高密度，大规模的养殖条件下，粪污排放量会超过土壤的净化能力，土壤吸纳大量鸡粪后会形成有机物富集区，土壤过度肥沃，破坏了林下生态养殖的平衡，对树木的生长产生影响，对环境也造成破坏。建议每667m2放鸡约40只[1]。密度过大，草虫等饵料不足，增加精饲料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味；密度过小，浪费林下资源，生态效益偏低。发展林下养鸡业必须高度重视土鸡养殖对林下生态环境的影响。

1.2 放养时期 根据苗鸡日龄和林地饲料资源的情况，确定合适的放养时期。一般选择4月初至10月底放牧，草木茂盛的时期，虫、蚁等昆虫多，鸡群可采食到很多自然饲料，降低养殖成本。11月至次年3月份则采用室内为主、辅以放牧的饲养方式[2]。雏鸡按常规方式进行育雏，根据实地情况约25日龄，放入林地饲养。

1.3 划定轮牧区 可以将一个养殖场划分成2个以上牧区，每个牧区用隔离设施隔开，这样既能防止天敌对鸡群的侵害和带入传染性病，又有利于管理，并有利于生态环境的重建。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养，草虫不足和养鸡数量少时可不分区。