我国冷链物流发展现状及升级意义初探

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我国冷链物流发展现状及升级意义初探

作者：徐芳华

来源：《商情》2014年第26期

【摘要】本文旨在通过阐述我国冷链物流业发展现状，对发展现状分析，然后探讨我国冷链物流业的升级存在的问题进行分析。为物流企业的冷链物流环节提供一点有益的思考。 【关键词】冷链物流，物流发展，物流规划，物流升级 一、我国冷链物流业发展的现状 1.1市场潜力大，冷链物流需求增幅加快

近年来，人们的生活节奏不断加快，冷冻食品由于方便、卫生，需求增大，冷冻食品现在已经成为人们生活中不可或缺的消费品，人们对冷藏、冷冻食品等的需求不断增加，使得冷链物流业的需求不断增加。而特殊商品，如药品的保存环境也是需要低温的，这使冷链物流的需求不断增加。我国是农牧业生产大国，肉类、水产品和鸡蛋等产品的产销量均居世界首位，分别占世界总产量的25.13%、17.98%和42.85%。目前，我国有肉类食品加工厂2500多家，年产肉类食品6000万吨；速冻食品加工厂2500多家，年产速冻食品超过1000万吨；冷饮生产企业1500多家，年产量1000多万吨；此外，每年还有5000万吨的水产品、3.5万吨蔬菜、6100万吨水果，这些超过亿万吨的食品需要通过冷藏运输满足消费者需求。可见，我国冷链物流市场潜力巨大。我国冷链物流市场规模不断扩大，需求增速加快。 1.2冷链物流过程逐步规范，出台相关的法律法规

2006 年，《食品工业“十一五”发展纲要》发布，提出“十一五”时期食品工业发展的重点任务之一是建立现代食品物流体系；2007年10月，上海市实施了《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准通过评审，这是国内第一个食品冷链物流的地方标准；2011年，政府不断出台利好政策以及持续的行政支持有助于冷链物流业业向更规范、成熟的方向发展。4月20日，商务部、财政部联合下发《关于2011年开展农产品现代流通综合试点有关问题的通知》，探索建立完善的高效率、低成本、低损耗、安全通畅的农产品现代流通体系。在研究部署促进物流业健康发展工作的国务院会议上提出了促进物流业健康发展的八个措施；12月1日，深圳发布了《食品冷链技术与管理规范》地方标准。可见，我国冷链物流过程逐步规范。 1.3、食品和药品安全备受关注

近几年，三大冷冻品牌的速冻饺子检出金黄色葡萄球菌、山西疫苗事件等食品和药品安全事件频频出现，人们的生活受到很大困扰，人们也越来越关注食品、药品的安全问题。食品、药品安全与冷链物流息息相关，大部分食品、药品的储藏、保存、流通都需要特定的低温环境及冷藏设备，目前食品、药品物流过程的保鲜、保质已成为众多生产企业最为关注的问题，食

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