粉浆废液中蛋白质的提取方法

本文研究了由粉浆废液中提取粗蛋白的方法,测定了粗蛋白中蛋白质、氨基酸、脂肪等成分含量。按本文所述方法处理粉浆废液,不仅可以提高产品的附加值,而且可降低对环境造成的污染,利于环保。

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粉废中蛋自厩浆提取意港●山东师范大学生物系(50 4迟玉森 20 1)朱玉强韩立英摘要本文研究了由粉浆废液中提取粗蛋白的方法，测定了粗蛋白中蛋白质、氨基酸、脂肪等成分含粉浆废液提取蛋白质

量。按本文所述方法处理粉浆废液，不仅可以提高产品的附加值，而且可降低对环境造成的污染，于环保。利关键词

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粉丝加工过程主要是利用豆类中的淀粉，对于的效果。 其它营养成分如蛋白质、脂肪、糖等则利用得很 l材料与方法 少。这些成分大部分存在于废液中，果直接排掉， 1 1材料如 .着实可惜，而且一旦废液进人周围环境，其中所含1 .原料 1 1

的丰富营养物质就会被环境中的微生物选择利用，

粉浆废液 ( I粉丝厂提供 )龙： 1。

.造成很大的环境污染。按本文方法提取蛋白质，一 1 12试剂

9%酒精 ( 5山东省酒精总厂购得 )盐酸、 a H、 NO 方面可综合利用粉浆废液，提高产品的附加值； A.。另一方面可以降低污染，利于环保。所提取的蛋白 ( R级 ).质在纯度、色泽、气味等各方面都取得了令人满意 1 2蛋白质提取方法

中国商办工业 20年第 3期 02

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