高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.1油脂第2课时导学案新人教版选修(2)

高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.1油脂第2课时导学案新人教版选修

4、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）

A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C．反应后静置，反应液分为两层 D. 反应后静置，反应液不分层

5、既能发生水解反应，又能发生还原反应和氧化反应的是（）

A、软脂酸甘油酯

B、油酸甘油酯

C、油酸

D、乙酸乙酯

6、下列不属于油脂的是：（）

①

④花生油⑤润滑油⑥石蜡⑦菜油

A、①②③④⑦

B、①②④⑦

C、①②③④⑤⑥⑦

D、③⑤⑥

7、下列关于油脂的叙述错误的是（）

A、从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B、用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油

C、含Mg2+、Ca2+较多的水使肥皂去污能力减弱是因为发生的沉淀反应

D、生产盐酸和人造脂肪都必须用氢气作原料

8、下列各组既不是同系物又不是同分异构体的是（）

A、软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯

B、甲酸甲酯和乙酸

C、对加基苯酚和苯甲醇

D、油酸酸甘油酯和软脂酸甘油酯

9、下列有关油脂的叙述错误的是（）

A．植物油能使溴水褪色 B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程

C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．油脂的水解反应称皂化反应

10、基本可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）

A．反应液使红色石蕊变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊变红色

C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层

11、某饱和脂肪酸的甘油酯3.5g,加入50ml 0.5mol/L的NaOH后共热，当水解完全时，过量的NaOH

恰好被13mL 0.1mol/L的盐酸中和，此水解后的饱和脂肪酸碳原子个数为（）

A．13 B．14 C．17 D．18

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