中西饮食文化(3)

赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的交谈。

二、中西饮食文化差异的内在原因

1．中西方饮食文化的渊源。中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗

等方面的差异，造就了中西饮食文化的差异。

(1)中国传统文化。早期中国文化受地理环境的制约很大。中国位于亚洲大

陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文

化的温床——黄河流域，土地比较肥沃，但是气候条件比较恶劣。中外饮食文化

论文黄河流域在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得不利于农业生产。尽管先秦诸

子百家，相互诘难，殚精竭力，却殊途同归，目的都是要建立一个没有争斗的理

想世界。中国文化还具有另外的两大特征：一是追求适用，杜绝一切不实用的东

西。历史上，所有的实用的技术十分发达，如农业科技和医学十分发达，而有关

的非实用的一些东西则无法发展；二是中国文化表现出特有的仁爱特征。孔子思

想的核心是“仁者爱人”，对中国传统文化影响深远。

(2)西方文化。广义的西方文化是指生产与西半球与东方文化相对应的文化

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