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7．调查工作的准备与调查活动的组织。 8．资料的整理与分析。 9．研究的质量控制。 10．研究报告。
试题11.高血压
题目1：某市总人口数将近1000万，近年来高血压患病人数呈上升趋势。欲了解该市高血压的流行病学特征和主要危险因素，以便有针对性地进行防治，特进行本次调查。 问题：1.为了筛选高血压发生的主要相关因素，你准备采用什么流行病学研究方法进行本次调查？
2.选择哪些统计学分析方法及相关指标来进行结果分析？ 答题要点：
1.选择病例对照研究方法对高血压发生的相关因素进行筛选。 2.拟采用下列方法及指标进行资料分析：
(1)病例组与对照组的均衡性检验：可采用t检验、χ2检验、U检验等；
(2)因素与高血压疾病的关联性检验：可采用χ2检验反应有无关联，用OR及OR95％CI表示关联的强度；
(3)采用多因素分析方法排除各因素间的混杂作用，确定对高血压发生意义重大的因素； (4)进行资料的分层分析、分级分析。
题目2：某区拟对辖区高血压患病情况及高血压的主要危险因素进行调查，该辖区30万人，9个社区。你参加这次调查。
问题：1、有人提出这次调查采用普查的方法，你认为合适吗?为什么?
不合适。了解疾病的现状和危险因素做抽样调查即可；普查需要大量人力、物力、财力；
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调查质量不易控制。
2、根据调查结果，你如何对该地区进行健康教育?
（1）合理膳食，限盐；（2）增加体力活动，控制体重；（3）戒烟、限酒；保持心态平衡等；（4）定期监测血压，遵医嘱服药。
试题12.食物中毒
题目1：1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒甜牛奶，饮用后1.5~4小时有232人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达20余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。
问题：1．你对本次疫情的初步诊断及诊断依据。
2．采集可疑食品的操作过程、贮藏和运输过程中的注意要点。 3．食物中毒调查报告的主要容。 答题要点:
1．初步诊断：食物中毒，诊断依据：
(1)中毒病人在相近的时间均食用过某种共同的有毒食品 (2)病人临床症状基本相同 (3)潜伏期短、发病集中等
2．采集可疑食品的操作过程、贮藏和运输过程中应注意 (1)可疑食品采集过程中应注意无菌操作
(2)样品贮藏和运输过程中应注意及时送检，不能及时送检时应冷藏保存 3．食物中毒调查报告的主要容： (1)食物中毒发生经过
(2)临床和流行病学特点、治疗和病人预后情况
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(3)分析和结论（引起中毒的食品、致病因素、中毒暴发的原因与条件、检验结果、最后诊断） (4)控制和预防措施
问题：1.请设计一份个案调查表（主要容）。 2.食物中毒应采集哪些样品？
3.到达现场后，应进行的现场调查容有哪些？ 答题要点: 1．个案调查表：
(1)被调查者的一般情况（、性别、年龄、住址等）； (2)发病情况（发病时间及主要症状等）及治疗情况； (3)发病前24～48小时食物摄入情况； (4)临床及实验室检验结果 (5)调查时间、调查地点、调查人。 2．应采集的样品
(1)剩余的甜牛奶（学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的，工厂库存的同一批号的）；(2)病人的呕吐物、粪便、血液、尿液； (3)食品加工用具、容器的涂抹； (4)食品加工人员手涂抹。 3．现场调查容
(1)中毒病人和同一场所进餐者的个案调查 (2)对可疑中毒食品加工场所的现场卫生学调查 问题：1.你对这起疫情的初步诊断是什么？ 2.当你接到这起报告时，应采取哪些措施？
.. .专业 . .
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3.请你针对本次疫情设计调查方案 答题要点:
1．初步诊断；食物中毒。 2．接到报告后，应采取的措施： (1)及时报告上级卫生行政部门；
(2)对病人采取急救措施（解毒、排毒、对症治疗等）；
(3)对可疑有毒食品采取控制处理措施（封存、追回、无害化处理等）；
(4)对中毒场所的处理措施：（根据食物中毒的性质，对中毒场所采取相应的措施）。 3．调查方案： (1)调查目的； (2)调查方法； (3)调查容； (4)调查表格的设计。
题目2：1998年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5-8次），头痛、体温升高多在38度以上。经调查，发病者，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你应该如何调查处理。
问题：1、这是一起食物中毒，判定食物中毒，主要根据有那些？
答：疫情初步判断为食物中毒。判断依据：（1）中毒病人在相同的时间有共同的
食物食用史；（2）病人的临床症状基本相同；（3）潜伏期短、集中发病。 2、请你在调查处理前制定一个调查方案（包括几个方面，扼要讲明即可）。 答：调查目的、调查方法（现况、病例对照、队列）、调查容、调查表设计。
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3、应采集哪些样品，检验的项目包括哪些容？
应采集的样品：剩余的各种食物；病人的呕吐物、粪便、血液、尿液；
食品加工用具、容器与食品加工人员手涂抹；
食物的检验项目应包括：①微生物（细菌）②理化（脲酶）。 4、食物中毒应该调查那些容（主要项目）？ 答：（1）病人和同进餐者的调查；
（2）可疑中毒食品加工现场；
题目3：2006年7月1日午，某大学有400多学生在该校第一食堂进餐。食谱为鸡蛋炒韭菜、胡萝卜肉丁、西红柿炒鸡蛋、西葫芦等，主食为米饭、大饼。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午均在该校第一食堂用餐。中午没有在该食堂用餐者，没有发病报告。
问题：1、派你前往该学校食堂进行卫生学调查，请提出对本案可疑食品的加工制作过程进行卫生学调查的主要容：
（1）可疑食品的加工制作情况： a）可疑食品的原料及其来源；b）加工环境卫生；c）用具卫生； d）加工方法；e）加工过程； f）储存条件和时间；g）剩余食品是否再彻底加热后食用等。
（2）加工人员的情况（健康证、健康状况、卫生知识培训等）； （3）采集样品。
2、进行上述调查时，你需要采集哪些样品进行检验? （1）剩余食品、食品原（配）料；
（2）食品加工的用具和食品容器等（刀、墩、案板、盆、盘、碗）涂抹； （3）操作人员的手涂抹；
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