香椿芽拌豆腐的具体做法

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香椿芽拌豆腐的具体做法

香椿芽拌豆腐的做法【1】 材料

香椿，豆腐皮，老豆腐，盐，鸡精 做法

1.香椿放开水里汆烫，颜色变绿马上捞出过凉水 2.处理好的香椿切碎，老豆腐用手捏碎 3.豆腐和香椿碎混合

4.锅烧热，放少许油，把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒熟的同时，也让豆腐通过煸炒减少本身的水分)，加适量盐和鸡精调味，出锅

5.炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上，把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端

6.用手边卷边捏紧，卷成长条

7.平底锅烧热，放少量色拉油，把香椿豆腐卷排入，小火煎至两面金黄

8.煎好的香椿豆腐卷，用刀斜切成小块，摆盘上桌。食用时也可以蘸番茄酱或者辣酱。我喜欢什么都不蘸，这样能充分享受香椿的那股香味

香椿芽拌豆腐的做法【2】 材料

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嫩豆腐2盒，绞肉100g，蒜茸1汤匙，香椿酱1汤匙 做法

1、绞肉加少许麻油、盐、糖、生抽和粟粉腌制，豆腐切大块摆碟。

2、锅里用少许油爆香蒜茸，加入香椿酱和绞肉炒散，赞酒。 3、加入少许胡椒粉、鱼露、蚝油和糖调味，淋在豆腐上。 4、放入蒸笼蒸3分钟即可。 香椿芽拌豆腐的做法【3】 材料

香椿酱，嫩豆腐，蟹味菇，盐，素蚝油，芝麻 做法

1.锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。(如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。) 2.汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中 3.淋上香椿酱和芝麻即可 香椿芽拌豆腐的做法【4】 材料

主料香椿100克，豆腐350克。调料精盐8克，味精5克，香油3克。 做法

1、香椿清冼干净，用刀切成末放入小盘中，豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

2、将香椿与豆腐合放在一起，加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。

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香椿做法