第31讲 微生物的培养与应用 课程内容 1.进行微生物的分离和培养 2.用大肠杆菌为材料进行平面培养、分离菌落 3.测定某种微生物的数量 4.分离土壤中分解尿素的细菌 5.研究培养基对微生物的选择作用 考点一 微生物的实验室培养 社会责任 关注有害微生物的控制、宣传健康生活 科学探究 设计实验获得纯化的酵母菌落 核心素养——提考能 分析培养基的成分及作科学思维 用，比较平板划线法与稀释涂布平板法的异同 实用文档 1
1.微生物的培养基
(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外，还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质的要求。 (3)种类
①按照物理性质可分为液体培养基、固体培养基、半固体培养基。 ②按照成分的可分为天然培养基和合成培养基、半合成培养基。 ③按照功能用途可分为选择培养基、鉴别培养基等。 2.无菌技术
(1)含义：在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。
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(2)作用：防止外来杂菌的入侵。 (3)常用方法 条件 结果 常用方法 煮沸消毒法 巴氏消毒法 应用范围 日常用品 较为温和的消毒 物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部的部分微生物 不耐高温的液体 化学药剂 消毒法 用酒精擦拭双手， 用氯气消毒水源 灼烧灭菌法 杀死物体内外灭菌 强烈的理化因素 所有的微生物，包括 芽孢和孢子 高压蒸汽灭菌法 3.大肠杆菌的纯化培养 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
干热灭菌法 接种工具 玻璃器皿、 金属用具 培养基及容器 实用文档 3
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