24．食品检验机构有下列情形之一的，食品药品监督管理部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。(A.BD.)
A.非法更换样品.伪造检验数据或者出具虚假检验报告的 B.利用抽样检验工作之便牟取不正当利益的 C.违反规定事先通知被抽检食品生产经营者的 D.擅自发布食品安全抽样检验信息的 答案:ABD
二、单选题
25．下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是(C.)。 A.进口的预包装食品应当有中文标签.中文说明书
B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称.地址.联系方式 C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律.行政法规的规定和食品安全国家标准的要求 答案:C
26．下列食品中，哪些属禁止生产经营的(D.)
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是 答案:D
27．食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得(C.)后方可参加工作。 A.安全证明 B.工作证明 C.健康证明 D.许可证 答案:C
28．预包装食品的包装上应当有标签。下列哪项不属于标签应当标明的事项(B.) A.食品成分或者配料表 B.标签的材质
C.食品所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 D.食品生产者的名称.地址.联系方式 答案:B
29．食品生产经营人员应当取得健康证明后方可参加工作，健康证有效期为(A.)年。
A.一 B.二 C.三 D.四 答案:A
30．食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是(C.) A.4℃-10℃ B.0℃-29℃ C.0℃-10℃ D.0℃-18℃ 答案:C
31．用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或经营上述食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具.设备.原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处()以上()以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额()倍以上()倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。(A.) A.十万元十五万十五三十 B.十万元二十万十十五 C.十万元十五万十十五 D.十万元二十万十五三十 答案:A
32．对食品经营者贮存食品的要求：(D.) A.按照食品安全的要求贮存食品 B.定期检查库存食品
C.及时清理变质或超过保质期的食品 D.以上都是 答案:D
33．销售的散装食品未标明保质期或者生产者名称等的，经警告后仍拒不改正的，可以处(D.)。
A.伍佰元以上一千元以下罚款 B.一千元以上二千元以下下罚款 C.二千元以上一万元以下罚款 D.二千元以上二万元以下下罚款
答案:D
34．(B.)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.消费者 B.任何组织或个人 C.食品生产经营者 D.食品企业 答案:B
35．食品生产经营者在一年内累计(C.)次因违反本法规定受到责令停产停业.吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。 A.一 B.二 C.三 D.四 答案:C
36．下列哪些情形无须取得食品经营许可(D.)。第120页第3条 销售食用农产品 B.销售食品添加剂
C.法律.法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形 D.以上都是 答案:D
37．在仓库检查时应关注以下哪些内容(D.) A.仓库虫害控制 B.
仓库温度.湿度
C.产品存放是否离地离墙 D.以上答案都是 答案:D
38．采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行(B.)。 A.退货 B.检验 C.让步接收 答案:B
39．食品流通环节市场主体类别不包括：(B.) A.食品经营者
B.食用农产品种养殖企业
C.食品集中交易市场开办者.柜台出租者.展销会举办者 D.网络食品交易第三方平台服务提供者 答案:B
40．集中交易市场开办者应当如实向所在地县级食品药品监督管理部门报告的内容不包括：(B.)
A.市场名称.住所.类型 B.上年市场营业额
C.法定代表人或者负责人姓名.食品安全管理制度 D.食用农产品主要种类.摊位数量等信息 答案:B
41．根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，批发市场开办者未与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，或者未印制统一格式的食用农产品销售凭证的：(D.) A.查明责任人，依法予以处理或者提出处理建议 B.经营规模超过百万的，处3万元以上10万元以下罚款
C.县级以上食品药品监督管理部门对未签订协议销售的食用农产品进行查封.扣押 D.由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款 答案:D
42．网络食品交易第三方平台提供者应对入网食品经营者进行(B.)，明确入网食品经营者食品安全管理责任。 A.备案管理 B.实名登记 C.监督检查 D.行政许可 答案:B
43．食品贮存.运输和装卸服务提供者应保证食品安全所需的(D.)等特殊要求。 A.设备 B.环境 C.设施 D.温度.湿度 答案:D
44．患有乙肝.艾滋病的人，不能从事接触直接入口食品的工作。(×) 答案:错误
45．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明(A.)。 主要营养成分及其含量 B.适用人群 C.使用说明 D.注意事项 答案:A
46．食品可以与浓硫酸存放在一起。 答案:错误
47．下列食品中，哪些属禁止生产经营的(D.)
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是 答案:D
48．幼儿园的食堂卫生，要注意生熟食分开，夏季注意食物变质，严禁用“工业用盐”代替食用盐防止中毒。(√) 答案:正确
49．发芽的马铃薯.霉变的甘蔗.未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。(√) 答案:正确
50．食品经营者贮存散装食品，只需要在贮存位置标明食品的名称即可。(×)
51．生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。(√) 答案:正确
52．保健食品.特殊医学用途配方食品.婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责。(√) 答案:正确
53．吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。(√) 答案:正确
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