五指毛桃可以和哪些食材一起煲汤？

五指毛桃可以和哪些食材一起煲汤？

五指毛桃对于我们生活在粤东地区的人来说再熟悉不过了，它是我们日常生活中非常常见的一种植物。市场上，它与石橄榄一样都是可以随处买到的煲汤原材料之一。而且在客属地区，特别是梅州、河源、揭西等地日常煲汤最常用的就是五指毛桃。

五指毛桃属桑科植物，在粤东山区的分布非常广泛，几乎是随处可见，它自然生长在山林里，因为它的叶子长得像五指，果实成熟时形状像迷你版的桃子，而且上面布满了细毛，'五指毛桃'的名字正是由此得来。 加入五指毛桃煲成的汤会有一股类似椰子一样的芳香味道，所以，能使各种骨汤非常的可口，而且民间认为，五指毛桃对于消炎止咳，对于治疗支气管炎等有非常明显的疗效。

进入客属随处可见五指毛桃的身影，今年过年我到了揭西，在山区就吃了一锅五指毛桃煲的鸡汤，印象特别深刻，因为鸡是走地鸡，本身鸡的香味就非常浓郁，整只的鸡和五指毛桃用砂锅来煲，时间也比较长，煲出来的汤水味道非常甘甜鲜美，而且鸡肉也不浪费，直接动手把鸡肉撕出来以后用来蘸酱油，也是非常美味。

后来我还了解到，客家人自古就有挖五指毛桃根来煲汤的习惯，他们会将五指毛桃根晒干，然后剁成块儿，需要煲各种

汤的时候，就可以随时取用。五指毛桃不仅用来煲鸡，几乎所有动物类的汤都可以用五指毛桃，一般再加入大枣姜片即可，最有名的是'龙骨五指毛桃汤'和'排骨五指毛桃汤'，当然，再往前些时候，还包括许多野味煲汤的时候或者做火锅的时候，都会用到五指毛桃。它在客家人的眼里不仅美味，而且有保健作用，对气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等也有一定的作用。 揭西山上的饮食店很会做生意，除了做饮食之外，还把一捆一捆的五指毛桃能放在店里摆卖，供游客选择。走的时候经不住店主的游说，还是买了两捆。