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鸡蛋（熟） 、面包，肉类的食物，大米饭、蔬菜、水果等学生常见的食物。 教学重点
区分动物类食物与植物类食物 教学过程
1、列举生活中常见的食物品种
（1）、分小组进行交流，并将生活中常见的食物记录下来。 （2）、全班交流归纳，
提示学生注意：食物是指来源于动物和植物，并且经过一定的加工后可以直接吃的食品。
2、认识食物来源于哪些动植物
（1）分小组进行，将带来的不同食物进行分类，看看这些食物分别来自什么动物和植物，在将研究的结果记录在书中的表格里面。 （2）学生反馈
注意：A、食物来源要说出具体的动物和植物名称。
B、既含有动物成分的有含有植物成分的食物，可以将食物所含有的成分放开来写。
（3）、问：根据食物的来源，可以将食物分为那几类？ 动物类和植物类 3、 对食物进行分类
（1） 给所带的食物进行分类，并将结果填写在书中的表格里面， （2） 对书中P13页的食物图也进行分类，并将结果记录下来
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（3） 交流并修正
（4） 总结归纳：动物性食物： 植物性食物：
既有动物性食物又有植物行食物： 4、 全课总结，拓展应用。 《食物的营养》 教学目标阐明：
1.引导学生通过探究了解生活中常见的食物所含的主要营养成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2.指导学生能正确使用酒精灯等实验器材,培养学生良好的实验习惯和技能.
3.用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见食物的营养成分。 4.能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。 5.能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食健康观念。
教学策略：教师为主导，学生为主体，引导学生亲身参与科学探究活动过程，培养学生爱科学、学科学、用科学的智趣。 教学媒体：《食物的营养》多媒体课件,教学材料(略). 教学片断及点评： 环节一：
师：同学们你们平时都爱吃什么啊？
生：鸡肉、面包、粥、鱼、馒头、米饭、鸡蛋……
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师：很丰富，各种各样，那么你们想不想知道这些食物中都含有什么营养吗？今天这节课我们就来学习《食物的营养》。
[在这个环节上我作简化处理了，交流时以开展简短交流会的形式来展开，激发学生学习的兴趣。]
环节二：学生实验探究常见食物的营养成分
师：今天我们同学还带来了许多食物，在投影仪上出示（面包、米饭、熟鸡蛋、肉、花生、核桃，苹果、青菜）老师这儿还有一些材料,出示：碘酒、白纸、酒精、火柴、镊子。你们能根据这些材料想办法找出食物中的营养成分吗？
师：小组先商量一下（出示课件）：
1.你们打算用什么方法找出食物中的什么营养成分？ 2.预测有什么现象？ 3.说明什么问题？ 学生开始热烈地讨论。 交流，汇报：
生1：用小刀把肉切开，在火上烧，会闻到焦味。 生2：将核桃放在纸上按压 ……
师：同学们说的真不错，现在就按你们的方法去找找这些食物中的营养成分，好吗？ 课件出示实验提示： 1.正确使用酒精灯,注意安全.
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2.滴碘酒时，只要滴一滴就够了。
3.在用酒精灯烧时，只要能看到实验现象就可以，可不要把它烧没了。
学生按自己设计的实验方案分组进行实验探究。 环节三：归纳实验现象
师：可以交流了吗？你是怎样做的？你看到了什么现象？得到什么结论？
组1：我们用滴碘酒的方法，面包、米饭、馒头、滴到碘酒的部分变成了蓝色了。
组4：我们小组用压、碾的方法，肥肉、花生、核桃，我们看到这些食物压之后纸上有油的痕迹。
组8：我们用烧的方法，烧鸡蛋、肉，我们闻到了一股烧头发的焦臭味。
组3：我们也是用按压的方法，青菜在纸上压后有水的痕迹。 ……
引导学生归纳：
熟鸡蛋、肉——在火上烧后有烧头发的气味。 面包、米饭——滴碘酒后变成蓝色。 花生、核桃——在纸上按压后有油迹。 苹果、青菜——有水分
[在这两个环节中教师注重引导学生的科学方法思维的培养，引领学生进行食物营养成分的探究。活动的设计为“提供实验材料，启
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发学生讨论找营养成分的方法——小组分工，领取材料，活动探究——交流汇报”，这样的安排让学生经历“猜测——提出解决的方法——实验探究——得出结论”这样一个完整的科学探究过程，旨在让学生经历一个完整的探究过程，从中培养学生参与活动时的科学态度、科学精神、科学行为习惯。从实际的教学课堂上我们可以看到处理后学生自主开展的活动，参与的积极性，有效性有了很大的提高。] 环节四：教师介绍食物营养的资料、归纳
熟鸡蛋、肉——在火上烧后有烧头发的气味。（含有蛋白质） 面包、米饭——滴碘酒后变成蓝色。（含有淀粉） 花生、核桃——在纸上按压后有油迹。（含有脂肪） 苹果、青菜——含有大量的水分、维生素等。 [使实验活动得到验证。]
环节五：比较、分类，进一步认识食物中丰富的营养成分。 师：刚才我们想办法找出了食物中的营养成分，那么这些食物中是否只含有我们找到的这一种或二种营养成分呢？ 生：不是。
师：那还会含有哪些营养成分？老师这里还为大家准备了一份“营养大餐”，让我们看看食物中还含有哪些营养成分？请你们根据抽屉中的友情提示，对这些食物进行比较，并整理分类。好，先请记录员拿出这张友情提示，小组成员看一看，再请材料员上来领取这份营养大餐。 友情提示：
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