2017年1月国开(中央电大)专科《学前儿童健康教育》期末考试试题及答案

2017年1月国开(中央电大)专科《学前儿童健康教育》期末考试试题及答案

说明：试卷号码：2503； 课程代码：01734；

适用专业及层次：学前教育专科；

考试形式及比例：形考(30%、纸考)、终考(70%、纸考)。 一、判断题

1.电视既能扩大幼儿的视野，丰富学前儿童的生活，又有利于学前儿童智力的发展，因而要多鼓励儿童看电视。(错)

应该有选择的、合理安排时间的看。

2.生长发育是呈波浪形，有些时候发育慢一些，有些时候快一些。(对) 3.“毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。(错) “毛发整洁有光泽”是评价学前儿童健康的一项标志。

4.布拉姆提出的考量个体或群体健康状态的公式中 HS＝f(E)＋AcHS＋B＋LS AcHS(Accessibility to Health Service) 表示“保健设施的易获得性”。 (对)

5.睡眠的正确姿势是向左侧睡，双腿稍稍弯曲，这样的睡姿会使较多的血液流向身体的右侧，从而相应减轻心脏负担，有利于心脏休息。(错) 应向右侧睡。

6.传染病就是流行病。(错)

流行病除包括传染病外，还包括非传染性疾病。

7.钩虫的成虫形似细小绣花针，寄生于人体的小肠及十二指肠。(对)

8.体育锻炼对生理系统有着重要的促进作用，但对学前儿童的心理发展没有太大的价值。(错) 对心理发展也有重要的价值。

9.思维迟钝、人际关系障碍的学前儿童可以接受游戏治疗法。(对)

10.美国心理学家在1970年编制，用于测查4-16岁儿童的社会能力和行为问题的量表是Conners儿童行为问卷。(错)

是Achenbach儿童行为量表。 二、填空题

11._____因体内缺乏铁，影响血红蛋白的合成所致，为儿童贫血中最常见的一种。 缺铁性贫血

12.每位学前儿童占用桌面的长度约为_____cm，宽度约为_____cm。 50—55、35--50

13.根据积极健康观，健康可被理解为_____、____和____三维组合的概念。 生物、心理、社会 三、简答题

14.根据《幼儿园教育指导纲要》(试行)精神，说出我国提出的四条幼儿园健康领域总目标有哪些? 答：第一，身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快；

第二，生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力； 第三，指导必要的安全保健常识，学习保护自己； 第四，喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。 15.简述幼儿园健康教育活动的组织方法。

答：(1)动作与行为练习：让儿童对已经学过的基本动作、基本生活技能进行反复练习，从而加深理解，形成稳定的动作、行为习惯。

(2)讲解演示：具体而形象地向儿童讲解粗浅的健康知识，并结合身体动作或实物或模型加以演示，从而帮助儿童尽快掌握有关技能技巧，并提高儿童对健康的认识水平。

(3)情境表演：教师或儿童就特定的生活情境加以表现，然后让儿童思考分析情境中所涉及的健康教育问题。

(4)讨论评议：让儿童参与健康教育过程，为他们提出问题、发表意见、自己得出结论提供机会。 (5)感知体验：儿童通过感觉器官认识、判别事物的特性。

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(6)传播媒介的利用：通过电视、广播、标语、儿童书籍和教学设备向儿童传播有关健康的信息。 四、材料分析题

16.肥胖症又名肥胖病，英文名称为“obesity”。当前肥胖已经成为了全世界的公共卫生问题，国际肥胖特别工作组 (TOTF) 指出，肥胖将成为新世纪威胁人类健康和生活满意度的最大杀手。不能否认的是，肥胖已经称为一些疾病，并且一直严重威胁我们的健康。那么到底什么是肥胖症?肥胖症是一些社会性慢性疾病。机体内热量的摄入量高于消耗，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超标、体态脆肿，实际测量体重超过标准体重百分之二十以上，并且脂肪百分比(F%)超过30% 者称为肥胖。通俗讲肥胖就是体内脂肪堆积过多。

问题：请谈谈肥胖症的危害及矫治措施。 答：肥胖症的危害

肥胖除了使人行动笨拙、体型不美观以外，还会影响健康；儿童期肥胖易致扁平足，虽然走路不多也会感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪堆积，横踊上升，使呼吸不畅，儿童易感疲乏。儿童肥胖还会造成高血脂症，成为动脉硬化的发病基础;肥胖继续发展，延续到成人，更易合并高血压心脏病、糖尿病等疾患；肥胖还会带来种种心理问题，如常被人取笑，因而很少交朋友，产生孤独感。由于肢体活动不灵活，在体育活动上往往成绩不佳，进而不愿意参加集体游戏，产生自卑感。

矫治

(1)饮食管理：

①必须满足儿童的基本营养需要以保证生长发育。

②不宜使体重骤然减轻。最初，只要求制止体重速增，以后可使其逐渐下降，至超过该年龄正常体重10%左右时即不需严格限制食物。

③仍须设法满足儿童食欲，不致因饥饿而痛苦。故应多选热量少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卡等。必要时可在两餐之间供给热量较低的点心。

④蛋白质的供应量不宜少于1--2克/日。碳水化合物为供给热量的主要食品。限制脂肪。总热量视每个病儿的实际情况而定，每日供热量应比正常供热量少。维生素和矿物质的供应要充足。

⑤食品应以蔬菜、水果、米饭、面食为主，外加适量的蛋白质包括瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类、豆制品等。饮食调理需长期坚持才能获得满意的结果。

(2)解除精神负担：不必到处求医，使儿童感到紧张不安。改变以往的饮食习惯也不能操之过急，若过多的干预，可能使儿童产生对抗心理。

(3)增加运动量：应提高病儿对各种体育活动的兴趣。运动时间逐渐增加。应避免剧烈运动，以免使食欲激增。

(4)因为分泌疾病等所致的肥胖症，针对病因进行治疗。

17.按照专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五影米饭”。在自米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卡小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外美丽诱人，使宝宝兴趣大增。妈妈新做了口味多样的\什锦蔬菜沙拉\，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卡、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焊白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。

问题：请结合案例谈谈如何为幼儿合理选择食品?

答：要合理选择食品，必须掌握各类食品的营养特点。人类食品来源，分为动物和植物两大类。以其功能分为供热食品(即主食、如谷类、油、糖) ，以及保护性食品(即副食，如鱼、肉、蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类)。

主食品：粮食是我国的主食。粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源，一般约占总热量的 80%；也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的 50-60%，但粮食中所含蛋白质和量不及动物性食物高。

副食品：为了弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、元机盐和维生素不能满足需要的缺陷，提供副食品。

(1)蛋白质：动物性食品都含有较丰富的蛋白质，且质量较高，其中以鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体需要。因此，在选择动物性食品时，应该根据供应情况，首先选择蛋类为好。植物性食品中，以大豆类及其制含蛋白质较高，其营养价值可与动物性蛋白质媲美，而且容易消化吸收。

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(2)脂肪：在我国的膳食中，油脂所占比例不高，影响着必需脂肪酸的供给，目前随着经济的发展，脂肪比例在逐渐提高。在油脂中植物性脂肪比动物性脂肪的营养值高。

(3)无机盐：钙和铁是膳食中容易缺乏的元机盐，尤其是钙，粮食中含量低，而且由于种种原因，钙的吸收受到影响。因此，在选择食品时，要注意利用含钙丰富的食品，如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜等。要尽量少选含草酸高的菠菜、莞白、笋、克菜等。另外，还应增补乳类及乳制品、肝、蛋类，以增加钙和铁的摄入量。缺腆地区，要经济选择含腆丰富的食品如海带、紫菜等。

(4)维生素：蔬菜是维生素、胡萝卡、维生素民的主要来源，应该大量选用。水果也是多种维生素的丰富来源，应适当选用。在我国膳食中最易缺乏的维生素是 和核黄素，尤其要注意选择含量丰富的食物。

各种食物都有一定的营养意义，但没有一种食品可以全面满足人体需要。必须搭配、平衡膳食，才能满足身体所需要的营养素。 五、活动设计题

17.亲子运动会可以加强家园练习，进一步加深幼儿园同家长的联系、沟通和了解。充分发动家长参与到幼儿园的教育教学活动中来，开发和利用好家长这一宝贵的教育资源。同时亲子运动会还是一个宣传幼儿园特色，扩大幼儿园影响的很重要的方式和途径。 请结合当地传统体育游戏设计大班的亲子运动会。 参考答案：

活动名称：大班亲子运动会方案 活动时间：

xx年11月24日 早上9：00 活动地点：

幼儿园操场 活动准备：

1.集体讨论活动的有关事项，拟订此方案。 2.发布《大班亲子活动宣传》，统计参与活动人数，主题横幅等。 3.教师准备相应的活动器材和场地布置。 4.图章、参赛纸。 活动对象：

大班幼儿及家长。 活动目标：

1.通过活动，让家长在重温民间体育游戏的同时和幼儿一起体验亲子运动的快乐。 2.在活动中培养孩子的集体意识和竞赛意识。

3.通过活动让家园的距离更近，更好地进行家园的沟通和情感交流。 活动过程：

一、运动员入场 二、升旗仪式

三、运动员热身（广播操） 四、比赛项目活动形式：

1.以班级集体为单位进行运动比赛。

（1）拔河比赛。每班各请8位家长参赛，两两班级之间参加比赛，决出最后获胜班级。

（2）跳绳比赛。每班各请4位家长参赛，每人跳绳30秒钟，最后累加个数最多的班级为胜。并选出每班跳的最多的家长进行比赛，决出最后获胜者。

2.个人项目

（1）螃蟹走路：家长和孩子背对背坐在滑板车上，双脚用力前进，先到终点为胜。

（2）运水果：孩子坐在扭扭车绕过障碍前进，到终点后孩子下来数5个水果装进扭扭车运回来。 （3）家庭投篮：家长将篮筐背在胸前，孩子站在规定的线后投篮，规定时间内投进最多的为胜。 （4）点球大赛：家长和幼儿分别在射球点上各射门五次，进球个数多的为胜。

（5）抬花轿：两个家长一个孩子三人为一组，家长抬花轿幼儿坐轿子，拿到娃娃后返回原点，先

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