第11讲常见有机物及其应用
[供不开设选修5—《有机化学基础》模块的地市使用]
[主干知识·数码记忆]
常见有机物的结构与性质
一、小试能力知多少(判断正误)
(1)(2013·新课标全国高考Ⅱ)苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保持55～60℃反应生成硝基苯(√)
(2)(2013·福建高考)乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别(√) (3)(2013·江苏高考)78 g苯含C===C双键的数目为3NA(×)
(4)(2012·新课标全国高考)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物(×) (5)(2012·山东高考)乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同(×) 二、必备知识掌握牢
常见有机物或官能团的特征反应及现象 1．单官能团的特征反应 官能团 常用试剂 溴水 —OH 酸性KMnO4溶液 金属钠 反应现象 褪色 褪色 产生无色无 1
味的气体 —COOH 2.糖类、蛋白质的特征反应
有机物 葡萄糖 淀粉 蛋白质
三、常考题型要明了
考查有机物的鉴别 考查常见有机物的结构与性质 考查有机物的结构与性质
[典例] (2013·海南高考)下列鉴别方法不可行的是( ) A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯 B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳 C.用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环己烯和环己烷
[解析] A中，乙醇溶于水，甲苯比水密度小，溴苯比水密度大；B中，乙醇、苯燃烧火焰有明显差别，而四氯化碳不燃烧；C中，乙醇溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，且油层在上层；D中，苯和环己烷无法鉴别。
[答案] D
典例 演练1 演练2 常用试剂 银氨溶液 新制的Cu(OH)2悬浊液 碘水 浓HNO3 反应现象 水浴加热产生银镜 煮沸产生砖红色沉淀 呈蓝色 呈黄色 灼烧有烧焦羽毛的气味 紫色石蕊溶液 新制的Cu(OH)2悬浊液 变红 常温下沉淀溶解，溶液呈蓝色 2
[演练1] (2013·新课标全国卷Ⅰ)
醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图：
下列有关香叶醇的叙述正确的是( ) A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应
香叶
解析：选A 香叶醇的分子结构中含有CC，能与溴发生加成反应使溴的CCl4溶液褪色，能使酸性KMnO4溶液褪色，香叶醇的分子结构中含有羟基，能与乙酸发生酯化反应(取代反应)。由香叶醇的结构简式可确定其分子式为C10H18O。
[演练2] (2013·山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( )
A．分子式为C7H6O5 B．分子中含有2种官能团
3
C．可发生加成和取代反应
D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H
解析：选C 本题考查有机物的结构与性质，意在考查考生运用有机化学知识的能力。莽草酸的分子式为C7H10O5，A项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，B项错误；在水溶液中，羟基不能电离出H＋，D项错误。
同分异构体与有机反应类型
一、小试能力知多少(判断正误)
(1)(2013·岳阳模拟)C4H10有三种同分异构体。(×)
(2)(2013·枣庄模拟)葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体。(√) (3)(2011·山东高考)甲烷和Cl2的反应与苯和液溴的反应属于同一类型的反应。(√) (4)(2012·福建高考)乙醇不能发生取代反应(×) 二、必备知识掌握牢 1．常见两种有机反应类型 (1)取代反应：
①烷烃、苯的卤代反应、硝化反应； ②酸与醇的酯化反应；
③酯、油脂、糖类、蛋白质的水解反应。 (2)加成反应：
①乙烯与H2、X2、HX、H2O等物质发生加成反应； ②苯与H2的加成反应。
2．等效氢法确定取代产物同分异构体的数目
(1)等效氢法：有多少种等效氢，其一元取代物就有多少种。 (2)等效氢的判断方法：
①同一个碳原子上的氢原子等效，如
CH3分子中—CH3上的三个氢原子等效；②
＋
同一分子中处于对称位置的氢原子等效，如C(CH3)4分子中四个—CH3上所有氢原子等效。
3．醇的同分异构体(醇类)
①先确定碳骨架的种类，②再讨论—OH在碳骨架上的位置。如丙醇(C3H8O)有
、
三、常考题型要明了
两种同分异构体。
4
相关推荐：
loading