创 业 计 划 书
企业名称 DIY蛋糕坊 创业者姓名 彭红林 日 期 2013年11月30日 通信地址 山东省 烟台市 莱山区 邮政编码 264000 电话/手机 18363818876 传 真
电子邮件 133531388@qq.com
2013年11月
目 录
一、企业概况............................................................................................. 错误!未定义书签。 二、创业计划作者的个人情况................................................................. 错误!未定义书签。 三、市场评估............................................................................................. 错误!未定义书签。 四、市场营销计划..................................................................................... 错误!未定义书签。 五、企业组织结构..................................................................................... 错误!未定义书签。 六、固定资产............................................................................................. 错误!未定义书签。 七、流动资金（月）................................................................................. 错误!未定义书签。 八、销售收入预测（12个月）................................................................ 错误!未定义书签。 九、销售和成本计划................................................................................. 错误!未定义书签。 十、现金流量计划..................................................................................... 错误!未定义书签。
一、企业概况 企业概述（创业项目选择理由、主要经营范围、主要产品或服务、目标及潜在顾客、发展前景或目标、企业宗旨或经营理念或企业文化等简述）：
为了广大顾客能够吃上自己亲手做的蛋糕，且享受他们从DIY蛋糕过程中所取得的知识和乐趣，我们选择DIY蛋糕这种新兴产业。我们的企业主要服务是教给顾客如何自做蛋糕以及销售蛋糕。经营范围是提供DIY蛋糕过程中所用到的辅料和一系列的仪器、设备。发展前景良好，我们的目标是让同学们都能吃上自己亲手做的蛋糕。我们的目标顾客是在校大学生，主要是大学生课余时间。 另外，生日、同学聚会、情侣纪念日、等都是我们的潜在客户市场。
企业宗旨：提供优质的DIY做蛋糕用的产品和技术服务。 经营理念：开辟DIY蛋糕新产业。 企业文化：我们以高质量的服务，来换取顾客满意的回复。
企业类型： □生产制造 ?零售 □批发 ?服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其它
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）： 2010年6月高二时候在校买过笔记本、圆珠笔等文具。 2012年12月大一时做了圣诞礼物的生意。 2013年1月放假时和几个伙伴做了烟台特产的买卖。 2013年9月在酒店工作 一个月 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
现在就读烟台职业学院市场营销专业，高中时就热爱手工制作，对
创业充满热情，精通市场营销学，并在淘宝上拥有自己的店铺。
三、市场评估
目标顾客及潜在顾客描述： 我们的目标顾客是在校大学生，主要是大学生课余时间，因为这些人具有了一定的空闲时间，并且经我们调查现在的人对自己做出来的物品深感放心且能够从中获得DIY蛋糕的知识与乐趣。我们的潜在顾客是在校大学生、同学生日、同学聚会、情侣纪念日……因为这些都具有DIY蛋糕的基本条件，只是缺乏一定的技术和设备 ，当我们的产
业达到兴盛时，这些潜在顾客就极有可能成为我们的目标顾客。
市场容量或本企业预计市场占有率 ： 2011年全校蛋糕行业市场容量具不完全统计，约有65多万元，全校蛋
糕店有4家。经过一年的努力，预计我校市场占有率约有15%到20%。
市场容量的变化趋势及前景： 据我们调查制作DIY蛋糕人群越来越庞大，市场容量逐年增加。又因为我们是新兴产业，竞争对手不多，所以我们的发展前景是越来越好
的。
SWOT分析 优势 劣势 1 产品有特色。 1 工作经验欠缺。
2 具有专业的市场营销知识。 2 由于是新兴产业，没有 3 拥有一个分工明确的团队。 足够的竞争力。
机会 威胁
1可以享受学校创业园的扶持。 1 由于工作经验少，可能开 2 处于新兴产业时期，同行 始时经营不善。 竞争力小。 2 由于是新兴产业，开始时 3 具有一定的价格优势。 可能得不到大多说人的支 持。
四、市场营销计划
1.产品 产品或服务 主要特征 辅料 单价低，毛利高。属于消耗品，每年要采购的消耗品。 仪器 单价低，毛利低。属于一次性投入。 设备 单价高，毛利低。有专利保护，属于一次性投入。 技术 可以获得总部免费培训。 2、价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 低筋面粉 4.5元/8.8元/10.8元/袋 袋 袋 奶油 4.5元/9.5元/13元/袋 袋 袋 手套 9.5元/19.5元/25元/副 副 副 烤箱 600元/820元/850元/台 台 台 展示柜 1000元/1800元/1800元/个 个 个 模具 179元/200元/200元/套 套 套 打蛋器 38元/个 66元/个 66元/个 折扣销售 无折扣 赊账销售 无赊账 3.地点
（1）地址细节： 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 烟台职业学院创业园 30 每月50元
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